11月19日 「加茂の竹林塾＆恭仁京の食体験塾」
きょうは、本当は「長岡京と加茂の竹林塾＆恭仁京の食体験」バスツアーが
運行される予定でしたが、参加人数は満たなかったため、
サークルかもめさんと、みかの原まちづくり協議会さんのご好意により、
希望者のみで、「加茂の竹林塾＆恭仁京の食体験塾」を行うこととなりました。
12時に、加茂駅に集合、そのまま、みかのはら公民館へ移動。
今日は、地元でとれたソバの実を使って、地域の方々が作ってくださった
そばづくしの昼食です♪♪
メニュー表。出てくるお料理が楽しみです。
木津川では、休耕地に、コスモスやソバの花を植えています。
夏になれば自然に実がなります。そのソバの花の実を使って、
なにか出来ないか…ということで考えたのが、「手打ちそばづくり」
地域活性の一環で、交付金で、そば打ちの作業道具を買わせてもらい、
地域の方々や、子供達とそば打ち体験をされているとのこと。
今日は、その地元の方による手打ちソバをメインにいただきます。
コシがあります。
稲荷寿司ならぬ、そば寿司。ご飯のかわりにそば。
これが、良い意味で期待を裏切る、美味しさ。
そばがきの揚げ出し甘汁あんかけ
創作そば羊羹
そばの揚げ菓子
どれも美味しくて、バリエーションもゆたかで、満足です。
作ってくださったのは、みかのはらまちづくり協議会内の、農業部会の女性メンバーさん。
センスあふれるお料理、有り難うございました。
さらに、かもめサークルさんの筍のお焼きもいただきました。
もう満腹です。
みかのはらまちづくり協議会さんは、清掃活動から朝市まで様々な活動を
されているそう。説明有り難うございました。
お昼のあとは、加茂の竹林を散策しました。
長岡京と違って、かなりの急勾配の竹林山です。
とてもすがすがしく、爽やかな場所です。
孟宗竹が成長しつづける放置竹林でしたが、
サークルかもめさんの伐採作業により、筍も生えるようになりました。
夏には山で筍を焼いて食べるとか
うらやましい、といっても、
竹伐採の労力に見合う、報酬ですね。
「伐採はストレス解消になるから、手伝いにきてね！！」
ストレス溜まったら、伺います
サークルかもめさんの、竹加工場です。
伐採竹を、日用品に加工するなどの有効活用をめざしているそうです。
最後は、竹の粉末でつくったケーキを野点でいただきました。
トッピンクは、たけのことリンゴのジャムです。
美味しい～。
筍をつかって、こんなに色々な事が考えられる、
まさに、地元の山を生かした産業づくり。
地域力に脱帽です。
お土産も、いただきました
加茂の竹林や、みかのはらの地域力を体験できた、一日でした。
有り難うございました。
運行される予定でしたが、参加人数は満たなかったため、
サークルかもめさんと、みかの原まちづくり協議会さんのご好意により、
希望者のみで、「加茂の竹林塾＆恭仁京の食体験塾」を行うこととなりました。
12時に、加茂駅に集合、そのまま、みかのはら公民館へ移動。
今日は、地元でとれたソバの実を使って、地域の方々が作ってくださった
そばづくしの昼食です♪♪
メニュー表。出てくるお料理が楽しみです。
木津川では、休耕地に、コスモスやソバの花を植えています。
夏になれば自然に実がなります。そのソバの花の実を使って、
なにか出来ないか…ということで考えたのが、「手打ちそばづくり」
地域活性の一環で、交付金で、そば打ちの作業道具を買わせてもらい、
地域の方々や、子供達とそば打ち体験をされているとのこと。
今日は、その地元の方による手打ちソバをメインにいただきます。
コシがあります。
稲荷寿司ならぬ、そば寿司。ご飯のかわりにそば。
これが、良い意味で期待を裏切る、美味しさ。
そばがきの揚げ出し甘汁あんかけ
創作そば羊羹
そばの揚げ菓子
どれも美味しくて、バリエーションもゆたかで、満足です。
作ってくださったのは、みかのはらまちづくり協議会内の、農業部会の女性メンバーさん。
センスあふれるお料理、有り難うございました。
さらに、かもめサークルさんの筍のお焼きもいただきました。
もう満腹です。
みかのはらまちづくり協議会さんは、清掃活動から朝市まで様々な活動を
されているそう。説明有り難うございました。
お昼のあとは、加茂の竹林を散策しました。
長岡京と違って、かなりの急勾配の竹林山です。
とてもすがすがしく、爽やかな場所です。
孟宗竹が成長しつづける放置竹林でしたが、
サークルかもめさんの伐採作業により、筍も生えるようになりました。
夏には山で筍を焼いて食べるとか
うらやましい、といっても、
竹伐採の労力に見合う、報酬ですね。
「伐採はストレス解消になるから、手伝いにきてね！！」
ストレス溜まったら、伺います
サークルかもめさんの、竹加工場です。
伐採竹を、日用品に加工するなどの有効活用をめざしているそうです。
最後は、竹の粉末でつくったケーキを野点でいただきました。
トッピンクは、たけのことリンゴのジャムです。
美味しい～。
筍をつかって、こんなに色々な事が考えられる、
まさに、地元の山を生かした産業づくり。
地域力に脱帽です。
お土産も、いただきました
加茂の竹林や、みかのはらの地域力を体験できた、一日でした。
有り難うございました。
背鹿山の柿狩り＆木津川の自然観察体験
今回の「鹿背山の柿狩り付き里山 自然観察&お茶文化体験」ツアーは、
バスの催行人数に満たなかったため、
希望者のみ木津川駅集合で、一部内容を省略し
「背鹿山の柿狩り＆木津川の自然観察体験」を
行うことになりました
背鹿山といえば、京都のブランド柿の産地として有名です。
今日は、地元で代々柿畑を受け継ぐ青木さんの畑に伺いました。
青木さんは、山々を持つ膨大な土地主。
一部を大学などに譲って生計が立てているので、
いまでは畑の柿は趣味で作っておられ、JAなどには卸していません。
「おとよ柿」というブランドで、独自販売しています（JAに卸すと富有柿の名前になるようです）。
甘さが別格の、との評判です。
「柿は、へたがしっかりしているものが良い証拠です」
とアドバイスを受け、いよいよ柿狩りです。
遠くに、学研都市を望む山の膨大な畑には、約3000本の柿の木が！
本当に摂り放題です。
こんなに穫りました
まるまるとした、大きな柿です。
山を降りたあとは、青木さんの家に伺いました。
半年ブランデ－漬けにした、柿をいただきます。
甘さの中にほんのりお酒の香りが
美味しい～
自然の柿の甘さが、砂糖がわりです。
二階には、青木さんの陶芸家としての作品を展示しているお部屋があり、鑑賞会です。
信楽に近い場所柄、信楽焼の流れを受け継いでいますが、
青木さんの山土は、木の成分や鉄分が多く含まれ、
独特の青い色や、斑点紋様を作り出しています。
この土を使った作品群。なんともいえない自然の魅力があります。
お昼をいただくために、地域コミュニティ「よっといで」さんに移動。
良心的なお方が、自分の受け継いだ家を利用し、地域の方が好きな時にぶらりと集まれる場所として
オープンしました。
いまでは、日替わりでランチも提供する人気の民家カフェとしての一面も♪
今日のメニュー。
かきのかきあげ、甘くて美味しい、最高です！
かきのシロップ漬け
お抹茶にリンゴのきんとん
これだけ付いて、な、なんと500円～
すごいです。感動。
最後は、木津川沿いの自然観察です。
交付金で購入したという望遠鏡で、野鳥を観察…
木津川沿いに生息する植物を、こうやって保存もされています。
なんと、京都に生息する植物の種類のうち、
約８割が、ここ、木津川沿いに生息していることが分かりました。
「大切に環境をまもらなければいけない」
との地域の方の言葉。地元ゆえの責任感に溢れカッコイイ
私たちも、協力したいものです。
最後に、「泉橋寺」の大きなお地蔵さんを見学。
大きな寺院への材木供給など、材木の流れ場だった木津川では、氾濫などによって、
作業に関わる方が犠牲になることもあったとか。
供養のために立てられたそうです。
柿狩りにはじまり、森と川がもたらした木津川の自然を勉強＆満喫した一日でした。
お世話してくださった青木さん、ＮＰＯやましろ里山の会さん、よっといでさん
有り難うございました。
バスの催行人数に満たなかったため、
希望者のみ木津川駅集合で、一部内容を省略し
「背鹿山の柿狩り＆木津川の自然観察体験」を
行うことになりました
背鹿山といえば、京都のブランド柿の産地として有名です。
今日は、地元で代々柿畑を受け継ぐ青木さんの畑に伺いました。
青木さんは、山々を持つ膨大な土地主。
一部を大学などに譲って生計が立てているので、
いまでは畑の柿は趣味で作っておられ、JAなどには卸していません。
「おとよ柿」というブランドで、独自販売しています（JAに卸すと富有柿の名前になるようです）。
甘さが別格の、との評判です。
「柿は、へたがしっかりしているものが良い証拠です」
とアドバイスを受け、いよいよ柿狩りです。
遠くに、学研都市を望む山の膨大な畑には、約3000本の柿の木が！
本当に摂り放題です。
こんなに穫りました
まるまるとした、大きな柿です。
山を降りたあとは、青木さんの家に伺いました。
半年ブランデ－漬けにした、柿をいただきます。
甘さの中にほんのりお酒の香りが
美味しい～自然の柿の甘さが、砂糖がわりです。
二階には、青木さんの陶芸家としての作品を展示しているお部屋があり、鑑賞会です。
信楽に近い場所柄、信楽焼の流れを受け継いでいますが、
青木さんの山土は、木の成分や鉄分が多く含まれ、
独特の青い色や、斑点紋様を作り出しています。
この土を使った作品群。なんともいえない自然の魅力があります。
お昼をいただくために、地域コミュニティ「よっといで」さんに移動。
良心的なお方が、自分の受け継いだ家を利用し、地域の方が好きな時にぶらりと集まれる場所として
オープンしました。
いまでは、日替わりでランチも提供する人気の民家カフェとしての一面も♪
今日のメニュー。
かきのかきあげ、甘くて美味しい、最高です！
かきのシロップ漬け
お抹茶にリンゴのきんとん
これだけ付いて、な、なんと500円～
すごいです。感動。
最後は、木津川沿いの自然観察です。
交付金で購入したという望遠鏡で、野鳥を観察…
木津川沿いに生息する植物を、こうやって保存もされています。
なんと、京都に生息する植物の種類のうち、
約８割が、ここ、木津川沿いに生息していることが分かりました。
「大切に環境をまもらなければいけない」
との地域の方の言葉。地元ゆえの責任感に溢れカッコイイ
私たちも、協力したいものです。
最後に、「泉橋寺」の大きなお地蔵さんを見学。
大きな寺院への材木供給など、材木の流れ場だった木津川では、氾濫などによって、
作業に関わる方が犠牲になることもあったとか。
供養のために立てられたそうです。
柿狩りにはじまり、森と川がもたらした木津川の自然を勉強＆満喫した一日でした。
お世話してくださった青木さん、ＮＰＯやましろ里山の会さん、よっといでさん
有り難うございました。
１１月９日 秋の京北村なみ歩き〜伏条台杉群ウォーク〜
地域力体感ツーリズムの中でも、人気の、京北町ツアー。
今回は、№９秋の京北村なみ歩き～伏条台杉群ウォーク～ツアーです。
地域で守り地域の方々が愛する京北の大自然。
秋空のもと、五感で体感＆堪能してきました！！
今回の京北ツアーを一日コーディネートして下さった
京北鉾杉塾の木下さん（左）と藤野学長さん。
鉾杉塾の方々から、ウォーキングする片波山の特徴、魅力をご紹介頂きました。
特徴的な地盤、日本有数・京都はここでしか見られない生態系、
さらに鹿や熊が出る！などなどのお話に、ウォーキング前から、どんな所だろうとワクワク
いよいよ、片波山のウォーキングです！
グループに分かれて、地元のインストラクターの方が説明をしてくださいます。
秋深まる片波山。歩いていても気持ちいい
途中、きれいな森や景色に見とれていると、
足下が危険な急な山道もところどころに・・・。
歩いていると、ところどころに、見上げてしまうほどの大木、大木の根！！！
説明をお聞きするたびに、歴史を感じ、自然の大きさを体感★
参加者の皆さん、ウォーキングシューズや、山登り専用シューズや杖など、
しっかり準備されており、山通もバッチリでした。
＜自然を体感した後は、お昼ご飯会場へ！！＞
京北の豊かな自然を、食で堪能！おーらい黒田家さん提供の京北わっぱご飯。
なかには、
地元産マイタケやさつまいもの天ぷら、そして天然鮎の素揚げ、いたどりのきんぴらなどなど！
さらに、鉾杉塾の女性部の方々が朝から作られた、地野菜たっぶりのお椀もの。
鴨でだしをとり、香り、味、彩り、どれも本当に食欲をそそられました。
参加者全員で、
わきあいあいと交流しながら頂きました。
京北の方々も、地元の女性たちのお昼のもてなしに
感動していました。
＜お昼ご飯の後は、外に出て「コケ盆栽づくり体験」！！！ ＞
鉾杉塾塾長の藤野さんの出番です。
参加者は、目の前に用意された材料に不安と好奇心！
藤野さんの説明を聞いて、各自の苔盆栽づくりがスタートしました。
まず、かなづちと釘を使って、北山杉で箱づくり。トントンカンカン。
工作なんて、何年ぶり～～！
コケ栽を作るなんて、生まれた初めて。
いれものができ、土を入れ、自分の好みの植物を入れていきます。
配置、向き、背の高さ、、、センスが問われる
見た目以上に悪戦苦闘していました。
ようやく完成～～！ コケ盆栽三姉妹！？
コケ盆栽づくりは、皆さん初めての様子でしたが、見事なできばえです♪
自宅に帰ってから、オリジナルのコケ盆栽の手入れなど、
聞いておられました。 さっそくマイコケ盆栽に愛着！
＜ツアーの最後は、鉾杉塾女性メンバーによるお餅のおもてなし♪♪＞
このお餅や、小豆、きなこも地元産でした！！
写真の他にも、しょうゆ、地元産納豆も！！
おなかいっぱいのお昼でしたが、みなさん、
ホットプレートで焼き上がるお餅を、
お好みの具！？をお好みの量でモグモグと。
お土産には、ちまきと2種類の子かぶのお漬け物！
ツアーをコーディネートして頂いた京北鉾杉塾のみなさん、まさに地域力を体感できました。
ありがとうございました！
今回は、№９秋の京北村なみ歩き～伏条台杉群ウォーク～ツアーです。
地域で守り地域の方々が愛する京北の大自然。
秋空のもと、五感で体感＆堪能してきました！！
今回の京北ツアーを一日コーディネートして下さった
京北鉾杉塾の木下さん（左）と藤野学長さん。
鉾杉塾の方々から、ウォーキングする片波山の特徴、魅力をご紹介頂きました。
特徴的な地盤、日本有数・京都はここでしか見られない生態系、
さらに鹿や熊が出る！などなどのお話に、ウォーキング前から、どんな所だろうとワクワク
いよいよ、片波山のウォーキングです！
グループに分かれて、地元のインストラクターの方が説明をしてくださいます。
秋深まる片波山。歩いていても気持ちいい
途中、きれいな森や景色に見とれていると、
足下が危険な急な山道もところどころに・・・。
歩いていると、ところどころに、見上げてしまうほどの大木、大木の根！！！
説明をお聞きするたびに、歴史を感じ、自然の大きさを体感★
参加者の皆さん、ウォーキングシューズや、山登り専用シューズや杖など、
しっかり準備されており、山通もバッチリでした。
＜自然を体感した後は、お昼ご飯会場へ！！＞
京北の豊かな自然を、食で堪能！おーらい黒田家さん提供の京北わっぱご飯。
なかには、
地元産マイタケやさつまいもの天ぷら、そして天然鮎の素揚げ、いたどりのきんぴらなどなど！
さらに、鉾杉塾の女性部の方々が朝から作られた、地野菜たっぶりのお椀もの。
鴨でだしをとり、香り、味、彩り、どれも本当に食欲をそそられました。
参加者全員で、
わきあいあいと交流しながら頂きました。
京北の方々も、地元の女性たちのお昼のもてなしに
感動していました。
＜お昼ご飯の後は、外に出て「コケ盆栽づくり体験」！！！ ＞
鉾杉塾塾長の藤野さんの出番です。
参加者は、目の前に用意された材料に不安と好奇心！
藤野さんの説明を聞いて、各自の苔盆栽づくりがスタートしました。
まず、かなづちと釘を使って、北山杉で箱づくり。トントンカンカン。
工作なんて、何年ぶり～～！
コケ栽を作るなんて、生まれた初めて。
いれものができ、土を入れ、自分の好みの植物を入れていきます。
配置、向き、背の高さ、、、センスが問われる
見た目以上に悪戦苦闘していました。
ようやく完成～～！ コケ盆栽三姉妹！？
コケ盆栽づくりは、皆さん初めての様子でしたが、見事なできばえです♪
自宅に帰ってから、オリジナルのコケ盆栽の手入れなど、
聞いておられました。 さっそくマイコケ盆栽に愛着！
＜ツアーの最後は、鉾杉塾女性メンバーによるお餅のおもてなし♪♪＞
このお餅や、小豆、きなこも地元産でした！！
写真の他にも、しょうゆ、地元産納豆も！！
おなかいっぱいのお昼でしたが、みなさん、
ホットプレートで焼き上がるお餅を、
お好みの具！？をお好みの量でモグモグと。
お土産には、ちまきと2種類の子かぶのお漬け物！
ツアーをコーディネートして頂いた京北鉾杉塾のみなさん、まさに地域力を体感できました。
ありがとうございました！