まだまだ寒いけど

春が 少しずつ

顔を出していますね


 

 

 

 

発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
心ほどける紅茶の教室
comorebi 髙科 和世です

 






 

コロナも なかなか
落ち着かない状況ではありますが
ピークアウトの兆しが見える【長浜】教室
開催したいと思います
 
【岡崎】教室 1Dayは 4月に望みを託して
3月は 申し訳ありませんが 休講にさせてください
(2月は ご予約済の方でご了承くださる方のみ開催です)
 
 




 
 
3月 1Dayレッスン【長浜】
『紅茶と体にやさしいおやつの会』
 
〜 春の おうちピクニックティーレッスン 〜
 




 
今年の お花見 どうかな
ちょっとだけなら できるかな
暖かくなったら
お弁当もって ピクニックに行きたいな 
 
考えたら ワクワクしちゃいますね♪
 
行けなくても、もちろん
おうちで 楽しめば良いんですよ
 
 




 
美味しい・簡単・体にやさしくて
連れて歩きたくなっちゃう
カワイイおやつたち
ケークサレと キャロットケーキを
今回は マフィン型で 作りましょう
もちろん、美味しい紅茶付きです
 





 



 《 メニュー 》
 


 

おからのケークサレ





”塩ケーキ”という意味の ケークサレ。甘くない お食事系のおやつケーキです。
パウンド型で作るのが一般的ですが、今回は 見た目もキュートなマフィン型。
季節の野菜や きのこ、豆をゴロっと入れて、生地はほんのりカレー風味。
食べ応えもあって、大人も子どもも みんな大好きな味!具のアレンジもできるから 覚えておくと 朝食、ランチにも使えて とっても便利ですよ。
糖質オフ、食物繊維の摂取に一役買ってくれているおからですが、実は、卵を使わずとも キメ細かい生地が実現できるのも、おからパウダーのおかげ。
乳製品、小麦も不使用です。
 
 
 


 

​新キャロットケーキ




紅茶に合うおやつの1つ キャロットケーキ。こちらも 今回はコロンとかわいいマフィン型で作ります。美味しさの秘訣は、すりおろしたにんじんと、千切りのにんじんの両方を入れること。それから、ローストしたくるみ、レーズン、シナモンも入って、口に入れるごとに 味や食感、香りのハーモニーを楽しめます。
もう一つの逸品が、ヨーグルトクリーム。これが クリームチーズをふわっとさせた感じで また、美味しい!ちょっと甘めのケーキと 相性はぴったり。
こちらも 卵乳小麦なしで、いつもの混ぜるだけの簡単製法 。レシピを見直しての 再登場です。 


 
 


 

サバラガムワ(紅茶)



こんな紅茶もあるんだ! と新鮮なのに、不思議と癖になる香りとコク。紅茶レッスンでもファンになる人が多い 隠れ本命みたいな スリランカの紅茶(産地)です。 
中でも、濃く渋めになった2杯目をミルクティーにするのが人気!私も ここ数年ずっとハマっている"推し紅茶"です。是非一度、皆さんにも 味わっていただきたいな。
 






 
 
 3月 1Dayレッスン【長浜】
『紅茶と体にやさしいおやつの会』
 
〜 春の おうちピクニックティーレッスン 〜
 

 

《 日時 》

3月17日(木)残席2      10:00~13:00頃

      22日(火)   満席🈵


 

《 場所 》

滋賀県長浜市 (講師自宅)

※JR北陸線 「長浜駅」より徒歩10分、黒壁スクエアより徒歩7分 

※お申込み確定後、お知らせします

 

 

《 内容》

・おやつ作り(座学と実習)

・紅茶レッスン

・ティータイム(自由参加)

 

 

 《 定員 》

各4名さま

 

 

《 参加費 》

5.000円  (当日現地払い)

当日、現金またはPayPayにてお支払いください

 

 

《 お申込み 》

 

2月18日(金)20:00~ 

公式LINEより

 

・お名前

・参加希望日

・ご連絡先電話番号

・その他(お子さん連れ、持ち帰り、除去食等)連絡あれば

 メッセージくださいね

 

2月20日(日)20:00~

申込みフォーム、メール、インスタDM、公式LINEより

 

❇︎定員になり次第、締め切らせていただきます

 

 




心軽やかに開催できることを願って

皆さんのご参加 お待ちしております 


 

 

↓↓お申込みは、こちらが確実で簡単

  クリックで登録できますよ

 

 

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【2022年レッスン予定】

 

 

『おうちおやつレッスンベーシック』

・対面  

・オンライン(準備中)

 

『おうちおやつレッスンアドバンス』

・対面 4月〜(隔月1回/全5回)

 

『紅茶レッスンベーシック集中』

・オンライン(準備中)

 

『ティータイムレッスンⅠ』

・対面 6月〜(月1回/全6回)

 

『ティータイムレッスンⅡ』

・対面 5月〜(隔月1回/全5回)

 

1Day『紅茶と体にやさしいおやつの会』

・対面、オンライン(適宜)

 

 

  
 
    

簡単・美味しい・体にやさしい
3拍子揃ったメニュー 

3品 レシピプレゼント中
 




400名以上もの方が受け取って
くださっています

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紅茶と体にやさしいおやつcomorebi(コモレビ)
【岡崎教室】 愛知県岡崎市(JR岡崎駅より車7分)
【長浜教室】滋賀県長浜市(黒壁スクエアより 徒歩7分)


出張レッスン、講師依頼 承ります

kazuyo05015@gmail.com


インナービューティースイーツマイスター

                        インナービューティーオイリスト

日本リビングコーディネート協会 紅茶講師

健康食コーディネーター

髙科 和世

 

 

こちらでの
お礼が遅くなりました
 
盲腸の手術をした娘
無事、退院することができました


発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
心ほどける紅茶の教室
comorebi 髙科 和世です



って、大雪の中ね
 





病室から、雪がズンズンずんずん

積もっていくのが見えて
 
「先生~ 家に入れなくなる前に
帰りたいですーーー」って 
お願いしちゃった



↑すでに、娘の膝まで積もってて。

でも おんぶされるのは傷口が痛むみたいで

雪を掻き分けながら ヨチヨチ歩いた娘 頑張った◎



その後、年末に負けない 大雪で



 ↑おーい!車やーい

ホッとする間もなく
雪かきに勤しんで
またまた レッスンの案内なんかが
滞ってしまったのですが
 
皆さんから 心温まるメッセージ
たくさんたくさん いただいて
 
勇気づけられました
 



 
 
我が家は 一人っ子なので
「そんなん 余裕やん」
ていう方も いらっしゃるし
実際、そうだなと思う部分もあるけど
 

 
子育てしながら
事業するって 大変
 

 
動けない期間に お客様が生徒さんが 離れて
つぶれちゃった
、、、となっても おかしくない訳ですからね
 
 
 
そんな状況の中
逆に応援してもらえるなんて!
 


「お母さん期間でいいから」
「いつまでも待ちますからね」
 言っていただけるなんて!
 


し♡
幸せすぎるではないかーーー
 
 

ありがたすぎて
また泣きましたよ




 
直接お礼が言えていない方もいらっしゃいますが
この御恩は、 レッスンや 配信を通してでも
必ずお返ししていきます
 



元気になって

バレンタインには、くまちゃんマフィンも

作りましたよ




見守ってくださって
本当にありがとうございました

お礼まで


 
 
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・対面 6月〜(月1回/全6回)

 

『ティータイムレッスンⅡ』

・対面 5月〜(隔月1回/全5回)

 

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・対面、オンライン(適宜)

 

 

  
 
    

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髙科 和世

 

 

腹膜炎の一歩手前で
盲腸の手術をした娘
 
続・入院中
 
付き添い飯
 どうする問題 
 
もれなくぶち当たってます



 

発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
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comorebi 髙科 和世です

 

 
コロナ・ワンオペ・入院生活
そんでまた、大雪って⁉ (ぴぇーー)
 
何としても、何としても!
元気に乗り切りたい私
 
食事と睡眠で 
体調って かなり変わるから
付き添い飯
ここは 何とか工夫しないと、、、
 




って思ったんですけどね。
 

工夫するほど 
考える時間も 準備する時間もなくて
 
 
だけど
いつものアレを
麹兄弟たちを! 
そのまんま 持ち込む!


↑この甘酒と醤油麹をミニタッパーに入れて持参


 これが 我ながら良い感じなんです




 
しつこいけど
 
うちは ワンオペ かつ
じぃじばぁばも県外なので
帰ったら ご飯ができてる とか
洗濯がしてある とか
買い出ししてある とか ありません
 
 
入院中、1.5日に1回 家に帰って
洗濯をガーッと回しながら
服やら衛生用品やら 入れ替えて
その間に、ながら~で
私の付き添い飯 支度します
 



↑アハハ。こんな感じかも!笑


そう、考える時間もないけど
これ、持ってこう!って ガシガシ詰め込んだのが
 
〇納豆
〇バナナ
〇干し柿
〇プチトマト
〇菌ちゃんふりかけ
〇焼きのり
〇塩麹きのこ(常備菜)
〇りんごのみりん煮
〇冷凍ご飯(黒米ごはん、分づき米ごはん)
〇冷凍ポタージュの素(玉ねぎ、白菜、きのこを蒸し煮してピューレしたもの)
〇ぬか漬け
〇紅茶、ハーブティーバッグ
〇番茶、ルイボスティーバッグ
〇浄水
 
そして
〇甘酒
〇醤油麹 
〇ごまダレ(インナービューティー発酵常備ダレで
習ったもの)
 


↑発酵ダレを習ったときの写真

常時ぜんぶは用意できてないけど、便利で体想い◎




さらに
友人からは 手作りのお弁当を
生徒さんからは 焼き芋 をいただいたり
ばあばから パンが届いたり、
生活クラブの 温めるだけの おでんも あった


こんな ありがたいお弁当ってあるー?感激

(素晴らしいお弁当で写真載せさせてもらいました)


焼き芋は 生徒さんからの置き土産 

ばぁばのパンも届いた



十分すぎる程、充実しました


唯一 作ったのがね "塩麹もみ野菜"
白菜、にんじん、かぶをザクザク切って 
ジップロックへ!
塩麹をポトっ
昆布をポイっ
そんで、柚子果汁を絞っただけ
 
↑たぶん2分かかってない
もちろん、分量なんて計らずテキトー
いいのいいの
味調整と 揉みもみは、病室でします
 



 
 

結局
売店で買ったものは
手術後に 弁当1回(とっても助かりました)
あとは
フリーズドライの味噌汁とスープ
それから、ヨーグルト のみ
 
 


インスタントの味噌汁に 
持参した焼きのりや塩麹きのこをプラス
 
インスタントのスープに
冷凍ポタージュの素をプラス
 
ヨーグルトに
りんごのみりん煮と甘酒をプラス
 

↑ヨーグルト+甘酒+りんごのみりん煮  美味〜♡


娘が「味がほしい」という病院食には
醤油麹をプラス しましたよ

 
冷凍ご飯は 電子レンジで温められるから
あとは、ぬか漬けや ジップロックの野菜(塩麹揉み)
温かいお汁で 一食 完成です
 


 
 
 いつもの
楽ちん麹ご飯
こんなところで役に立ちました!
 

楽ちんで美味しいから 
考えなくてもいい

味や栄養をプラスしたいところで 
麹兄弟 ちょい足しすればよし

ね、最高˚✧₊⁎



もちろん、動物性たんぱく質は~とか 
足したいものもあるけど
毎食 市販弁当より、体は喜ぶはず
 
 
発酵食品、それから 紅茶も
免疫力キープしたい私に ぴったんこ
腸の元気を取り戻したい娘にも
ぴったんこ
 



気疲れは まだこの先出てくるかな とは思うけど
これで、元気に乗り切っています




明日か明後日には退院できるかな
あと少し、踏ん張りたいと思います





最後までお読みくださり
ありがとうございました
 
 
そして、たくさんの励ましメッセージ
本当にほんとうに ありがとうございます
お返事が追いつかないくらい
1つひとつ ありがたく 受け取っています♡

 
 
 
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