室戸イタリアンで土佐の美味しさを味わいました♪＠星野リゾート ウトコ
さすがにレストランはバスローブでは行けないので、（ましてオーベルジュですからね！）
お洋服に着替えて、お化粧もしてディナーに向かいます♪
UTOCOの施設内、太平洋を望む開放的な立地にレストラン棟があります。
この日は土佐酒アドバイザーの方が選んでくれた日本酒のマリアージュ
コースと共にお料理をいただきました。
ということで土佐のバッカスに乾杯！
昼間のタタキ体験でも話題になりましたが高知といえば皿鉢料理！ということでまずは
イタリアンを皿鉢スタイルでアンティパストが始まりました♪
鰹のいろいろな部位を使ってコロッケや生ハム風、一口冷製パスタなど様々な
鰹の味を味わえるお料理の数々が登場です！
ここにもう一皿、季節を感じるアンティパスト、鰹と旬のキノコのコンポート、
ナスのクレーマ添えが登場です♪
本日、2回目のタタキ♪やはり地元でいただく鰹の叩きは何度いただいてもいいですね♪
それからタラと赤ピーマンのカネロニ仕立て、卵入りのスープが登場です♪
とても優しい味わいです。
ここにパンが登場なのですが、来たーーーーーーーーーーーー(≧◇≦)
私、アオサ入りのパン、大好きなんです!!!幸せ♪
それから次のお酒と共に～
まるで海のようなグラス、いい感じです♪
これには赤ワイン風味のラグーソース、タリアテッレが一緒に登場！
うふふ(≧◇≦)
次はこれ、なんだと思いますか？
中はなんと鰹です！しかもほぼ生!!
これは鰹をヴェネト風にしたお料理。柑橘はこれまた土佐の名物、酢橘が合わせ
られています♪
そして・・・メインは・・・あぁ、ワンダホー！という感じ！
土佐の赤牛のソテーに、鰹の血合いのパテをオレガノと粒マスタードのソースで！
こういうの、大好き(≧◇≦)
この日は日本酒でしたが、ワインも飲みたくなる一皿でした♪
この後はプリモドルチェのブドウと赤ワインのアルモーニアが出てきて～
口の中がワイルドな土佐からマイルドな土佐になったところでドルチェのズコットに
濃厚なパンナコッタを添えたものが登場！
ズコット大好き
お代りしたいくらいでした♪
そして最後にUTOCOらしい、かわいいお菓子が登場してフィニッシュ！
お魚クッキー(≧◇≦)
それぞれの食材やお料理についてこんな風にも食べれるね、あんな風にして
みるのも楽しいかも！などただ、美味しいというだけでなく、お料理のプロと一緒に
お食事している時間を堪能したディナーでした。
この後はテラスから少し夜空の降ってくるような星空を眺めて、就寝ｚｚｚ
とても楽しく、有意義な一日でした。
星野リゾート ウトコオーベルジュ＆スパ
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