眠るのが先で・・・
有難い事に今週は開講日全部満席でございます
と言うか・・・実は今月は開講日全てにご予約頂いております。
非常に嬉しい気持ちと共にとても驚いております
パン愛好家である私の未熟で小さな自宅教室
にも関わらず、沢山のご予約非常に嬉しく思います。
みなみなさま、いつも本当にありがとうございます
せっかくお問合せして下さっても満席でお断りした方、
１月にご予約して下さった方々本当に申し訳ありません。
出来るだけご期待に添えますよう頑張りますね。
教室に情熱を注ぐ分・・・ブログの更新が滞っております
こちらも「ちゃんとせねば
」と思いつつ、
時間管理の仕方がまだまだ悪いのか・・・・
生地を仕込んで事務作業をしたら・・・・寝る！！
近頃それが定番になってしまっています。
前はその後にブログを更新していたのですが・・・
忙しくさせていただいて、一番に頭をよぎったのは
『体調管理＆教室の万全の体制』でした
やっぱり体が資本のお仕事ですので、そこは一番大事です。
教室やりつつも母であり妻でもある訳ですから、
どう動くにしても体調の管理がまず一番
で、酵母の管理が２番と（笑）
まさかこんな風に忙しくさせてもらえる日が来るとは・・・
生徒の皆さんに・家族に・日々に感謝です
本日は初のコラボイベントも控えていますし。
これまた頑張ろうと思います♪
つい寝るのが先ですが、拙いブログを見てくださってる方々。
いつもありがとうございます！！
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村
1day＊cafeイベント【予約受付開始！】
お待たせ致しました♪2010年1月10日
１day＊ｃａｆｅイベントのご予約を開始致しました
詳細は以下をご覧下さいませ。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
♪おうちカフェのご案内♪
2010年おいしいスタートはコラボレーション企画です。
～おうちカフェで、楽しい美味しい時間をお過ごしください～
＊コラボメンバー＊
mamaパン工房☆ｃｏｂｏｃｏｂo
cotocoto cotona
cucinamica
今回のカフェ企画につきましては各回完全予約制になります。
●オープン 2010年1月10日（日）
●場所 Cucinamica（小田急線 小田急相模原駅下車 徒歩8分）
●時間
①【ランチタイム】 11：30～13：30 定員8名 残７席
ナポリ風ラザニアランチセット 1,600円
イタリアンハンバーガーセット 1,500円
ワイン・お菓子などもご用意しております。（別途料金）
注）ご予約時にどちらのセットをご希望か必ずお伝え下さい。
②【自宅で料理教室をはじめました】 14：30～16：30（お菓子・コーヒー付） 定員12名 残１０席
cotocoto cotona
主宰 さかまきよしみさんによる自宅で教室を始めたきっかけや失敗談
エピソードなどお話ししていただきます。
お話し終了後は、プチ交流会を予定しております。
参加費 2,000円
*ご参加される方が５名以下の場合につきましては中止とさせていただきます。
中止の場合につきましては1月6日（水）18：00までにメールにてご連絡させていただきます。
③【ディナータイム】 18：00～20：30 定員8名 残6席
★reservation & information
1.ご希望のお時間①～③をお選びください。（ランチの場合はセットメニューも選んで下さい）
2.ご参加人数
3.お名前
4.TEL
5.ご住所
★イベントについてのお申し込み・ご質問はメールにてお願い致します。
→hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp（☆を＠に変えて送信ください。）
お申し込み受付後、教室の住所など詳細をご連絡いたします。
お支払いは当日お教室にてお支払いいただきます。
そうそうたるメンバーに囲まれておりますが、
頑張りつつ私も楽しませていただこうと思っています。
美味しいコラボ♪是非ご参加下さいませ。
前菜・パスタ・メインetc・・・お腹いっぱいにお召し上がりいただきます♪
参加費 5,000円
今月のカンパーニュ１号さん♪
１２月初日・・・・作って頂いたのはドドーンとカンパーニュ１コ♪
よく通って下さっているYさんのカンパーニュです
見事にクープが割れてエッジもたっております( ´艸｀)
うふふっ実は秘蔵？のやり方で誰でもこんな風に
パックリ綺麗に開いたカンパーニュが焼けたりします。
まぁ、カンパーニュとしてどうかはさておき・・・・
やっぱり見た目が良いパンはそれだけでも嬉しくなりますね
作ったYさんも大変満足しておられました。
基本パン作りは楽しくがモットーですが、時々はこんな風に・・・
パックリ・エッジがピキッ
・・・と行きたいものですよね♪
形の良いパンも焼いてみたいのが心情ですものね
Yさんはこの日チョコシートの折込パンも作って頂いたのですが、
『どちらも豪華だ』と言って下さり、何とかクリスマスに
ふさわしいそれなりのパンになったのかな
と思っております。
パンは全てお持ち帰りで、ご試食には私が焼いたお渡ししている
レシピよりも加水率高めのカンパーニュを召し上がって頂きました(￣▽+￣*)
帰って食べて頂いて何がどう違うのか食べ比べてもらおうと思ってます。
水を増やすだけでクラムがわりと表情を変えたりするものです。
食べた感想は『しっとりモチモチ』の声を多く聞いてみたり。
でも日を追うごとに水分が抜けてどっしりカンパに？？
パン１つとっても本当に面白いものですね。
１１月辺りから、正直『あっ、あかん』と思うほど
有難いことにお教室が大忙しにございます。
メニューが白紙の状態の１月ですが、
すでにもうご予約が入っていたりもします。
本当に非常に有難い事です。
生徒の皆さん本当にありがとうございます。
更新が滞りがちですが、何卒応援よろしくお願い致します。
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村