オールアバウトで２レシピUPされています！
AllAboutで五十嵐豪が連載の【材料１つしかない料理】で５月のレシピがUPされました！
５月のレシピ、すっかりご紹介を忘れていました＼(´ ｀●)／
どちらもこれからの季節にぴったりのしかない料理ですよ♪
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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる、しかない料理研究家 五十嵐豪が提案、管理栄養士 五十嵐ゆかりが営養監修する究極の節約料理のことです。使い切れなかった食材を捨ててしまった経験ありませんか？しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
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■常備菜に アスパラしかないときのピクルス
アスパラガスしかなくても、ごはんに合う、常備菜におすすめのピクルスができます♪昆布のうま味があり、ごはんによく合います
http://allabout.co.jp/gm/gc/443112/
■夏のおもてなしに シャリシャリ冷製トマトパスタ
冷凍トマトが１個あれば、すりおろしパスタにトッピングして夏のおもてなしにもぴったりの１品になります。トマトや酢の清涼感があり、食欲が無いときもさっぱりと食べやすいです
http://allabout.co.jp/gm/gc/443110/
冷蔵庫にトマトしかない！アスパラガスしかない！そんなときに参考になりましたらうれしいですヾ(●´v｀●)ﾉ
若手フードクリエイターの美食会に行ってきました！
ゆかりです。
木曜日はりな助とふたりで若手フードクリエイターの美食会に行ってきました！
最近はFCFの主催者側としてイベントをつくる機会が多かったですが、参加側としてイベントに参加するのが新鮮で大変楽しい、学びのある時間でした
北海道食材 家庭料理グランプリにお越し頂いたフードコーディネーターでDIET料理研究家のけいさんも出演されていました！
けいさんのブログ→ASAP＊作ってあげたくなるヘルシーごはん
大学で米粉の研究をされていたけいさんは米粉料理がお得意です。この日はオリーブの米粉ケークサレピンチョスを提供されていました。
ケークサレをピンチョスにすると華やかさが増しておもてなしのシーンにぴったりの１品になりますね
ふんわりとした食感のケークサレにチーズのコクやオリーブの塩気や香りが合わさってワインが欲しくなるお料理でした♪
６名の若手フードクリエイターが出演されていましたが、どのお料理も工夫があって素敵でしたよ！
６名のうち２名は大学生ということに驚きました。
私も大学生の頃は学生フードコーディネーターを名乗って活動していましたが、今ほどは若手料理家がアウトプットする場はありませんでした。いろいろ変化していくんだな～としみじみ感じた夜でした。
今後も意図をもって行動し、会に参加して学んでいきたいです＾＾
フードアーティスト学院でもフードアーティストが活躍できる場作りができるよう、様々なアプローチで場を盛り上げてまいります！
ぐるなび みんなのごはん連載 嬉しい報告のシェア♪
豪です。
嬉しい報告をシェア。ぐるなび みんなのごはんより昨日アップされた五十嵐ゆかりとフライヤー河瀬のコラボ記事がはてなブックマークのホットエントリーに掲載され、どかんとバズっております。一発目から意図にそった反応を得られて嬉しく思います。
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1354
今日はフードアーティスト学院 フードアーティストコース連続講座
２回目。
ワクワクします♪週明けには雑誌のスタイリングを７ページ担当させて頂きます。
６月から岡山の景観を守り、生産者が生き生きと明るく楽しく自分らしく働ける社会を創り出す意図でダイキフーズさんの顧問を引き受けることとなり、自然と会話が生まれ絆が現れる食卓を創り出す意図でエムトゥエムさんの顧問を引き受けることとなります。健康を現す商品開発や絆を現すカレーの再創作などとても楽しみなことばかりです。
絆を育む食卓、健康になる食卓が世界中に広がる社会を創り出すことを意図して子供のうちから絆と健康の食卓を創り出す人を育てたいと想います。
３年でフードアーティスト保育園をつくるとコミットメントしたばかりですが、保育園をつくった経験も知恵もなく困っています。汗
ぐるなびみんなのごはん 連載
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1354