「とにかく! 自分も美味しいし

家族が 喜んでくれる♡

これに尽きます!先生ありがとう」





 

混ぜて焼くだけ!

発酵×米粉×植物性のおやつと

 

 

 

 

重ねて 弱火でコトコト

ほったらかし


旨みと栄養がギュッと詰まった

美腸スープ

 

 

 

 

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 第3期さん

全レッスンが終わりました

 





 

 
 
混ぜて焼くだけ 発酵おやつと

 

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最終回には


混ぜて焼くだけ

”3ステップ簡単製法”をベースに


 

 

 

あと ひと手間

もう ひとふんばりだけして



 

 

 「塩麹のキャロットケーキ」

 こんなのも

 

作れるようになった

受講生さんたち








 



 

 

 

皆さん、すごいスゴい!






第1回目のレッスンでは

あまりの簡単さと

意外な美味しさに


放心状態 ? だったけど


自然に 自動的に

できるようになっていった


とはいえ

よく頑張りましたよね〜









そして、皆さん口々に

「自分はもちろん(満足)だけど
家族が喜んでくれて...
それが本当に嬉しくて♡」


と おっしゃって

ウンウン、うんうん
心からの 大共感 
 
 


 

受講生さんの ご感想
是非 読んでみてくださいね



(Y.Yさま)



おいして簡単で、毎回感動!

レパートリーが どんどん増えて嬉しい♪

子供たちも喜んでくれる、私の罪悪感もなし

良いことだらけでした


 





(S.Kさま)



我が家、みんな先生のレシピが大好き
麹と先生のおかげで
食事もおやつもラクになりました








 (F.Tさま)


活用できてなかった塩麹や酒粕を

登場させられるようになった 

夫も喜んでくれてます






(U.Eさま)


こどものリクエストに

応えてあげられるようになった!

市販のお菓子を買う回数も減って嬉しい






(I.Yさま)



酒粕レシピ 家族みんなが

喜んでいます


毎回、自分でびっくりするような 

感動と達成感がありました




その他


主人が気に入って

「もっと習っておいで」

って言ってくれるんです


という方も♡







せっかく 家族のためを思って
体思いの 食事やおやつを作っても

喜んで 食べてもらえなかったら
とっても悲しいもの

私も まるで そうだったから
よくわかります



子供だけじゃない  パパにまで
「美味しい」「また作って」
と言ってもらえる


自分で想像してた以上に
嬉しかったんじゃないかな
って思います。


毎日キッチンに立つのだから
作る人の モチベーションも
実は とっても大事



これなら 忙しい私でも
ズボラな私でも できる!

褒めてもらえるから
「また作って」リクエストもらえるから
やる気になる!


この幸せの循環が
この先も続きますように♡

 



 
 
 
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資格取得コースも 同時に募集しますよ

 


 
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ご興味ある方は

登録してお待ちくださいね

 


 

 

 
 

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 発酵ティータイムだよ〜 乾杯!

 

 

なんとなんと!

 

全国から !

お客様が 来てくださいました

 

 

 

 

 

 
 
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3月14日、15日

 

金運の神様を引き寄せる

花やぐ世界をつくる専門家

小黒佐和子さん 主催の

 

 

大開運!滋賀神社ツアー

 

 

私も 共同主催として

参加させていただきました

 

 

 


ピンクのコートが佐和子さん

 


神社の正しい参拝の仕方を

教えてくださいました


( 私?ほぼ全部まちがってたの 

参拝の仕方、衝撃的だった)

 

 



そして、もうお一人

 


同じ滋賀県に住む

ソウタシエ作家

 武ともこさん

 



 

百貨店アクセサリーイベントで

数々の賞を受賞される

スゴ腕の アクセサリー作家さんなんですよ




 

見て〜

 

なんと、この日のために

年干支でもある 

龍の ソウタシエブローチを


参加者さん お一人ずつの

カラーに合わせて!

 

作ってくださったの




 


そのブローチに

佐和子さんが 気を入れてくださるという...

 

とんでもなく

スペシャル!



 

 

2024年 動乱の年

上に昇るか・地を這うか

 

佐和子さん考案の 神社ツアーは


 

年神様

「イザナギノミコト」が祀られている

多賀大社にお参りをして

 

神様と仲良くなろう

パワーをいただいて

もっともっと上に昇ろう

というもの




 

神社参拝は

正しい方法ですることで

きちんと神様に届く

 

そして、地元の人と一緒に行くと

さらに効果的 なんですって!

 




そんなわけで

滋賀県在住の 私たちに

お声がけいただいたんです

 

 



 


私からは

紅茶レッスンとティータイムを

 

 

 

紅茶レッスン

「おうちカフェが叶う!

ティーバッグで極上ミルクティー」


 

 


紅茶は

健康にも 役立つんだよ〜

の座学と

 



 

ティーバッグならではの

良さを生かした 紅茶の淹れ方

 


ちょっとしたことだけど

・なぜカップを温める?

・なぜお湯を先に入れる?

 


理由を知っておくと

渋み、エグみなしの

 

誰が飲んでも「わぁ!美味しい」の

クリア~な 紅茶に!

 




そして

ミルクティー




 


ミルクティーにはミルクティーの

ポイントがあるんですよ

 

 

ストレートティーに

そのまま牛乳を足すだけでは

シャビシャビになってしまいます

 

 

ましてや コーヒーフレッシュを入れたら...

紅茶の香りは 何処へ?

隠れてもぅたーーー


となってしまいます

 



 

ティーバッグ2個入れした

こっくりミルクティー

 

 

「え!!!!!」

「え!!」


 

2回言っちゃうよね

 

このお顔!動画回せばよかったーー

と思うくらい

皆さんのお顔が ビックリで溢れます

 

ね、全然ちがうでしょう

 



 

はい、まだまだ ここからだよ~

続いて ティータイム

 

 

 

今回も、塩麹・甘酒・本みりんを使った

発酵おやつ たち

 

 

 

 


スコーン以外は、卵乳製品小麦も不使用

 





大人気の キャロットケーキやスコーンは 

もちろん

 

皆さんの「美味しい~」をさらったのは

清見みかんの 

みりんとホワイトバルサミコ酢マリネ

 



 

みりんのスイーツって

筑前煮みたいな味?

 

敬遠されがちだけど

上品な甘みで

とっても美味しいの

 



 

「おもたせお花絞りのお料理教室」主催

桝井賀子さんお手製の

お花絞りケーキが


これまた 賀子さんみたいに

やさしいお味


テーブルに華を添えてくれて

ますます賑やかに

 





紅茶も、おやつや季節

ゲストに合わせて

変えていますよ

 

茶葉(種類)を変える

ということだけでなくて


蒸らし時間や 茶葉の量も 

そのときそのときで

合わせていきます

 




 

毎日忙しく 頑張り続ける女性を

体にやさしい おやつと 

心ほどける紅茶で

応援すること



紅茶の魅力と

自宅でできる ティータイム術を

お伝えして

心豊かになる

自分時間の過ごし方を

ご提案すること


  

私のミッションです

 



 

県外から 新幹線や飛行機に乗って

 

「かずよさんの紅茶を飲んでみたくて」

「この空間に入ってみたくて」

「先生に会いたくて」

 

来てくださった方もいらして

本当に?本当に来てくださるの?

 

私の方が困惑しちゃったけど


 

心を込めて準備した

発酵ティータイム


 

「遠くから来た甲斐あった〜」

喜んでいただけて ホッ

 

 

 









 

 

 

ご参加くださった皆さまと

この機会をくださった 佐和子さん

いつも 一緒に挑戦 頑張り仲間の ともこさん

皆々様に 心から感謝





 

ありがとうございました。

 

 



小黒佐和子さんのブログ


武ともこさんのInstagram




 

 
 

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キレイも 元気も ワクワクも♪

ぜーんぶ叶える。。。

 

って、栄養ドリンクみたいだけど

 

紅茶ね!


 



気になる 糖化や酸化も 阻止してくれるの

ホントよ

 

 

 

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先日は、チャリティー付 動画レッスン

「発酵ガトーショコラ」

たくさんの方に ご購入、ご賛同いただき

なんとなんと、寄付額 20万円以上に!

本当にありがとうございました。

報告はまた追ってさせていただきますね

 

 

image

 

 

 

最近「紅茶ブーム」「紅茶がアツい」

なんて、言われてますね

 

 

でしょでしょーーー♡

美味しいだけじゃない

 

美容と健康にも役立つ

魅力いっぱいの飲み物 なんですよ

 

 

 

image

 

 

カテキンで風邪やインフルエンザの予防に 

→ お出かけ前に飲み、帰宅後にうがいを

 


テアニンリラックスにも集中力アップにも 

→ 勉強や仕事前に、一息のティータイムに

 


カフェイン脂肪燃焼に 

→ 家事や運動前に

(テアニンがカフェインの働きを抑えるから

 コーヒーよりカフェイン効果は穏やかなんですよ)

 


発酵の恵みで 体ポカポカ 冷え性改善に

 (私が紅茶を始めた理由は 冷え性改善だったの)


 

に加えて

 


 

◦脂質の吸収を抑えて肥満を防止


◦強い高酸化力で酸化を防止


◦豊富なポロフェノールで糖化を抑制

 

 


キレイも元気も叶えたい人の

強い味方として 

紅茶が注目されているんですよ

 

 

image

 

 

スイーツは食べたいけど

糖化も 中性脂肪も

気になるし

 

だからって 我慢すれば

ストレスに...


ストレスと言えば 

酸化も 気になるーーー

 

という人も

 

紅茶となら、少し 気楽に

スイーツを楽しめるかな


(だから 好き放題食べて良いってコトでは

 ないですのでね。ここは要注意ですよ)

 

 

 



 

comorebi紅茶レッスンは

 

◦美味しい紅茶の淹れ方

◦紅茶ってなぁに

といった 紅茶の基本と

 

◦絶品クリアなアイスティー

◦ほっこり癒しのミルクティー

といった おうちでできる楽しみ方

 

プラス

◦紅茶のチカラ(紅茶の成分と健康効果)

もお伝えしています

 

 

image

 

 

美味しくて、楽しくて

心も身体も 大大満足!



紅茶初めてさんは、もちろん

コーヒー派さんも

 

自分時間を充実させたい という方も


お客さまに わぁ〜♡と言われる

印象に残るおもてなしをしたい方も 


大歓迎です




開講以来、全期 満席オーバーの

人気レッスン



5月には 同内容の オンラインレッスンも

開講しますが


やっぱり対面で受けたい!

という方は

この機会に是非いらしてくださいね





紅茶レッスンベーシック



 ​こんな方におすすめ


☑️紅茶は渋いものだと思っている方

☑️いつも同じ紅茶ばかりになってしまう方

☑️家でお店のようなアイスティーやミルクティーを

淹れられるようになりたい方

☑️紅茶の基本だけでなく、体への影響についても学びたい方

☑️自分時間、おうち時間を充実させたい方

☑️相手の心に残るおもてなしをしたい方

☑️お客さまにお出しする紅茶をワンランクアップさせたい方



 

​日時


①3月26日  ②4月9日 ③4月23日

いずれも 12:30〜15:00頃


※3回通しの継続レッスンです
単発での参加は できません



​場所


 滋賀県長浜市  講師自宅

・JR北陸線 長浜駅より 徒歩 18分

・名神自動車道 米原ICより 車20分

・北陸自動車道 長浜ICより 車10分

 

 


 

受講生さんのご感想

 

 image


紅茶って こんなに美味しいんだ!


美味しい紅茶を淹れられるようになって

毎日 時間をみつけては 家で

お茶タイムするようになりました


こんな時間をもてるようになって

本当に幸せ

 

先生と紅茶に出逢えて

よかったです


 

 

image


「ティーバッグでも全然 良いんだよ」

って先生に言われて 

紅茶のハードルが下がりました


image

 

image

 

このアイスティーは感動でした

家族からアイスティーリクエストが

毎日 とまりません

 

image



紅茶もお菓子も 安心できる材料で

美味しくて 。子どもも大喜びでした

母娘で受講させてもらって よかったです


 

image

 

このミルクティーが好き!

お気に入りがみつかったとき

思わず叫びました




なぜ渋くなるか、濃くなるか、それを

どうしたら回避できるか、生かせるか

ナゾが解けたのも嬉しかったです

期待通り、期待以上のレッスンでした 

 



紅茶といえば アールグレイとダージリン

くらいしか知らなかったけど


知れば知るほど、飲めば飲むほど

その美味しさと奥深さに 驚き

紅茶の世界へどんどん魅きこまれました


先生の やさしいスイーツも

皆さんとの楽しい時間も 幸せそのもの

もっともっと学びたいくらいです






 

image

 

講師手作り 体にやさしいおやつで

ティータイムも付きます

 

 

 

 

その他

講座内容と受講料はこちら

紅茶レッスンベーシック(集中)





お申込み

 2月 28日(水)  20:00〜 

公式LINEより 募集開始



 公式LINEはこちらから






どなたとご一緒できるかな

ワクワクでお待ちしてますね


 

 


.

 


 
 

ただいま、全てのレッスンが満席

♡ありがとうございます♡

即日、数分で埋まっていますので

公式LINEからのご案内をお見逃しなく

 

 

◯準備中のレッスン


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体にやさしいおやつレッスン(仮)」 
(対面、オンライン)

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講師養成講座」
(対面、オンライン)



◯開講中のレッスン
 

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11月~3月(全5回)満席御礼 

 

◇「おやつレッスンベーシック」10月~ 満席
 

◇『おうちティータイムレッスン』
全5回[長浜]6月〜 満席  

◇『おうちおやつレッスンアドバンス』
全5回[長浜]5月〜 

 

 

 
    

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