ぐるなび みんなのごはん連載スタート！ 田舎を歩いてて見つけた食べられそうな雑草を食べてみた
久々の豪です。
ぐるなびみんなのごはん 連載がスタートしました!!!
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1354
これが本当の食べ歩き。道草を食ってる。笑
田舎歩いてて見つけた雑草を揚げて食べてみた。五十嵐ゆかりとフライヤー河瀬のコラボです。
絆と健康を育む食卓が広がることを意図して、食の驚きや発見が食卓の会話を満たしていくよう、またフードアーティストの活躍の場として、みんなのごはんでは楽しい驚きや発見を創り出していきたいと思います。
※田舎に住んで６０年以上。歩く植物図鑑であるゆかりの伯母さんに聞きながら安全な野草を選びました。毒がある野草もあるから、何でも食べていいわけじゃないですよ！食べるときは、図鑑などでよく調べてね。
パーフェクトシェフで作る♪ 冷製アボカド醤油ポタージュ
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾
日本タッパーウェア株式会社さまのフードフェアにて、デモンストレーションを担当させて頂いたレシピをご紹介します！
完熟キウイのすいおう青汁クリームティラミスのレシピはこちら＼(´v｀●)／ → ★
完熟キウイのすいおう青汁クリームティラミスのレシピご紹介の際も書きましたが、デモンストレーションで使用したのはこちら！
刻む、混ぜる、撹拌する、が大得意なパーフェクトシェフです✨
さて、レシピをご紹介します！
今回の講演テーマのメインがアンチエイジングだったので、ヘルシーなポタージュレシピにしました。
パーフェクトシェフ持ってない～！という方は、こんな考えでこういうレシピを作ったのねー。とみていただけるとうれしいです(*´v｀*)お持ちでない方は、ミキサーでもOK！
■冷製アボカド醤油ポタージュ
アボカド・・・・・・・・・１個
イタリアンパセリ・・・・・適量
かつお節・・・・・・・・・５g
無調整豆乳・・・・・・・・３００cc
こだわり有機醤油・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・・小さじ２
柚子胡椒・・・・・・・・・小さじ１／３
（作り方）
１．かつお節をパーフェクトシェフに入れ、ブレードで粉末状にしたら、アボカド、柚子胡椒を加えてなめらかになるまで混ぜる。
２．ウィスクに変え、ファンネルから豆乳、こだわり有機醤油、オリーブオイルを加えて混ぜる。味をみて塩味が足りなければこだわり有機醤油（適量、分量外）で味を調える。
３．器に盛り、イタリアンパセリを飾ったら完成♪
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いつまでも皆さんが健康で美しくいられるお手伝いができたらいいな、という想いで、ビタミンが豊富なアボカド、元気な細胞をつくるのに必要な油であるオリーブオイル、うま味による減塩効果が期待できるこだわり有機しょうゆ、かつお節、女性ホルモンに似た働きでホルモンバランスを整える働きが期待出来る豆乳をチョイスしました♪
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今日の朝ごはんもスムージー。今日はバナナとキウイ♪
ゆかりです。
今日も豪さんは朝からお打ち合わせ続きです。FCFはいつも５月から急激に忙しくなるというジンクスがあります。（←と、わたしが勝手に思っております＼(´ω｀)/）
たくさんの方とお仕事をご一緒させていただき、ご縁や学び、アウトプットの機会を頂けて大変嬉しく思います。
FCFは”絆と健康を育む食卓が世界中に広がる社会を作る”という在り方でいて、絆を育む食卓・健康になる食卓を創る手作りの大切さを伝えていきたいと思っています。そして活動しています。
朝ごはんには、日本タッパーウェア株式会社さまのパーフェクトシェフでキウイとバナナのヨーグルトスムージーを作りました。
パーフェクトシェフのブレードでバナナ、キウイ、オレンジをすりつぶし、すいおう青汁、ヨーグルト、塩レモン、ブルーアガベオーガニックシロップ、水を加えてウィスクで混ぜました♪（今日もりな助が）美味しい！！
今日も試作盛りだくさんなので朝の食事は控えめに(●´u｀●)
キウイはゼスプリさまの完熟キウイを使用。完熟させたキウイはビタミンC量が３０％もUPすると言われていますよ
（ゼスプリジャパン株式会社さま資料より引用）
キウイの栄養素についてはこちらのブログでご紹介しました！ → ★
スムージーレシピと言えば！昨日のブログでもご紹介しましたが、ビューティーメンテナンスレシピ研究家の河合真由子さんがブログでスムージーレシピを４レシピほどUPされていますよ♪
フードアーティスト学院の生徒さんでもある河合真由子さん、発売中のmamagirlの【海外セレブの太らない食事】でフードコーディネート担当しています。こちらのページでも美味しそうなスムージーレシピが紹介されています＼(´v｀●)／
おうちでスムージーってなんだかおしゃれ・・・。と思うのは私だけでしょうか(´∇｀●)河合真由子さんがフードコーディネートを担当したmamagirl、ぜひご覧いただけますとうれしいです♪