サガナギチーズ、美味しかったです(≧◇≦)♪＠東急プラザ銀座・THE APOLLO
先だって銀座の東急プラザでその入居が最も話題だった
お店のひとつ、THE APOLLOに、前からゆっくり会いたかった
アミちゃんと一緒にランチに行きました♪
ということでアミちゃんとのランデブーに乾杯！
この日はランチコースを予約♪ということでまずはイエロー
エンドウ豆のディップ！
フムスもですが、豆のディップ、大好きなんです♪これ、美味しかった～
これにはピタパンもついてきます♪
それから日本人向けにフェタチーズをヤギではなく、牛乳で
作っているというグリークサラダ！
シンプルなサラダですが、爽やかで美味しいです！チーズ以外の
材料ではおうちでもよく作るサラダです♪
でね、ランチのコースには入っていないのですがアポロにいった
お友達が全員、SNSにアップしていたこちらを追加で注文しました！
サガナギチーズ(≧◇≦) ケファログラヴィエラチーズ をグリルした
ものに蜂蜜、レモンジュース、オレガノで仕上げたデザートです。
でもね、デザートなんだけどディナーとかでアラカルトで頼む時は
白ワインと共に前菜的に頼んでもいい感じですよ♪味の評価は
賛否両論あるようですが、私はさすがの人気ナンバーワンを
納得する美味しさだと思いました💕
そしてメインの豚肩ロースとラディッキオのグリルが登場！
付け合わせはベビーポテトのローストにしました♪
実はこれ、内覧会の際にアポロの役員の方が
「これ、美味しいからぜひ食べてみて！」
とわざわざテーブルに持ってきてくださったお料理なんです！
これね、シンプルだけど美味しいですよ(≧◇≦)
でね、デザートはアミちゃんリクエストのアポロ特製レモンパイ💕
予約の際にお願いしておいたらバースデープレートと花火、
用意してくれました
それにしても美味しさはもちろんですが、とても楽しい時間を
過ごした午後でした♪
実は結構、こう見えて人見知りなところがあったりして、なかなか
自分からご飯とか誘えなかったりするのですが、でもこれからは
会いたい人やお話したい人に積極的にデートの申し込みを
してみようと思いました♪
アミちゃん、素敵な時間をありがとう！
THE APOLLO
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赤坂でマダム気分で飲茶ランチでした♪＠赤坂・維新號
先だって維新號のランチに連れていっていただきました♪
ガーデンテラス紀尾井町のオープンで最近また人気復活とのこと！
この日も満席でとても賑わっていました♪
ということで飲茶ランチスタート！まずは点心４つ♪
どれも品のいい味でいい感じです♪
それから餡かけのお豆腐が登場！
これも本当に品のいい味です。美味しいワン💕💕💕
それから肉まんも！
うふふん♪焼き豚まんです(≧◇≦)
そして〆はスープ麺かやきそばの何種類からか選ぶんですけど
この日は野菜五目麺で♪塩味の薄味スープに滋味が染みてて
美味しいざます☆彡
最後は抹茶のムース！
ここはちょっと和な感じです♪
この日は久しぶりの飲茶でしたがなんだか香港に行きたく
なっちゃった！
大変美味しゅうございました。ご馳走さまでした。
因みにお隣のガーデンテラスでこんなかわいいお花カートが
ありました♪季節ごとにお花が変わるのかな？
もう少ししたらホテルも再開業でますます赤坂の街が賑やかに
なりそう！
ということで赤坂の維新號、優雅なランチにおススメです♪
赤坂 維新號
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幸せの国の味は様々な味の唐辛子グルメでした！＠Soup Stock Tokyo・おいしい教室
先週の土曜日、Soup Stock Tokyoが主宰している「おいしい教室」に
伺ってきました♪
今回のテーマはなんと”ブータン”!!!!!GDPではなく、GNH（なんだかちょっと
Dai語みたいですね、笑）、国民総幸福量を国の豊かさの指標にしている
国です！
そんな国の”食の幸せ”はずばり辛さ
とにかくほぼ！といっても過言ではないくらいあらゆるお食事に
唐辛子が使われているそうです。
この日はまずブータンで3年間、小中の体育の教師として
生活し、その後、写真家へ転身された「ブータンの笑顔」の著者、
関健作さんからブータンの魅力をたくさん、うかがいました♪
ブータン、なかなか未知の国ですが数年前、来日された国王は
質実共に素晴らしい王様だそうで、どんな僻地でもそこに人が
住んでいたら、訪ねていって視察をされるそうです。
九州とほぼ同じ広さくらいの国土だそうですが、アマンリゾートが
そこに４つもホテルを作っていることを考えても魅力的な国なのが
うかがえます💕
この日は会場にルンタという「祈りの旗」が♪
それぞれの旗に経文が書かれていて、風でこの旗が揺れると
人々が幸せになるという意味があるそうです。
今年は日本とブータンの友好30周年の記念の年ということで
あちらこちらでブータンに関するイベントが行われているので
お興味のある方はいろいろと足を運んでみてくださいね！
そして興味深々のブータンの”おいしい”がスタート!!!
まずはブータンのウイスキーで乾杯をしました♪
普通のウイスキーと比べて少し個性が立ってるかな？でもタリスカ
みたいな感じの個性ではないので飲みやすいと思います。
そしてお料理はというと・・・
美味しそうです(≧◇≦)さすが”おいしい教室”!!
ブータンではおかずが基本、辛いのでみなさん、たくさんお米を
消費するそう！向こうでは赤米が主流ということでこの日も
赤米と共にブータンの代表的なお料理が供されました。
ということでこの日のゲストでもあった留学生のツェワンさん
監修（？）のもと、関先生が現地での盛り付け方をデモ！
こんな風にまずご飯をとって、その上におかずをのせていく
そうです♪
各々のっているのはちょっとギリシャのフェタチーズのサラダに
味の似ているサラダ♪
日本で作る場合はカッテージチーズを使うとかなり現地の味に
ちかいものを再現できるみたい♪もちろんこれにも唐辛子、
山椒といったスパイスが入っています。
それからお豆腐とひき肉と共に唐辛子が炒め煮のようになっている
こちら♪
ちょっと麻婆豆腐みたいかな？いい感じです♪
そしてちょと意外な味わいだったのがじゃがいものチーズシチュー♪
これね、ホワイトシチューのチーズ風味が強い感じかなぁ？と
ブータンにも辛くない料理があるのね！と思ってスプーンを
口に入れたのですが、いえいえ、こちらにも唐辛子、入って
いました(笑)
でもシチューに唐辛子の”辛”って結構新鮮でいいかも！
そして関さんが最初に食べた時に”辛いのではなくて、痛かった！”
とおっしゃっていた唐辛子のチーズ煮込み！
これはツェワンさんが作ってくれました。日本人むけに種を
とって作ってくれたお陰で思ったほど辛くなく、結構みなさん、
これはおかわりしていました。もちろん、私も(≧◇≦)
お鍋に残ってるの、いただいて帰りたかったくらいです(笑)
というのでブータン料理、予想をはるかに超えて、美味しい！
さっそく都内に2店舗というブータン料理レストランにも行ってみる
ことにしました♪
でね、この日はツェワンさんに指導してもらってブータンのお母さんの
おやつを作る時間が用意されていました♪
素朴なクッキー生地みたいなものを広げてナイフを入れて、
フィッシュボーンみたいに編み込んだ形を作ったり、小さな
固まりの真ん中に穴をあけてどんどん細くしたものを
三重の輪にして、
真ん中をくるくるしたり！
私は三重＆クルクルに挑戦しました。ここまで出来たら後は
油で揚げるだけ！
揚げあがったら、ブータン式のあま～～～～～いミルクティと共に
いただきました♪
因みに自分で作ったのが既にどなたかのお腹に消えていたので(笑)
先生作のフィッシュボーンをいただきました♪ラッキー！
そそ、このカップにSoup Stockらしい文字が印刷されていました♪
なんかいいですよね！
それにしても関さんもツェワンさんもとても素敵な方で俄然、
ブータンファンになってしまいました。
こんな感じに”おいしい教室”っ食を通じて未知の文化に触れる
ことが出来るのでいつも本当に楽しいです！
今後どんなお教室が登場するのか本当に楽しみ(≧◇≦)！
Soup Stock Tokyo おいしい教室
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