ひまわりの米粉のニョッキ＆白アスパラガス
毎月のお楽しみ♪♪パスタを習ってきました。
今月は旬の白アスパラガス（・・と言っても旬ももう終わりですが）を使った
リゾットとソース＆米粉のニョッキでした。
米粉のニョッキ・・・とっても簡単で可愛くて何より美味しい
普通のニョッキも大好きだけど、また大好きな物が１つ増えました。
可愛い形のニョッキ。ケースに入れてたらひまわり
が思い浮かび、
思わず１つだけこんな風にしちゃいました。ひまわりのニョッキです☆
うふふ♪こうすると何だかひまわり
に見えませんか？？
本当の成型はちょっと違うんだけれど、思いついて１つだけ
ひまわりのように格子模様を入れてみました。
で、こよなく愛するリゾット・・・・大変手間のかかるものでした
今まで結構適当or簡単なレシピで見よう見まねでしか作ってなかったのですが、
本場イタリアやリストランテでの作り方は全然違いました！！
どうりでお高いはずです。こんなに手間隙かかっていたなんて。
お味は当然美味しくて、言う事なしでした♪
お楽しみの試食タイムは豪華・豪華。
先生＆生徒のみなさんは先週からイタリアに研修旅行に行かれています。
娘がまだ小さいから行けないけれど、いつか参加したいなぁ。
今は御土産話と写真を楽しみにしてます。
先生＆みなさんお気をつけて！何より楽しんできてくださいね♪
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村
トマトパンのアレンジ紹介♪
今月のパンの１つであるトマトパン
水分はトマトのみ・・・なパンなのですが、
食べ飽きるといけないのでアレンジをお教えしています。
トマトの色を生かしたソフトフランス系の丸パンです。
レッスンでは難しい成型はしませんが、
この生地フォカッチャやフーガス・ピザなんかにしても美味しいのです。
で、そのアレンジを早速試してくださったのがＴさん
持ち帰りの復習生地で作ってくださいました。
そして、お写真を撮って送ってくださいました。
成型を変えるとかなり食感が変わるので驚かれたようです。
このトマトパンの生地はそれも面白いところの１つです。
これがＴさんが作られたパンのお写真です↓↓
と～～～～～っても美味しそう＆お上手です
１つの生地で色々楽しめるといいですよね。
Ｔさんありがとうございました。
暑さに負けずパン作りを愉しんで下さいね♪
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村
本日の試食＆ランチ♪
ちょっと前になるかも・・・
ある日のお教室のランチ。
最近作るのにはまっているのが『トマージュ
』
ビシソワーズにトマトを加えて作ったもの。
日曜日にやっていた『ひるザイル』でエグザイルの皆さんが
『居酒屋エグザイル』用に開発されていて絶賛されていたもの。
レシピが合ったわけではないので、そこは自分なりに想像して作りました。
出来上がった感想は・・・『やるな！エグザイル（笑）』←何様
エグザイルのみなさん本当にスゴイです。感謝感謝です。
生徒さんも何のスープか？？？？のお味だけど美味しいと。
想像して作るお料理やパンは楽しいですね♪
ちなみに写真のスープは玉葱のスープです♪
今月のお教室パンで人気なのはダントツで『焼きキーマカレーパン』
有難い事に絶賛して頂いています。嬉しいです。
あげないのにサクサクカリカリ。そして簡単だけど本格的なカレー。
カレーはそのままご飯にかけても食べれるレシピ！
みなさん帰って作ってくれるといいなぁ。
今月も大忙しです。娘の夏休みも目前～頑張らなきゃ
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村