MERGENCEに連載動画がUPされています！
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iPhone＆Andoroid用アプリMERGENCEでフードアーティスト学院が連載の動画とコラムが公開されました！
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MERGENCEでは、わたしは動画出演とコラム執筆を担当しています。
動画では簡単レシピを週１で、コラムは食や健康、美容に関するコラムを週２で連載させて頂きます。
コラム連載第３回、第４回は、【１０代の頃に知っておきたかったアンチエイジング食材】、【非リア女子を抜け出すための３つの料理テク】をご紹介しています！
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パンと相性抜群♪ 材料４つでカスタード風バタークリーム
ゆかりです。
昨日、とある企画の試作でクッキーを作っていたら、突然ぴかーん！と思いつきました。
バターを混ぜる→砂糖を加えて混ぜる→卵黄とバニラエッセンスを加える
この行程までクッキーを試作したとき、「ん？いま味見したらカスタードクリームの味がするのでは！！？」
と思って食べてみたら、やはりカスタードクリームのような味わい。
今まで何度も作ってきたクッキーですが、こういう発見があると嬉しいですね＼(´v｀●)／
カスタードクリームは卵黄、薄力粉、牛乳、バター、砂糖、バニラビーンズ（もしくはバニラエッセンス）が主な材料だから、「バター、砂糖、卵黄、バニラエッセンス」を混ぜれば近い味になりますね♪
何を今さら、、、と言われるかもしれないですが、「クッキーは作るけどクッキー作る途中のクリームは食べたことなかったわ～。」「カスタードの味がするバターの味興味あるな～。」という方、ぜひお試しください
バタークリームの作り方で卵黄を入れるレシピがありますが、その簡易版のようなイメージです。
おお～。カスタードみたいじゃん！と驚きや発見がありましたら嬉しいですヾ(●´v｀●)ﾉ
■パンと相性抜群♡ カスタード風バタークリーム
（材料：４～６人分）
バター・・・・・・５０g
砂糖・・・・・・・４０g
卵黄・・・・・・・１個
バニラエッセンス・２滴
※バターは常温に戻しておきます。
（作り方）
ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄、バニラエッセンスを加えてもったりとするまで混ぜたら完成♪
バゲットや食パン、その他お好みのパン（ドライフルーツやナッツ入りのパンもおすすめ）に塗ったり、コッペパンに挟むなどしてお召し上がりください＾＾
※生の卵黄を使用するので、作ったらお早めにお召し上がり下さい。
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ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました！
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連載更新のお知らせです！
ヨミドクターで連載中の「五十嵐ゆかりのカラダにやさしい発酵食」が更新されました。
連載では、発酵食品と美容に嬉しい食材を組み合わせたレシピをご紹介しています。
今回は【ごはんに合う！ 鶏と三つ葉のジューシー棒餃子】をご紹介しています。発酵食品はナンプラーを使用しますよ＾＾
ごはんのおともにもおつまみにもぴったりのメニューです。
鶏ひき肉で作るから、豚ひき肉で作る餃子より低カロリー。よりカロリーを抑えたい方は、鶏ひき肉の半分を水切り豆腐に代えてもOK！
ニラやにんにくを入れないので、臭いが心配。という方も安心して食べられます♪
三つ葉やキャベツに含まれるビタミンCは免疫力を高めて風邪を予防する働きが期待できるといわれていますよ。身体の疲れを感じたら（できれば感じる前に！）、意識してビタミンCを摂るようにしたいですね＾＾
詳しいレシピはコチラ！ → ★