暑いので韓国料理を食べにいってきました♪＠銀座・ぴょんぴょん舎GINZA UNA
「新幹線を降りた瞬間、京都に降りたかと思いましたわ～」
って。今年の東京は蒸し暑すぎます
ということで暑気払い！暑い時は辛いものでしょ！ということで銀座の
ぴょんぴょん舎に行くことにしました。
正式には「ぴょんぴょん舎 GINZA UNA」という名前です。文字の後にある
ポシャギ、韓国～っていう感じです♪
実はこちらのお店、よくテレビで韓国や北朝鮮についてコメントされているコリアン
レポートの辺真一さんのご親戚なんですって。辺さんが「美味しいのでぜひ行って
みてください」ってご紹介くださったんです。因みに辺さん、ぴょんぴょん舎以外で
よく行くお店は叙々苑だとか！オーナーさんがお友達なんだそうです。
ということでまずはビールで銀座の夜に乾杯！
こちらはコースター。何か意味のある絵なのかな？
そそ、ハングルで「UNA」ってどういう意味なんだろうって思っていたら「銀河」と
いう意味だそうです。
さてご飯！昨夜はコースにしてみました。ちょこちょこいろいろといただけていい感じ
です♪
まずはキムチ、前菜、タレセットが登場！
このキムチ、美味しい！自家製ということなので売ってたら買って帰ろうと思ったん
だけどなくて断念＞＜辛みよりも旨味を感じるさわやかなキムチでした。横のはね、
トマトが入ってるのが夏野菜のジュレがけっていう感じなんだけどひとつ、ひとつの
お野菜にダシが染みこませてある感じで結構いける味です。それから右はたぶん
なんだけど「トトリムッ」っていうどんぐり豆腐じゃないかなぁ・・・と思います。韓国では
割と普通に食べるみたいで大久保とかいくと売ってます。
それからサラダ！
韓国料理ってとにかく野菜をいっぱい食べるのがいいよね。
それからチャプチェ！
優しい味付けで美味しいチャプチェでした。
でね♪ここでぐるなびクーポン使っちゃいます♪サービスのマッコリです
凄く品のいいマッコリでどんどん飲めちゃう感じ♪ぴょんぴょん舎、マッコリも
オリジナル商品です。
ぴょんぴょん舎って最初、銀座のもっと小さいところにお店を開いたんですって。
果たして東京でどのくらい勝負できるのか？試してみようっていうことで。そしたら
連日長蛇の列が出来る程の人気になったので現在のビルに移ったのだそうです。
それもワンフロアー全部、一等地のビルの最上階！
なんだけどそれでも毎日、長蛇の列は続いているんだって。実際、コン達が
行った時もお店に入る時も帰る時もたくさんウェイティングのお客様がいらっしゃい
ました。ということで要予約です!!
で、お料理に戻るとここでユッケ登場♪
3口、4口くらいな量のユッケ。味付けがマイルドでいい感じです。お肉は熊本産の
馬肉です。
それから煮込み♪
美味しいしか言えなくて脳がないんですけど、美味しいです！こちらも味付けが
マイルドで、あとお肉がとっろとろに柔らかい。やっぱり餅は餅屋っていう感じです。
そしてここからはお肉が登場です！まずはタン
目の前で焼いてもまったかう煙が立たないのでお洋服に臭いもつきません！
もちろんこれも美味しい♪
それからカルビとハラミ！
因みに初めてのお店ということもあり一番スタンダードなコースをお願いしたんだけど
これで十分っていうくらいお肉、美味しいです！むしろこのくらいな方が美味しく
食べ続けられるんじゃないか？っていうくらいの程よい脂っていう感じ。
もちろん前沢牛とか短角牛とかの銘柄牛の食べ比べコースなどもあるのでギッラギラに
お肉を食べたい！っていう日はそっちがいいと思うけど、普段はこれで十分！って
いうくらいに満足感がありました。
ということでミノとホルモン♪
ホルモンもいいホルモンを入れてると思う！あとね、ミノが柔らかい！それにしても
全体的にとても味付けがマイルドでいい感じです♪
そして〆はもちろん！ぴょんぴょん舎ですからね！もちろん冷麺です！
大根のキムチを加えて、あとお酢を「えっ！そんなに!!」っていうくらい入れて
いただきます。はい、美味しいです！
それからご飯もののもうひとつは石焼きビビンバにしました。
これもいい感じ♪韓国の「混ぜて食べる」っていう文化、いいですよね。
韓国ドラマでビビンバをお母さんが混ぜてあげて子供に食べさせるシーンが
よく出てくるけど、とても微笑ましい光景で大好きなんです。
ご飯物はこれ以外にソルロンタンも選べます。これもなかなか捨てがたかったん
だよな。でもね・・・コースにはないんだけどコンククスも食べたくて次回、どっちを
先に食べるか悩ましい・・・
最後はフルーツと
こちらもまたまた三択！柚子茶、かりん茶、アイスクリームからひとつ選べます♪
コンは柚子茶のアイスにして～
彼はアイスクリームにしました♪
この柚子茶、とても品のいい味でした。あとね、ぶどうの頭のところをちょっと
横に切ってあってとても食べやすかったです。なかなかこまやかなところに
気がきいています。
というのでマシッソヨ～♪また絶対行っちゃう
何を食べても本当に美味しかったので
次回はアラカルトで行きたいと思います。
さて今日はこれから東京湾花火ですね！さっきからリハーサルの花火、バンバン
上がってます♪楽しみ！
ぴょんぴょん舎 GINZA UNA
詳しくはこちら
熟成肉のレストランですが・・・チーズケーキを絶対に食べてください！＠銀座・コロニラ
ありました。
実はこの日、4名での会食の予定だったのですが仲良しの女性ふたりも偶然、
コロニラに行くことが解って6名での食事会に（因みにこの日は凄くってね、
別の席に他にも仲良しのお友達も来ていたことが後から発覚！）
グラス、凄いことになってるでしょう（笑）？お水を入れてドレミグラスにしたくなり
ますよね
一人分はこちらです♪
ということでまずはコロニラに乾杯♪
そしてお料理はこちらからスタート！
コロニラといえばこのお野菜とお肉のモザイクパテが有名ですよねコンフィは
パテもお肉もブラックオリーブも大好きなのでこういう好きなものが一同に会してる
お料理ってたまんない
それからまるで和食の八寸のような感じでお肉の前菜が出てきました♪
こういう風に室礼えてあるところに宮下さんプロデュースを感じますね
そして季節野菜のポタージュ♪
この日はさつまいものポタージュでした（と思います
）美味しかった記憶はあるの
ですがなんせおしゃべりしつつ、食べつつ、説明を受けつつだったので時々、
情報がぬけちょります＞＜
そしてメインのお肉！黒毛和牛の4か月熟成のグリルです!!
今半さんでもそうだったけど、やっぱり熟成肉って4か月くらいが一番美味しいって
いうことなのかな？もちろん、大変美味しゅうございました。
ここでデザートに併せてコーヒーを！ということになったのですがコロニラの
コーヒーはネスプレッソなのね♪ということでカプセルを選ばせていただける
ことに
どれを選ぶかみんなで話していたら、この日初めてお目にかかった女性が自宅では
断然ローマ派だということが解って俄然親近感アップ
そこからしばらくネスプレッソ談義に花が咲きました。そそ、もうすぐガラムマサラ
アロマのコーヒーカプセルが出るんですよ！
でねでね!!!!!このチーズケーキが絶品!!!
チーズケーキがクレームブリュレになってるの
これはかなり感激の味です！ホールで出て来ても食べられちゃうかもしれない
くらい♪書いてたら食べたくなってきちゃった
それにしてもこの夜もとっても楽しくてあっという間に時間が過ぎてしまいました。
よく何を食べるかよりも誰と食べるかが大事っていうけど、本当にその通りで
ただでさえ美味しいお料理が2倍にも、3倍にも美味しくなりました♪
さて今日はこれから福島に行ってきます！郷子ちゃんと一緒に”八重さん”を
体験です♪
みなさまもよい一日を～
コロニラ・ヴィアンド・エ・レギューム
詳しくはこちら
まるでパリにいるみたいなビストロに出会いました♪＠人形町・フレンチーズ
お食事会でした♪
今回はすがちゃんも憧れる素敵な先輩のKさんとご一緒させていただきました。
もうねぇ、本当に素敵なの。家に帰ってからも彼にKさんの魅力をたくさん、
話しちゃいました。お仕事が出来て、頭が良くて、キレイで、その上女性としても
素敵でいられるって本当に憧れちゃいます
ちょい生意気な言い方になりますがその上、かわいい方なんです。ぜんぜんエバってないし！こういう風な大人に
なるの、目標です♪
そんな素敵なKさんとの会食にすがちゃんがセレクトしてくれたのが
人形町のフレンチーズ♪
なかなか面白いお店で骨太なフレンチのメニューが盛りだくさん！
でも解りやすいですよね（笑）「ぐびぐび」とあるところに既に絶対このお店、
美味しい！という確信がキラン
でね、その確信にますます自信をつけたのが店内にある？いる？これらの・・・
フレンチなのになんで？って思うでしょう？でもぉ～置き方が絶妙なんですよ。
更にFBでもあまりにかわいくてアップしちゃったんだけど洗面所にいたアヒルちゃん♪
これねワインクーラー大の氷の上にアヒルちゃんがいるんです。実はこちらのトイレ、
あまり空調が効いておらず、クーラーがそんなに効いてないの。たぶん建物の
構造上、仕方ないんだと思うんだけど。というので涼をこれでとってね！っていう
ことなんだと思うんです。コンフィ、こういうセンス、好きなんですよねぇ。
ということでシャンパンと共にお食事をスタート♪まずはチーズシューが出てきました♪
でねでね、このお店、もっの凄くコスパがいいのが前菜の盛り合わせ+メインディッシュ
+デザートで3990円のコースになってるの～！
それもそれぞれのお料理がものすごくしっかりしてて・・・
ということでお仕事の出会いとはいえ、美味しいものが好きな女子会です！それぞれ
違うものをお願いして、シェアしてしまいましょう♪♪♪ということに！
ということでまずは前菜の盛り合わせから
手前からカラスミのキッシュ、イワシのマリネ、生ハム、オマールのムース、
パテドカンパーニュ、チキンのコンフィです
どれも美味♪さすがグルメなすがちゃんセレクトなお店です。
ここに自家製のパンが来ます。このパンがまた美味しい！
でね、ちょっとしたわがままも効いちゃうのがこちらのお店の素敵なところ♪
ブイヤベースのスープがアントレのメニューにあってね。これがすがちゃん
一押しのメニューだったの。でも、一人一皿はいらないし、三人で一皿は多いし・・・
と思っていたら
「二皿分を3名様分にお分けしてお持ちしましょうか？」
ってもちろん、アグリー
ということで用意していただいたのがこれ！
うちち♪割とマイルドなスープでした。たぶん、こういうのってその日、その日で
使われる魚介類が微妙に違うから毎回、ちょっとずつ味が違うんじゃないかにゃ？
次回行った時はどんな味なんだろう？っていう楽しみがございますわん♪
で、最近ちょい白ワインに目覚めたコンフィ。フランスの白をグラスでもらったところで
メインのお料理が来ました。この日は最近、いろんなレストランで名前を聞くエイヒレに
しました。
お魚頼むの、珍しいんだけど軟骨までいただけちゃって美味しい！それも物凄い
ボリュームでびっくり
因みにKさんは鴨のチェリーソース仕立てで！
すがちゃんはブッフブルギニヨン♪
一口ずついただきましたが鴨はものすごく優しく火入れがしてあって、チェリーの
甘酸っぱいソースがとても美味しかったし、ブッフはもうストレートに王道な感じ。
シェフ、いったい何者？
そしてデザートはね♪これがあったら絶対に外しません!!アメリのクレームブリュレ。
Kさんはウッフアラネージュ♪
そしてすがちゃんはチョコレートアイスのオレンジソース添え♪
いやぁどれも本当に美味しくて感動！
世の中、本当に美味しいものがいっぱいですね♪
大変美味しゅうございました。Kさんとの出会いもあってとても幸せな夜でした。
フレンチーズ
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