桃のコンフィチュール☆レッスン
その名の通り・・・桃色のチャーミンングなコンフィチュール。
月に一度のお楽しみ♪♪
ミセス・ベリーさんのコンフィチュールレッスン に参加してきました。
今月は「あかつき」と言う、そのままかぶり付きたい
とっても美味しそうな桃
でのコンフィチュールでした。
今月は「始めまして」の方もいらしてらして、
色々お話させて頂いたりして通うのがますます楽しくなってます
Ｌｉｎｃｏ様
のお教室は相変わらず本当に素敵でこんな感じ↓ウットリ
何よりLinco様ご自身ががいつも素敵でチャーミング。こちらもウットリ
ベリー先生 は私が熱中症になったのを気にかけてくださっていて
お会いしたら開口一番「もう身体は大丈夫なの？」とお気遣い下さいました。
毎回思うのですがベリー先生の人としての優しさや気配り・心遣い・・・
そのさりげなさは女性として、人として見習いたいなぁ～と思っております。
それに何より今コンフィチュール作りが楽しくて仕方ありません。
以前は何となく『難しいなぁ～
』と苦手意識＆買う物的な意識があったのに、
ベリーさんのコンフィチュールに出会ったおかげで世界が広がりました！！
今はコンフィチュールにあわせてパンを焼くのが１つの楽しみです。
・・・・レッスン開始です♪♪
目の前に置かれたとてもとても香りの良い桃
『このまま食べたい
』の衝動を抑えての作業開始です。
試食には出来立ての桃のコンフィチュールと
ベリー先生お手製ブルーベリーのコンフィチュール！
桃は先月頂いたときに衝撃受けましたが、今回はこのブルーベリーに
大変な衝撃を受けました！こんなの食べた事ありません
クロテッドとスコーン・・・食べだしたら手が止まりません（＞ｍ＜）
桃のコンフィチュールはマスカルポーネを使ったフレンチトーストに
あわせて食べてみましたが、これがなかなか美味しかったです。
また作らないと♪♪すぐ無くなってしまいます。
鴨肉とクリームチーズバルサミコ風味ラズベリー添え
これは即リピート決定です。覚えてるうちに作ります！
ベリー先生お手製ブルーベリーケーキ☆
みなさんこのケーキに大絶賛でした。
３回目にしてラッピングのコツもようやくわかり・・・（←本当に？？）
やっぱり素敵な美味しい時間を過してまいりました☆
みなさんとワイワイ・モグモグ。また是非参加したいです♪
大人気のお教室・・・すでに満席！キャンセル待ちだそうです。
ベリー先生・Ｌｉｎｃｏ様ありがとうございました。
またよろしくお願い致します。
本日より軽井沢に参りますので、間違いなくコンフィチュールの材料を
見てくると思います。で、間違いなく購入してくると思います
初☆軽井沢楽しみです。彼の大学時代の友人の山荘？だとか、楽しみ♪
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彼からのプレゼント第２弾はドーナツ♪
・・・・・はこれでした↓↓
『ジャパフル』 ＝ ジャパニーズフルーツ満載でこの名称。
地域ごとに販売商品が変わるらしいです♪
神奈川在住ってことで瀬戸内産レモンのジャパフル。
近頃、コンフィチュール作りにも精を出しているのを見て
娘と公園に行った帰りに「御土産」で買ってきてくれました。
どこに行ったお土産なんでしょうね・・・公園？うふふっ（＾ｍ＾）♪
レモンのジャムのお味がとっても爽やかでした。
コンフィチュールにこういう使い方もありだなと１つ勉強に。
これはパンにも活かせるかも！？
ただ何となく御土産を買うのではなく、（それでも十分嬉しいですが）
ちゃ～んと今の私の動向？を気にしてプレゼントしてくれる
彼の気遣いには頭が下がります
見ていないようで見てくれている？？？
そんな気がする今日この頃。
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ルヴァン種でマロンマロンと♪
パン屋さんにお勉強に行って参りました。
とっても素敵な２人がされてるパン屋さんのパン教室。
ルヴァンについて学んできました
復習用の生地で２種類のパンを作成！
１つはマロンペーストに渋皮煮を入れた
その名もマロンマロン（笑）
渋皮煮のストックもこれで終了。
今年の秋も気合入れて仕込もうかな。
でも気合いが必要です・・・・・
もう１つはタバティエール。
まぁまぁ上手く出来たかな？？？？
出来上がったパンは何とも言えない深い味わい。
とってもとっても美味しかったです。
これから暫く・・・いやずっとかな？？
冷蔵庫にいるルヴァン種とは長いお付き合いになりそうです。
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