何度トライしても 失敗してた

米粉クッキーが



こんなに上手くできた!





こんなの どうやって?

思ってた

ヨーグルトアイシング



混ぜるだけで こんなに美味しくて!

もうビックリ!!








 11月からやってきた


〜腸と心を整える〜

『おやつレッスンオンライン』

 

 全5回の



いよいよ最終回でした!



 

 

発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
心ほどける紅茶の教室 comorebi
おうちティータイムマイスター 髙科 和世です

 

 

 
 




『酒粕レーズンサンドクッキー』

『塩糀のキャロットケーキ』


わーーー!
こんなの作れるかしらん?







 の、クリームをプラスした

本格派おやつたち




でもね、
毎回のごとく






ベースのケーキは
A(粉類)  と B(液体類)  を
それぞれ混ぜて

合わせて→ 焼く

だから、大丈夫!




そしてね、


こんなクリームも





水切りしてヨーグルトと

ココナッツオイルと、、、


混ぜただけ!


なんですよ




(レポからお写真お借りしてます)


お見事!

できましたね〜



みなさん、第3回目あたりから

"やってみる!" の姿勢が

アップ⤴︎アップ⤴︎


(に、見えてる私)



最終回も

大作(に見える)にも

挑戦してくださって


素晴らしい〜







こちらは、

『甘酒かぼちゃプリン』



砂糖を使わず

甘酒とメープルシロップで

甘みをつけます


これは、寒天だけだけど

滑らかなんです


今日は本葛粉しないの

ちゃんと理由もあるんですよ






そして

最終回スープは



◻︎サバ缶ココナッツカレースープ


もちろん、

味付けは 発酵調味料

重ね蒸しの

ほったらかし🎶



これがね、子ども人気すごいの




なんとね





おかわり5杯目!!

ですって!!





おやつ作ってる間に

子ども大喜びの

美腸スープが作れちゃうの


なんて素敵

(自画自賛です)





最後に、振り返りと

シェアタイムもしました






レッスンの中で

一番お気に入りの おやつと


お気に入りの、または自分で考えた

美腸スープ





皆さんのお顔が

とても頼もしく

見えました♡






全5回

お疲れさまでした


私も 共に学ぶ機会を

いただけて

とても感謝しています






講座は一旦終わりますが

皆さんのスタートは

ここから




体にやさしいおやつと

楽ちんごはんで

子どもや家族の

心と体の元気を

支えて


もちろんもちろん

ご自身も 美味しい楽しいを

楽しんでくださいね



陰ながら

応援しています










〜腸と心を整える〜

おやつレッスンオンライン


第2期は 5月〜9月


3/21 募集のご案内

3/25 募集開始



公式LINEより

ご案内しますね



 

 

 


 


 

 

 




 

 

 





 


 

 


 

 

 

 

 


 

 


 

 


 


 





 


 

 

 





 

 


 

 


 

 




座学の中でも

『糖と油』の会は、好評



 


 

 

 

 

 

 


 

 


 

 

 

 



 




 


 

 

 

~腸と心を整える~

「おやつレッスンオンライン」

 

第2期 5月~9月(5回)

 

間もなくご案内

 

 

 

 

最後までお読みくださり

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

⚪︎準備中のレッスン


◇紅茶レッスンベーシック(集中)
全3回 オンライン
 

 ◇オンライン 第2期

〜腸と心を整える〜

『おやつレッスンオンライン』

全5回  5月〜9月

◇おうちティータイムレッスン
全5回 [長浜]6月〜
 

 
◇動画『甘酒と塩糀で作る体にやさしいおやつ』レッスン
 

○開講中のレッスン
 

◇対面[長浜] 第4期

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全3回 2月〜3月

 

 
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◇〜腸と心を整える〜おやつレッスンオンライン(5回)
【オンライン】平日コース🈵 休日コース🈵
 
  
    

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普段、野球は見ないのですが

⚾️アツイですね〜🔥


WBC見ながら⚾️

明日のレッスンの計量をするものだから

やっぱり間違えております😅


 

 

発酵調味料と自然食材で作る
簡単安心おやつと
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おうちティータイムマイスター 髙科 和世です

 

ブログにお越しくださり

ありがとうございます



さて、今日は 3.11 

.

⚾️今日の先発 

佐々木朗希選手は



9歳のときに

震災でお父様を亡くされたとか...

.


震災の被害の大きさを思い出すと

何とも言えない気持ちになりますね

.






今 自分に出来ること 

災害に備える以外に

.

.

✨目の前の 当たり前にも 改めて感謝すること✨


.

と思っています


もしかしたら、この後、明日

この当たり前の幸せが 

なくなるかもしれない


.

誰にも 可能性あることですよね

.


🍃一緒に居て当たり前

🍃やってもらって当たり前

🍃もらって当たり前

.

なっていませんか?

.



"ありがとう💕" を言うのも

メールするのも スタンプするのも

.

1分以内で できます

どんなに忙しい人でも、できますよね




むしろ、忙しくても

そこは  外しちゃいけないなと

思うこの頃です😊 

.

.

今日も最後までお読みくださり

ありがとうございます💕感謝







4月開講


『紅茶レッスンベーシック(集中3回)』

即日満席→増席→満満席🈵


ありがとうございます








▷紅茶レッスンオンライン

リクエスト多数につき、開講準備します!

お待ちくださいね




▷おうちティータイムレッスン

6月〜(全5回)  


次はこちらをご案内します!


紅茶ベーシック+体にやさしいおやつ作り

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自分時間の充実も叶う 大満足レッスン

 

 

 

 

 

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 『紅茶の世界を覗いてみたい!』


そんなふうに 言っていただけることが増えて


ほんっっっとうーーに

嬉しくて仕方がない この頃です

 

 

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今日は、2022年度
『紅茶レッスンベーシック(集中3回)』

ご受講くださった皆さんの
ご感想を中心に

どんなレッスンなのか
ご紹介しますね

.


みなさん 紅茶初めてさん


そう、大人気インナービューティーお料理教室の

大平美弥子先生の 素敵〜な キッチンをお借りして

開催しました。



手軽なティーバッグ 



"今まで、いかに大雑把に淹れてたか、、、"


手軽だけど、紅茶の味香りを

引き出してあげれば

このとおり





リーフティー



基本の紅茶は淹れ方は

もちろん


これをベースにして

アイスティーやミルクティーも

やっていくから


・渋くなる理由(温度や時間)

・茶葉の色々


などの座学も していきます



こちらは大人気の『ベリーベリーティーソーダ』



こんなキラキラな紅茶も

やっぱり、基本の淹れ方と

"なぜ こうするか" を分かっていると

失敗を回避できるから



基礎基本のところは

きちんとね





扱う紅茶は

"産地別の紅茶" 


ダージリン

アッサム

をはじめ、


ディンブラ

ウヴァ

キャンディ

ヌワラエリヤ  、、、


(紅茶がとれる場所、地方の名前です)


そこでとれたものだけを1つの商品として

仕立てているもの のことなんです




産地が違うと、味も香りも水色(スイショク)も

全然違う!



五感を使って 味わっていきます


するとね、好みが分かれるし

何となく自分の好みが 見えてくるんです


私やっぱりコレが好きかもー♪

って


こうなると、

自分で紅茶を買うのも

楽しくなってきますよ




そして、こちら



思わず 唸っちゃう 

クリアなアイスティー


シャキッと一瞬で

涼を感じさせてくれます


美味しさを 

ぎゅっと閉じ込める淹れ方



"クリアな紅茶 見た目にも嬉しいです"




氷の量!多っ!


(これではない淹れ方もありますが)

アイスティーの回は


へぇーーー!

そうなのーーー!


の嵐 (笑)




皆さん、夏は家族から

アイスのリクエストが絶えなかった とか

お客様に褒めてもらった とか


たくさん

楽しんでくださいました




ミルクティーの回もまた

驚きと感動の連続


"ミルク入れたら魔法のように味が変わってビックリ"


5種の茶葉で

ミルクティーの飲み比べもして

好みの茶葉を選んでいただきました





 

講師手作りの 体にやさしいおやつと

差し入れでいただく これまた絶品の

ロースイーツと(生徒さん手作りよ♡)


それに合わせた紅茶



スイーツと紅茶のペアリングも

また、面白いでしょう






3回のレッスン中、感動の声と同時に

よく聞かれたのが


"今まで飲んできた紅茶 やり直したい"

"今までの紅茶に申し訳ない"


という言葉



紅茶に限らずですね

私も、そう思うこと、あります


でも



今までのやり直しは

できないけれど


知ってよかった

新しい世界を見る事ができた

世界が広がった


そして

豊かな時間が増えた



すごくすごく素敵だと

思います






皆さんの満面の笑みと

このご感想が

私の宝物



紅茶の本当の美味しさと魅力

ここから始まる 豊かな時間


これからも

伝えていきます

 

 

 

一緒に学びませんか


[新規募集]紅茶ベーシック


【募集開始】

3月5日(日) 20:00〜

公式LINEから 

満席→増席→満席🈵


公式LINE以外の一般募集は

3月10日〜 承ります

定員になり次第、締め切らせていただきます




公式LINEに登録して

お待ちくださいね


.

.

▷紅茶レッスンオンライン

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お待ちくださいね




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6月〜(全5回)  


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全3回 2月〜3月


 
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【オンライン】平日コース🈵 休日コース🈵
 
  
    

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