柚子に因んだ”健康美”ブレックファーストでした♪＠星野リゾート ウトコ
朝の一服♪
とってもかわいいパッケージのUTOCOオリジナルブレンドコーヒーを、これまた
本当に贅沢にこれでもか、これでもかと提供されている海洋深層水で入れて💕
いただきました♪
その後は大森先生と合流して、朝ごはんへ～
レストランも夜とはまたちょっと顔が違います♪
実は室戸、鰹やクジラだけでなく、柑橘どころ、それも柚子どころということで
今回の朝食は柚子尽くしのアメリカンブレックファーストをお願いしました。
ということでまずはジュースからいただきます♪
左から柚子シロップと海洋深層水のジュース、真ん中がフルーツジュース、
そして右がキャロットジュースです。
もぉ～朝ジュースとしては百点満点なラインナップ！
それから柚子のコンポートが入ったヨーグルトをいただきました♪
うふふ(≧◇≦)二品目からデザートのようです♪
次に・・・柚子ドレッシングがかかったサラダが登場したのですが・・・
これだけでは終わりません。ここにスタッフの方が
目の前で柚子の皮を削ってくれます!!!も～あたりに柚子のいい香りが充満して、
とても幸せな気分です💕
その後に焼きたてのワッフル登場！
こちらには柚子ジャムとクリームを合わせて(≧◇≦)
あ～いたれり、つくせり！
野菜たっぷりのミネストローネと一緒に♪
最後はシーフードのソーセージとオムレツを柚子胡椒ソースと共にいただいて～
うふふ！今や地元では買えない日の方が多いというブランド塩の”田野屋塩次郎”の
天日塩を使った無農薬の塩柚子ピールをデザートにいただきました♪
このお塩ね！本当に美味しくて、実は自宅でも愛用中！
今、冷蔵庫にある塩いくらは田野屋味です！
ということで様々な形で柚子を堪能した朝ごはんでした♪
星野リゾート ウトコオーベルジュ＆スパ
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早起きとは”十文の得”なのではと思った朝＠室戸・星野リゾート ウトコ
この日は早起きをして、日の出を見にデッキへと向かいました♪
お部屋からデッキへ向かう際はまだこんな感じ。でもこの状態でも十分、空が
神々しい感じです。
お部屋を出る際はこんな感じでしたから本当に一秒一秒、空の顔が変わっていきます。
そしてデッキに上がると朝日の色が山やUTOCOの屋根に写っているのも見られたり
して・・・
「今日はだるま日の出が見られるかなぁ・・・」と期待しつつ、その時を待ちました。
残念ながらこの日は雲が多くて完全なるだるま日の出は見られませんでしたが、
でも十分に感動を覚える日の出の瞬間でした！
そして日の出を見た後はテラスで開催される”Kukaiテラピー”に参加しました。
昨日、ウェルカムフルーツをいただいたテーブルにテラピー用のいろいろが用意
されています♪
この丸いものの中に入っているのは写経をする時などに穢れを払うためにいただく
”塗香”というお香が入っています。それを手首につけて・・・
先生の動きに合わせながら一時、ヨガとストレッチの両方を体験するような
”Kukaiテラピー”で体を目覚めさせました。
緩やかに体を動かしていくので、運動があまり好きでない方でも大丈夫ですよ♪
”Kukaiテラピー”が終わるころには空もすっかり青空に！
お部屋に帰ってしばしコーヒーでも楽しんだら、次はお楽しみの朝食です！
星野リゾート ウトコオーベルジュ＆スパ
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室戸イタリアンで土佐の美味しさを味わいました♪＠星野リゾート ウトコ
さすがにレストランはバスローブでは行けないので、（ましてオーベルジュですからね！）
お洋服に着替えて、お化粧もしてディナーに向かいます♪
UTOCOの施設内、太平洋を望む開放的な立地にレストラン棟があります。
この日は土佐酒アドバイザーの方が選んでくれた日本酒のマリアージュ
コースと共にお料理をいただきました。
ということで土佐のバッカスに乾杯！
昼間のタタキ体験でも話題になりましたが高知といえば皿鉢料理！ということでまずは
イタリアンを皿鉢スタイルでアンティパストが始まりました♪
鰹のいろいろな部位を使ってコロッケや生ハム風、一口冷製パスタなど様々な
鰹の味を味わえるお料理の数々が登場です！
ここにもう一皿、季節を感じるアンティパスト、鰹と旬のキノコのコンポート、
ナスのクレーマ添えが登場です♪
本日、2回目のタタキ♪やはり地元でいただく鰹の叩きは何度いただいてもいいですね♪
それからタラと赤ピーマンのカネロニ仕立て、卵入りのスープが登場です♪
とても優しい味わいです。
ここにパンが登場なのですが、来たーーーーーーーーーーーー(≧◇≦)
私、アオサ入りのパン、大好きなんです!!!幸せ♪
それから次のお酒と共に～
まるで海のようなグラス、いい感じです♪
これには赤ワイン風味のラグーソース、タリアテッレが一緒に登場！
うふふ(≧◇≦)
次はこれ、なんだと思いますか？
中はなんと鰹です！しかもほぼ生!!
これは鰹をヴェネト風にしたお料理。柑橘はこれまた土佐の名物、酢橘が合わせ
られています♪
そして・・・メインは・・・あぁ、ワンダホー！という感じ！
土佐の赤牛のソテーに、鰹の血合いのパテをオレガノと粒マスタードのソースで！
こういうの、大好き(≧◇≦)
この日は日本酒でしたが、ワインも飲みたくなる一皿でした♪
この後はプリモドルチェのブドウと赤ワインのアルモーニアが出てきて～
口の中がワイルドな土佐からマイルドな土佐になったところでドルチェのズコットに
濃厚なパンナコッタを添えたものが登場！
ズコット大好き
お代りしたいくらいでした♪
そして最後にUTOCOらしい、かわいいお菓子が登場してフィニッシュ！
お魚クッキー(≧◇≦)
それぞれの食材やお料理についてこんな風にも食べれるね、あんな風にして
みるのも楽しいかも！などただ、美味しいというだけでなく、お料理のプロと一緒に
お食事している時間を堪能したディナーでした。
この後はテラスから少し夜空の降ってくるような星空を眺めて、就寝ｚｚｚ
とても楽しく、有意義な一日でした。
星野リゾート ウトコオーベルジュ＆スパ
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