”いい肉の日記念” JA全農 元気キッズのニクニク祭りに出演します！

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

学生インターンの船岡ミズキです。
イベント出演のお知らせです！

１１月２９日、”いい肉の日記念” JA全農 元気キッズのニクニク祭りに料理研究家 五十嵐夫妻が出演します！

ゼシウムくんとみの太と一緒に出演しますよ＾＾

全国農業協同組合連合会さんは、毎月２９日を【肉の日】として、私たち消費者の国産畜産物の理解を深める活動をされています。

１１月２９日は【いい肉の日】を記念して、イベントを開催することになりました！

料理研究家 五十嵐夫妻は、国産のお肉を使用した料理３品のメニュー開発を担当させて頂いています＾＾

・もち豚スティック
・オープンクロックムッシュ
・牛ステーキニクとジューシーパティのいいニクバーガー
です♪

イベントの様子は、イベントを終えたらまたご紹介しますね＾＾

【しかない料理】ダイエットを応援 キャベツしかないときのお好み焼き

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾




昨日の夜は五十嵐豪が講師を務める誰でも料理研究家ゼミの卒業式でした！

生徒のみなさんにレシピ本の企画書を発表していましたが、それそれの想いが込められていてとても素敵な企画書でした。これからブラッシュアップして出版を目指していきます＾＾

授業後はポットラックパーティーでおつかれさま会！それぞれの料理への想いを感じるメニューの数々でした。

食アーティストビジネス学院の卒業生で料理研究家の清水悠香さんはおしゃれで美味しいケークサレを。

持参された器やキッチンペーパーも素敵です＾＾

これまでの授業の様子などについては後日ブログに書きます！

次回の誰でも料理研究家ゼミは４月です。既に数名お申し込みを頂いているそうです。次回も楽しみです＾＾！

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しかない料理のレシピをご紹介します♪

週末夫婦ごはんでビールに合う　味噌だれで食べるジューシー焼き餃子を作ったら、ニラ、キャベツが余ります。余らせて捨ててしまってはもったいないですよ！

平日はしかない料理で余った食材をおいしく使い切りましょう～＾＾

今日は、キャベツを使ったしかない料理。

【ダイエットを応援　キャベツしかないときのお好み焼き】をご紹介します。

お好み焼きは油や肉たっぷりな高カロリーメニューが多いですが、肉無し・キャベツたっぷりのこのレシピならカロリーを抑えつつも満足感があります。

かつお節や塩昆布のうま味が効いてるから、肉無しでももの足りなさを感じにくいですよ！

キャベツに含まれる食物繊維は満腹感を感じやすくさせ、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できると言われています。ダイエット中は食物繊維が豊富な食材を意識して食べるようにしたいですね♪

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？

しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!

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■ダイエットを応援　キャベツしかないときのお好み焼き
（材料：２人分）
キャベツ・・・・・・・・・・・１５０g
片栗粉・・・・・・・・・・・・３０g
水・・・・・・・・・・・・・・２００cc
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ１
かつお節・・・・・・・・・・・５g
塩昆布・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ（カロリーハーフ）・適量
青のり・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ１

（作り方）

１．キャベツは１cm幅に切る。

２．ボウルに薄力粉、片栗粉、水、醤油、かつお節、塩昆布を入れて混ぜたら、キャベツを加えて混ぜる

３．フライパンにごま油を引いて中火にかけ、半量の②を広げる。

３．蓋をし、裏面がきつね色になるまで３分ほど蒸し焼きする。

４．裏返して裏面がきつね色になるまで焼く。残りも同様に焼く。

５．切り分けて器に盛り、中濃ソースを塗ってマヨネーズをかけ、青のりをふったら完成！

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【しかない料理】ダイエット中のおつまみに レンジうま味噌で食べるざく切りキャベツ

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

五十嵐豪がR２５カフェにて講師を務める【誰でも料理研究家ゼミ】、本日は卒業式です！

誰でも料理研究家ゼミでは、料理研究家のなり方について学んで頂きました。最終日の今日はひとりずつ企画書を発表してもらいます。楽しみです＾＾

授業後は持ち寄りした料理でポットラックパーティーです♪今日の様子はまたご紹介しますね！

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しかない料理のレシピをご紹介します♪

週末夫婦ごはんでビールに合う　味噌だれで食べるジューシー焼き餃子を作ったら、ニラ、キャベツが余ります。余らせて捨ててしまってはもったいないですよ！

平日はしかない料理で余った食材をおいしく使い切りましょう～＾＾

今日は、キャベツを使ったしかない料理。

【ダイエット中のおつまみに　レンジうま味噌で食べるざく切りキャベツ】をご紹介します。

うま味噌の材料は味噌、みりん、醤油、豆板醤、かつお節だけ。レンジで作る、手軽にできるレシピです。

うま味噌がキャベツの美味しさを引き立ててくれますよ＾＾

キャベツに含まれる食物繊維は満腹感を感じやすくさせ、食べ過ぎを防ぐ効果が期待できると言われています。ダイエット中は食物繊維が豊富な食材を意識して食べるようにしたいですね♪

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？

しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!

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■ダイエット中のおつまみに　レンジうま味噌で食べるざく切りキャベツ
（材料：２人分）
キャベツ・・・・・・・１／８個
味噌・・・・・・・・・大さじ１．５
みりん・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・・・・小さじ１
豆板醤・・・・・・・・小さじ１／２
かつお節・・・・・・・３g

（作り方）

１．キャベツはざく切りする。

２．味噌、みりん、醤油、豆板醤をボウルに入れて混ぜ、５００Wのレンジで１分半加熱する。

３．かつお節を加えて混ぜる。

４．器にキャベツを盛り、③を添えたら完成！



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