京都で楽しく美味しく、呑みながらを堪能するなら水簾がおすすめ！＠京都宮川町・水簾
今回は久しぶりに水簾の大将に会いに行ってきました♪
元々、嵐山辨慶で活躍していた島谷さんがやられているお店です♪
こちらのお店、何がいいってまずお料理がとーーーーーーーーーーーーっても
美味しい
それからお店の方たちがみなさん、とても気持ちのよい方たちで
食事っていうのはコミュニケーションも味だなぁ～っていうのを物凄く感じさせて
くれる空気感が最高なんです！
そして一番は大将がとにかくお酒が好き！ということでお料理にあったお酒を
いろいろとお酒冷蔵庫から提案してくれるのが本当に美味しくて楽しいんです！
ということでまずはビールで乾杯！
そしてこの日の先付けはハマグリ、海苔の餅仕立てでした！
やけどしそうなほど熱々です！お餅とハマグリっていい相性なのが優しく伝わって
くるお料理でした。
次は飯蛸、うるいにとろろに味噌を混ぜたソースがかかっている一品です♪
卵をたっぷりと抱えた飯蛸、最高です！
因みにこちらのお料理も含め、今回いただいたお料理の多くが大将の新著に
詳しく紹介されています！
- 一度は作ってみたい極みの京料理50/光文社
- ￥1,728
- Amazon.co.jp
作ってみたい方はぜひ手にとってみてください。
でね～この辺でまずはひとつめのお酒を大将にお願いしました！
水簾ではそうやってお酒をお願いするとだいたい2本、お酒が出てきます。
そしてまずそれを試飲させてくれるんです♪
そこで選んだお酒を様々な素敵な器に氷と一緒に設えてくれます♪
これはアンティークのシルバーのミルクピッチャーです！こういうセンスが大将は
物凄く素敵でどんな風にお酒を出してくれるのかもとても楽しみなお店です♪
因みにお酒は右のお酒を選びました。
さて次に出てきたお料理は
アブラメというお魚を葛たたきにしてあります。お魚もこっくりといい感じに脂が
のっていて、そこにしっかりと旨味の効いただしがいい感じに絡んできます
次に登場したのはお造り2種♪
まず手前のものはまぐろです。そこにだし醤油がかけられています。次に奥の
山椒鉢の中は真鯛を酒盗醤油で和えてあるものです。いづれもお酒が進む
危険な、いえ、いいお料理です！
ということで次のお酒を大将にご提案いただき～
こちらは左の昇龍蓬莱を！やはり我が家は開運キーワードについつい反応して
しまいます(笑)こちらはこんな風に出していただきました！
そしてお料理とのマリアージュを堪能しつつ、大将とのおしゃべりも楽しみつつ、
京都っていいな～と京都の空気に浸っているとまたまたこんな素敵な一品が
登場です！
これね、白酒で炊いた豚の角煮なんです。そこに同じく白酒で味付けしたお芋が
ソースになってかかっているんです。これ、美味しかった～｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
白酒が調味料になるというのもいい勉強になったし、とにかく味わいが優しいんです。
いい感じです！
そこで次のお酒・・・
を出していただきました。八兵衛というお酒です！これには
マナガツオにふき味噌をかけた一品が。黄味酢も少しかかっています。
でね、この頃になると板場にこんなものが用意されるんです！
お釜で炊いたごはん！これね、いろんなサイズがあって、それぞれのお客様の
人数に合わせて、だいたいお食事の時間を見ながら炊いてくれるんです。うち用には
2人分の小さなお釜です♪
これに赤だしやごはんのお供が一緒に供されます♪
ご飯はもちろんお代わりができるのですが、ここまででけっこうお腹いっぱいな
お客様も多いので残ったご飯は熱々のうちに、まるで「ごちそうさん」のめ以子が
やっていたみたいにお土産用のおにぎりを握ってくれます。このおにぎりがまた
美味しいんです！
そして最後にデザート♪
この日はいちごと焼き桜餅でした♪
因みにこの日はこんなにお酒をいただいておりますがお昼の席です。
食事って”何を食べるかよりも誰と食べるか？”だという言葉がありますが水簾での
お食事は何を食べるかの部分も誰と食べるかという意味で一緒に行く人、そして
お店の方たちの２つの誰と食べるかの部分も幸せな時間を過ごすことが出来る
本当に素敵なお食事です。
大勢で行かれるのもいいのですがこのお店はぜひカウンターに座って板場の方たちと
おしゃべりをしながらの食事を楽しんで貰えたらと思うんです。
夜は宮川町の舞妓ちゃんたちが歩いているのも見られたりするロケーションなので
ぜひ一度足を運んでみてください。本当に幸せな時間を過ごせるお店です。
宮川町 水簾
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柚子屋旅館に泊まってきました♪＠京都・柚子屋旅館
おりました・・・花粉症って辛いですね・・・
でね、その直前に京都に行ってきたので今回はその際に泊まった柚子屋旅館に
ついてご紹介します♪
柚子屋旅館は八坂神社のお隣にあるこじんまりとした感じのいい旅館です。海外からの
お客様にも今京都で一、二を争う人気の旅館です。
旦那さんが以前から定宿にしているので今回は私も連れていってもらいました♪
そんな柚子屋旅館、扉をあけるとトレードマークのこちらが出迎えてくれます！
それからお部屋にあがると～
普通はお茶菓子が出てくるところに柚子大根が！実は甘いものよりもしょっぱいものの
方が好きなコンフィ。お漬物とお茶って相当ポイント高いです！
そしてお部屋の中はなんだか「細雪」の世界に入り込んだかのような古き良き日本家屋♪
今回泊まったお部屋には四条通りに向かってクラシカルなチェアが！昔、おじいちゃまの
お部屋にあったようなチェアです♪
そして洗面所にはアメニティがおいてあります。香炉も一緒に設えてあるところが
素敵です♪
お茶セットもこんな感じでいい感じです♪
時間がゆっくり、ゆっくり流れていく感じです
お玄関にはこんな素敵な板の間があったり
それからおくどさんがあります！
ここで朝ごはんのご飯を炊いてくれます。因みにご飯は各自、朝食のスタート時間に
合わせて炊き上げてくれます！そのご飯がこちら♪
ここに京都ならではご飯のお供や
美山の山で元気に育った鶏から生まれたたまごが供されて～
各テーブルにこんな風情のあるお鍋たっぷりのお味噌汁も運ばれてきます♪
とっても幸せな朝の時間です。ここでもゆったりとした時間が流れます。
それから柚子屋といえば一年365日毎日のように用意される柚子湯です！
旦那さん曰く、「このお風呂がいいのよ～」と(笑)（※こちらの写真は宿の方の
許可をいただいて撮っています）
因みに内風呂もなかなか風情があってね！こんな感じです♪
もちろんちゃんと柚子も用意されています♪
でねでね、気が効いているなぁ～と思ったのが柚子屋のお土産にもなっている
柚子石鹸が各お部屋の湯殿と洗面所に置いてあるんですけどね、
それを持って帰る用のビニールがアメニティと一緒に用意されているんですよ。
小さなことなんですけど、こういうのってなかなかあるようで、ありません。
因みにお客様のお部屋はみんな２階にあります。階段の上から旦那さん、開運ポーズ(笑)
でねでね！柚子屋にはいろいろとかわいものがいるんです。例えば～
うさちゃんとか～
お地蔵さん♪それからこちらはお食事をいただく大きなお部屋なのですが・・・
夫婦鴨かな？仲良しな感じです
因みにこの大きなお部屋の入口にはこんな素敵なものも～
いや～外国の方に人気なの、解ります！日本人である私ですら物凄く日本に
キターって感じるというか？
柚子屋旅館、すっかりファンになってしまいました。次回の京都出張でも泊まりたいー!!!
と旦那さんに思わずおねだり
ポン酢もとても美味しかったのでこれ、ぜんぶ買って帰ってきました♪
ということで柚子屋旅館、まだの方はぜひ一度泊まって見てください♪
あ～京都に来たな～という気持ちにたっぷりと浸れる素敵な旅館です♪
柚子屋旅館
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日本未上陸！MISSHAのリップスティックアイクリームがいい感じです♪＠MISSHA・美思
「美思」シリーズです。
蓋をとると中はまるでリップクリームのような感じです！
香りはフリージアっぽいかな？いつものMISSHAからすると割りと軽い感じです。
SPFもはいっていて目周りに潤いを与えるアイクリームです。テクスチャーは
ベトつかずに結構サラサラ。
メイクの前に使っても気にならない感じです。
とにかくパッケージがゴージャスなゴールドなので♥
お土産にもいいのではないでしょうか？
先日の春一番以降、結構風が強くて知らず知らずのうちに肌の乾燥、いつも以上に
しているので使いやすくて効果が期待できるものはウェルカムです！
早く日本にも入ってこないかな～
MISSHA
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