イオンモール岡山『おばあちゃんの台所』で健康志向の方にオススメのお土産１０選
ゆかりです。
昨日から出張で岡山県に来ています！年明け最初の出張です＾＾
岡山に到着して最初に向かったのはイオンモール岡山。
イオンモール岡山で目指した先はというと、、、
おばあちゃんの台所です。
おばあちゃんの台所は、一生懸命作った生産者の「思い」をお客さまにお届けし、岡山の「モノづくり」を応援したいという思いをもって地元産品（食品）を発信するアンテナショップです。
岡山の地元産品をお土産に買いたい！という方は、こちらのお店に行けば素敵なお土産を購入できますよ。
魅力的な商品が盛りだくさんな『おばあちゃんの台所』ですが、その中でも、健康志向の方へおすすめしたいお土産１０選をご紹介したいと思います。
１▶︎おひさまフリット 連島れんこん
皮付きのままじっくりと揚げた連島れんこんは、うま味が詰まっていて塩の使用量を最小限にしていてもしっかり美味しく食べられます。ガリガリサクサクな食感が楽しい商品です。
おひさまフリットはダビデの星（オクラ）もあるそうなのですが、販売から２日間で完売したそう！次の収穫を待っての再販になるそうです。
２▶︎赤米ブレンド珈琲
パッケージが可愛らしいこちらの珈琲は、岡山県総社市産の赤米玄米をブレンドしたカフェインレス珈琲。やわらかな味わいで飲みやすいです。
３▶︎ヒカリノミ（赤米味噌） ※写真左
赤米、米、大豆すべてを岡山県産にこだわり、職人によって昔ながらの製法で丁寧に熟成させた深い旨味とコクのある味噌です。
４▶︎赤米甘酒 ※写真右
栄養価が高く、健康にうれしい赤米を使用した甘酒です。ピンク色が可愛らしいですね。砂糖不使用で自然な甘さを楽しめますよ。
第１３回グルメ＆ダイニングスタイルショーでは、新製品コンテストにおいてビバレッジ部門大賞を受賞した商品です。
５▶︎乾物八百屋（乾燥野菜）
岡山県の野菜を低温乾燥でじっくり乾燥させた、うま味たっぷり、野菜の味が濃くてしっかりとした食感のある乾燥野菜です。このブログで何度かご紹介しています＾＾
忙しいときでも野菜を切る手間いらずで料理が作れるので、忙しくて料理に時間をかけられない方へのお土産におすすめです。
私が制作に参加させて頂いたレシピブックも置いてありました！乾物八百屋購入者にプレゼントしていますよ＾＾
６▶︎枝豆揚げ
岡山県勝英地方の枝豆を皮ごと揚げたスナックです。皮ごと食べられるのが驚き！お酒好きな方へのお土産におすすめです。
７▶︎おかやま果物語
岡山の果物を低温乾燥させておいしさを凝縮させたドライフルーツです。パッケージを開けた時に果物の香りをしっかり感じます。お菓子作りをする方へのお土産にもいいですね！
８▶︎塩レモン
瓶詰めされた塩レモンです。刻んであるから料理の下味や味付けにすぐ使用できますよ。
なんと！私の本も一緒に置いて頂いていました。ありがとうございます＾＾
９▶︎辛美人（とうがらし入り調味料）
炒め物にもサラダにも使用できる辛口ドレッシングです。カプサイシンは代謝を高めるを助けるといわれていますよ＾＾
１０▶︎かりんと日和
卵、牛乳不使用の油で揚げないヘルシーなかりんとうです。米粉、お米、おから、豆乳、太白ゴマ油などを使用したかりんとうは、梅、ゆず、番茶、よもぎ、こんぱちの５種の味があります。
※かりんと日和は和歌山県の商品です。
他にも気になる商品がたくさん！
岡山の地元産品（食品）をお土産に購入したい方はぜひ行ってみてはいかがでしょう＾＾
▪︎イオンモール岡山 おばあちゃんの台所
岡山駅地下道直結徒歩５分。
住所： 〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井１－２－１ー５F
時間：10:00～19:00
TEL：086-237-1200
URL：http://aeonmall-okayama.com/shop/detail/288
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
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シンガポールで日本の食文化を伝える情報誌、OISHIIの連載が始まりました！
ゆかりです。
昨日はFCFではアクトオンTVで放送の男子料理道場の収録をしていました＾＾男子料理道場では、豪さんがMCを務め、専門家のゲストを交えて「男なら一度は作ってみたい」手間がかかるけど、1からつくるこだわり料理を紹介します。
今回のゲストは足立区で101Roomcafeを経営しているきむらあいりさんです。
実は、男子料理道場は１月から放送開始しています！初回のゲストは食の広報 YUICHIさんです。じっくり時間をかけて作るトロトロ煮込み焼豚のレシピを紹介しています。
放送日の詳細は下記URLよりご確認ください！
http://www.actontv.com/contents/cooking/
お知らせです！
シンガポールを中心に東南アジア、世界へ日本の食文化を伝える情報誌、OISHIIでの連載が始まりました！！豪さんと私のふたりで登場させて頂いています。
連載では、日本で 流行の料理をご紹介します＾＾
今回は、塩レモンを使用した料理をご紹介！
カメラマンは木綿秀行さん。翻訳は食の広報 YUICHIさんです。撮影にご協力頂きましてありがとうございました＾＾
日本の素晴らしい食文化を世界にも広めていきたいという思いをもっておふくろ料理研究家としても活動しているので、シンガポールで料理を発信させていただく機会を頂けて大変嬉しく思います。
今回は企画として流行りの塩レモン料理のご紹介でしたが、肉じゃがや天ぷらなどの定番和食も伝えていけたらと思っています。
OISHIIはシンガポールのスターバックスコーヒーや日本食料理屋さんなどにおいてあるそうです。もしシンガポールに行って見かけましたらぜひご覧いただけるとうれしいです＾＾
OISHII
http://www.oishii.sg/
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
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バレンタインギフトに チョコマニアのためのチョコレートラスク
ゆかりです。
バレンタインにおすすめのレシピをご紹介します！
気が早いですかね＾＾
スイーツが好きで特にチョコレートが大好きです。子供の頃からスナック菓子は好んで食べませんでしたが（煮干し、プルーン、おせんべいが定番おやつ）、チョコレートは大好きでしした。
バレンタインはチョコ好きな私にとって美味しいチョコを味わえる嬉しいイベントです。完全に自分のためのイベントとしてとらえています＾＾
そんなチョコ好きな私ですが、今年イチオシのレシピは、『チョコマニアのためのチョコレートラスク』です。チョコをたっぷりと使用した食べ過ぎキケン！なチョコ好きにはたまらない病み付きレシピです。このレシピは去年もご紹介しましたが、とってもおすすめなので改めてご紹介します＾＾
バゲットを浸す液にもトッピングにもチョコレートを使用！チョコ尽くしなレシピです。
かわいくラッピングしてプレゼントにどうぞ＾＾
▪︎バレンタインギフトに チョコマニアのためのチョコレートラスク
（材料：１２枚分）
バゲット・・・・・・・・１２cm
牛乳・・・・・・・・・・１００cc
ミルクチョコレート・・・１２０g
ホワイトチョコレート・・６０g
ピスタチオ・・・・・・・２０g
（作り方）
１）バゲットは1cm幅に切る。ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートは細かく刻む。ピスタチオは粗みじん切りする。
2）ボウルに牛乳、半量のミルクチョコレート(60g)を入れ、６00Wのレンジで１分 半～2分加熱して混ぜたら、バゲットを浸す。
3）天板に並べ、 170℃に予熱したオーブンの２段目で30分焼く。（※途中表面が焦げ付くようであれば、アルミホイルをかぶせてください。）
4）ボウルに残りのミルクチョコレート(60g)を入れてラップし、600Wのレンジで1分加熱して溶かしたら、③の表面半分に塗る。 別のボウルにホワイトチョコレートを入れてラップし、600Wのレンジで1分加熱して溶かしたら、③の表面半分に塗る。
5）ピスタチオを散らし、チョコレートがかたまるまで冷蔵庫で１時間ほど冷やしたら完成。
・レンジがない方、レンジは使用しない方は、チョコレートは湯煎にかけて溶かしてください。
・トッピングはピスタチオの代わりにお好みのナッツを刻んで散らしてもOKです＾＾
・表面に塗るミルクチョコレートはイチゴチョコレートに変更して作るのもおすすめです。白とピンクの可愛い色合いになりますよ。
★チョコレートイベントのお知らせ★
1月18日にダイエー市川コルトンプラザ内のボタニカルショップにて、ローチョコレートレシピ作りのセミナーを行います。beausメンバーとして出演します！
テーマは、「ハートまでとろけるＬＯＶＥＬＹホットチョコレート」です。バレンタイン！なテーマですね。
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
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