手作りバレンタインに オーブンいらずで作る濃厚ココナッツブラウニー
ゆかりです。
昨日はダイエーいちかわコルトンプラザ 店のボタニカルショップでイベントでした＾＾
こちらの写真のオーブンいらずで作る濃厚ココナッツブラウニーのレシピをご紹介しました。
今回は”スーパーフード”の紹介をしたので、レシピに”スーパーフード”をふんだんに使用！
※”スーパーフード”とは、栄養価が高く、健康に良い食品のこと。 詳細はこちら → ★
これまでのスーパーフードの執筆記事はこちら → ★
ブラウニーというと、《生地を混ぜて型に流し入れ、オーブンで焼く》レシピが多いですが、このレシピは材料をフードプロセッサーに入れて混ぜて型に詰めるだけで作れちゃいます＾＾
なぜ焼かないのに固まるの？？と思った方へ。
その秘密は、、、
ココナッツオイルです！
約２０度以下になると固まる性質があるココナッツオイルを生地に混ぜ込むと、冷蔵庫で冷やし固めればしっかりと生地が固まるのです。
ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は燃焼されやすく、脂肪になりにくいいわれています。ダイエット中の方にもぜひ取り入れて頂きたい油です。ダイエットしているからという理由で油を控え過ぎるのはNG！健康な身体をつくる上では油も必要ですよ＾＾
私は知識がなかった学生の時にダイエットのために油を控えすぎて、お肌も髪もカッサカサになった経験があります。油は必要なのだな、と身をもって感じた出来事でした。
レシピをご紹介します！
混ぜて型に詰めるだけ、でも見た目がかわいい濃厚ココナッツブラウニーはバレンタインスイーツにぴったりです。
今年のバレンタインレシピの参考になりましたら嬉しく思います＾＾
▪︎バレンタインスイーツに オーブンいらずで作る濃厚ココナッツブラウニー
（材料：縦１８cm、横８cmの型１台分）
※ピンク文字表記はスーパーフードです。
それぞれのスーパーフードの詳しい説明はこちらをご覧ください！ → ★
アーモンド・・・・・・・・・・・・・・・・・６０g
A ホットケーキ（食パンやスポンジでもOK）・１００g
A ローカカオパウダー（ココアでもOK）・・・２０g
A ココナッツ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
A ココナッツシュガー（お好みの砂糖でもOK）大さじ３
ゴールデンベリー（レーズンでもOK）・・・・２０g
B ローカカオパウダー（ココアでもOK）・・・大さじ２
B ココナッツ油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
B ココナッツシュガー・・・・・・・・・・・大さじ１
ココナッツフレーク・・・・・・・・・・・・１５g
※ココナッツ油が白く固まっていたら、湯煎にかけて溶かしてから使用してください。
（作り方）
１．アーモンドをフードプロセッサーで細かくなるまで撹拌したら、Aを加えてさらに撹拌し、ボウルに移してゴールデンベリーと混ぜ合わせる。
２．クッキングシートをしいた型に（１）を詰める。
３．Bを混ぜて表面に塗り、ココナッツフレークを散らして軽くおさえる。
４．冷蔵庫で冷やし固めたら、食べやすい大きさに切り分ける。
※ココナッツ油が白く固まっている場合は、湯煎にかけて溶かしてから使用してください。
型は縦１８cm、横８cmの型を使用しましたが、ブラウニーの厚みが２cm程度になればOKなので、縦１８cm、横８cmの型が無い場合は、ご家庭にある型やバットなどをご使用ください。２cm程度の厚みがあると食べたときの厚みが丁度いいですよ。
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昨日のイベントの様子です！
２回に分けて開催しましたが、どちらも満員御礼でした＾＾たくさんの方にご参加いただけて嬉しかったです
今まで知らなかった食品の魅力の発見につながったり、今年のバレンタインやおやつ作りのヒントにして頂けたら嬉しい、という思いをお伝えした上で作り方や栄養素についてレクチャーさせていただきました。
たくさんの美味しい！！の声をいただき、メニューや紹介した商品に興味を持って頂けて嬉しかったです。
次回は３月８日（日）に出演予定です。詳細はまたブログでご紹介します！次回も楽しみです＾＾
★＊★ダイキフーズ様の乾物八百屋（乾燥野菜）を使用したレシピ開発を担当いたしました。★＊★
http://foodcreativefactory.com/shop/dkftop1/
レシピランキングに参加しています☆
応援頂けますとうれしいです＾＾
【本日】テレビ出演のお知らせ。BS日テレのLIFEサプリに出演します＾＾
ゆかりです。
本日の２３：３０～２４：００放送のBS日テレLIFEサプリに出演します＾＾
前回出演させて頂いた際は塩レモン鍋をご紹介させて頂きましたが、今回は、和食といえば！な料理の美味しい、楽しい作り方をご紹介します。
収録時にはFCFスタジオに何故かこたつが。
どんな風に放送されるのでしょう！楽しみです。
番組でご提案させて頂いたことが日々のお料理作りのヒントになりましたら嬉しく思います＾＾
LIFEサプリ
http://www.bs4.jp/lifesuppli/
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楽しみな打ち合わせと明日は筍料理の撮影。
ゆかりです。
岡山での打ち合わせを終えて東京に戻っています＾＾
今回の岡山出張の目的は、お仕事をご一緒させて頂いているダイキフーズさんとの打ち合わせでした。
商品を作るにあたり、しっかりお話ができて良かったです。あとは取り組むのみです＾＾
昨日の夜もじっくりお話ができました＾＾
ご一緒させて頂きありがとうございました。
明日は今年最初の筍料理の撮影です！
筍は地元千葉県の大多喜の『たけのこ』というお店で購入しました。 １月に筍料理の撮影は初めてだったので手に入るか不安でしたが無事に手に入ってよかったです。『たけのこ』さんには急なお願いにも関わらず対応頂き感謝感謝です。
この筍を使って日本食といえば！なあの料理を作りますよ。
久しぶりのおふくろスタイルで撮影します＾＾楽しみです！
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