ついに銀座上陸！おもたせステーキサンドも登場です♪＠銀座・焼肉うしごろ
ということで、さっそく今回の店舗から力を入れているといううしごろコースを
いただきに行ってきました。
ということでまずはうしごろに乾杯！
うしごろって本当に人気がありますよね！以前、雑誌の取材でおすすめのお肉料理の
お店を推薦してくださいとなった際にうしごろを推薦したら
「飯野さん、実は今回伺った方が全員『うしごろ』さんの名前を挙げられて・・・
どこか他のお店、お願いできませんか・・・」
と言われたことがあるくらい！
でもその理由解ります♪だって肉質がいいのはもちろんのこと、発想が面白いし、
お店の方のホスピタリティも抜群なお店だから！
というので今回も目からウロコもあるA5コースはじまりますよ～♪
まずは前菜！春野菜の白和え、レンコンの真薯、とうもろこしの野菜に～
牛肉の手鞠寿司三種♪手前が昆布〆にゲランドの塩、左上が漬けにしたものに
マスタード、そしてその右横が甘ダレに柚子胡椒！
この昆布〆、牛肉にこういう食べ方があったかとかなり感動です！
次に向附の肉素麺♪
お肉が細切りになっていてダシととろろと一緒にいただきます。サシが多いお肉では
ありますが結構さっぱりです。
それからこれがもーめちゃ感動！！！！！！！！！！の味！次回はぜひ丼で！
というくらい感動した黒毛和牛ホルモンの白味噌仕立て♪
いやぁー正直、ここでストップでもいいくらいの美味しさと満足感！これ、丼サイズ、
うしごろさん、プリーズです！
そして～ここで銀座店がお初
というものをご紹介いただきました。
何かと言うと～
？？？？？
これ、箱を開けるとこんなものが入っています！
なんと自家製のコンビーフとステーキをフィリングにしたサンドイッチ♪
うしごろ、とうとうおもたせ市場に参入です
ひと箱３０００円で、これに関してはお食事をしなくても購入が可能です。ちょっとした
手土産や差し入れにめちゃくちゃ喜ばれることうけあいです！
と、うしごろの新文化に感動していたところに本家のお肉が登場ーーーーー！
左から極厚のヒレ、黒タン厚切り、ハラミです！それぞれわさびやお味噌、タレ、
ゲランドの塩、レモンなどにつけていただきます。
中でも感動なのはお箸でこんな風に切れるくらいに柔らかい極厚のヒレ！
いや～うしごろ、恐るべしです！
ここで口替りにコムタンスープ登場！
いいお肉を入れているのって実はこういうお料理にこそ出るんだけど、臭みのまったく
ない、とても柔らかい味のスープです。
そして次にタレ焼きのお肉が登場♪
たっぷりとサシが入っていますが、その分とっても薄切りなので重くなく、
ザブトンと上ミスジをいただくことができます。
そしてうしごろ、ザブトンといえば～
すき焼き仕立てセットの登場です！
満月という卵に絡める感じで・・・
まずタレにつけて～
卵につけていただきます！
ご飯と一緒もおすすめです♪
かわいい、かわいい、ご飯ですヽ(・∀・)ノ
ここに黒毛和牛ブリスケの治部煮と
牛すじの金波がかわいらしく出てきます。
そしてわさびと青のりを和えたものと一緒にいただくお食事の和風冷麺が登場し～
先ほどの満月で作ったほうじ茶プリンが登場します♪
プリンというよりも濃厚で質のよいクリームをいただいているような食感です！
と、うしごろ銀座ではA5ランクの黒毛和牛をこんな風にコース仕立てでいただくことが
可能です。もちろんもっとボリュームアップ、ダウンも相談可とのことなのでご予算も
併せていろいろとお願いしてみてくださいね！
６月からはランチも始まるといううしごろ銀座！近々またお友達を誘って訪れたいと
思います。
焼肉うしごろ銀座
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六本木にテラス席もあるシュラスコが登場です！＠六本木・RIO GRANDE GRILL
そんな中、六本木にテラス席もあるオープンなシュラスコのお店が
オープンしました。ピラミデビルに登場したRIO GRANDE GRILL六本木です♪
六本木の赤い情熱(笑)？
ガラス張りの大きなグリルルームではお肉が美味しく焼かれています♪
そしてこちらのお店はサラダバーもこれだけ来たいくらいにラインナップが豊富で
魅力的です♪
お肉を食べますからね！野菜もいっぱいいただきます｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
ちょっと見にくいんだけど下に写っている深緑のものはケールの前菜です！これ
美味しくてお代わりしてしまいました♪
ということでRIO GRANDE GRILLさんに乾杯！
因みにこちらのお店では各テーブルにこんなものが置いてあります。
何かというとシュラスコのお店ではこんな風に店員さんがお肉などをお客様の
テーブルに運んできて、カットしてくれるので
お料理が欲しい時は”YES PLEASE"の面を。ちょっと休憩という時には
"NO THANKS"の面をテーブルの端に置いておきます。
というのでお肉～(*≧∀≦*)
うましっ！
因みにシュラスコというとあてくし、お肉と同じくらい、下手するとお肉よりも好きな
メニューがあって・・・これ！
焼きパイナップル！これがないっていわれるとラテンな場所でとたんに
北風が吹くというくらいに有無で気分が変わる一品です！この日もたくさん
いただいちゃいました♪
あとねー、今回初めて食べたんだけど焼きチーズ♪
これも美味しかったですよ～♪
六本木の駅からすぐだし、これからの季節は外でも食べられるし、とってもいい感じです♪
プレオープン日だったんだけどこの日はキレイどころも登場～！
ということで賑やかに美味しいお肉を食べたい！という時にとてもおすすめな
お店です！
RIO GRANDE GRILL六本木
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4月20日！ローリーズが恵比寿にオープン♪＠恵比寿・LAWRY'S THE PRIME RIB
多かったローリーズ！
でもご安心を♪明後日4月20日に恵比寿に装いも新たにオープンです
ということで昨夜、プレミアムディナーに伺ってきました♪
今回のローリーズはとってもムーディ～照明デザインがとても素敵な作りに
なっています♪
「ローリーズに開運！」
因みにこの大きなランプ、旦那さんが左手で持っているハンドルをくるくるすると
傘が上下するようになっているんですよ♪（たぶんやっても怒られないと思うので
ご興味のある方はぜひお試しを、笑）
今回は個室のタイプが二つあって、クロスをひいてない少しカジュアルなタイプの
お部屋と
クロスのあるお部屋があります。
どちらもステキです♪
因みに大きなダイニングの方の証明も素敵でね、コーナーなどに活けてある
グリーンとのコンビネーションがステキです♪
それから今回ローリーズはよりリブにあうお食事を提供したいということでカイザーの
木村さんに最も合うパンを考案してもらったんだそう！ということでオープンなパンも
お店で作られています。
メディア向けのレセプションディナーの場合、お食事前に店内のツアーがあったり
します。
ということでツアーが終わり、それぞれ席に案内していただくと既にテーブルは
素敵にセッティング♪
ローリーズオリジナルシーズニングも健在です！
昨日は暑かったので（ってかいつもでしょ？というお声もあがりそうですが、笑）
まずはビールを！
ローリーズに乾杯！
そこに先ほども木村さん考案のパンが運ばれてきます。
あのね・・・こんなこといったら怒られちゃうかもしれないんですけど・・・このパンを
食べるためだけでも新しいローリーズ、足を運ぶ価値はありですよ！もちろん
星３つのレベルです!!!!!!!!!!思わず社長に販売用のパンもぜひ！とリクエストして
しまいました
いや～それにしてもムーディなお店です。席と席の間も余裕があるので
①絶対に彼女がイエスという自信がある！
②お付き合いが長くなってなかなかきっかけがつかめない！
というカップルには膝まづいて、リングケースをパカっってするプロポーズに
おススメのレストランです！彼女がイエスっていってくれたタイミングでお店に
何かお願いとかしちゃったら尚更よしな気が
スイートテン
とかのイベントとかもいいかも～！
ということでお料理に戻ります。
パンの次はローリーズといえばこれ！スピニングボウルサラダ！氷の入った
ボウルにお野菜をいれたボウルを入れてクルクル回しながら、ドレッシングを
高いところから垂らして目の前で作ってくれます♪
お皿もフォークもキンキンに冷やしてある心遣いです。
因みに昨夜はワインは赤も白もモンダヴィで♪グラスごとに小さなカラフェに
入れてもってきてくれます♪
そして～ローリーズですから～なんといっても主役はこちらです！
ごめんなさい、フラッシュをたかないで写真を撮ったため、ちょっとよくわからないことに・・・
ので、すみません、ちょっと別の写真からお肉のところを切り抜きました。手間に
ある手は無視してください・・・
このグリルカートがくると気持ちがあがります！
ということで旦那さんはミディアム、
私はレアでお願いしました。
付け合せは左からクリームドスピナッチ、マッシュポテト、クリームドコーンです。
こちらアメリカンスタイルでたっぷりと乗せてくれるのでちょっと多いかな？と
いう方はお好みの量をリクエストするといいですよ～
そしてここにリブといえばこれです！ヨークシャープディング♪
それからホイップドクリームホースラディッシュとホースラディッシュ♪
こんな感じです！
因みにカットは東京カットです。
そしてデザートにはイングリッシュトライフル！
こういう王道の、そして時代を超えて変わらないコースっていいですよね。なんだろう？
新しい取り組みをどんどんするお店ももちろん魅力的なんですけど、あそこにいけば
あれがある！っていうお店も各ジャンル、ひとつかふたつは持っていたい感じ。そういう
意味でローリーズはお店の雰囲気が変わってもホッとする、そんなお店でいてくれます。
ということでグランドオープンまであと2日！ガーデンプレイス内と場所も解りやすい
ところにあるのでぜひぜひ、恵比寿のローリーズに足を運んでみてください。
因みに今回の店舗は非常にバリアフリーに気を使ってあって、入口や洗面所なども
専用のものが用意されています。またファミリーでの来店にもこんなかわいい気遣いが！
ちびちゃん達用の洗面台です！あまりにかわいいのでお店の方に許可をいただいて
撮影させていただきました。
本当にオープンが楽しみ！
LAWRY'S THE PRIME RIB
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