朝は焼きたてを☆ラ・フランスで
長いようで短い冬休みのある朝。
少し早起きして娘と２人でスコーン作り。
のんびりマイペースな娘。付き合ってのんびり作っていたら
８時に出来上がる予定が・・・焼きあがりは９時前
ブランチとも言えない、ちょっと遅めの朝食に。
食わず嫌いの娘。何となくスコーンを倦厭していたのですが、
自分で作らせてみたら何のことはない。
『スコーンって美味しい
』と３個もパクパク（笑）
こういうのも食育っていうのかな？
スコーンを作るきっかけになったのは、その前日のジャム作り。
美味しそうなラ・フランスとル・レクチュが手に入りました。
なので、追熟してからジャムにしたのです♪♪
どちらも洋ナシのジャムですね。
ベリー先生のコンフィチュールレッスンで試食させていただき
とっても気に入ったので作ってみました★
いかがでしょうか？？
画像には写りませんでしたが、バニラビーンズも入っています。
見た目はともかく香りとお味は思っていた以上に非常に美味でした。
とりあえずジャムを作って、「どうやって食べようか？？」
・・・・と考えていて本を眺めていると、
スコーンが何気なく目に飛び込んできました。
『焼き立てにジャム＆アイス・・・美味しいだろうな』と独り言。
そんな食いしん坊な母のつぶやきを
アイス好きの娘はコレを聞き逃さなかったようです（笑）
朝は王道！ジャム＆クロテッドで食し、
１５時のおやつにはきっちり温めなおしてアイスと一緒に食べていました。
心も身体もなんだかとってもほっこりする１日でした。
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チクテカフェ＠下北沢
チクテカフェ＠下北沢 にお邪魔してきました♪
もちろんお店の方も堪能してきましたよ。
お腹はいっぱいだったので、店内ではマルコ・ポーロをいただいて
ゆったりした時間を過しながらパン選び（笑）
以前、チクテベーカリーには２度ほどお邪魔したのですが、
有名な『マフィン』を食べた事が無かったので購入。
ほかにとっても美味しそうだったスコーンも買ってみました。
写真はありませんが、紅茶が小さな鉄の茶器に入れられてやってきました。
普通のティーポットを想像していただけに、これは衝撃★
思わず『可愛い～♪』といってしまいました。
店内は落ち着いた雰囲気で、おひとりさまでもはいりやすかったです。
マフィンは店内でもいただけます。
オリジナルのお野菜スープとセットにも出来るようです。
今度はこのスープが食べてみたいな。
マフィンは白と黒の２種類ありました。
黒はライ麦のマフィンになります。
コチラはカフェ限定でベーカリーにはないとのこと。
チクテベーカリーさんで購入したパンは、
どちらかと云えば自家製酵母独特の酸味を感じるパンでした。
個人的には酸味のあるパンは嫌いじゃないです。
が、このマフィンには全く酸味もなくとても美味しかったです。
人気なのも納得。特に気に入ったのは黒いマフィン。
ハム＆チーズをサンドしたのですが、朝からとても満足でした。
スコーンも好きなタイプのざっくりした感じの食感でした。
お店の方の対応も非常に良くて、気持ちのいい
心地よい時間を過す事が出来ました。
またマフィン買いにいこ～っと。
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年末のパン
年末・・・大蔵ざらえってことで、パンを爆焼き！！
当然家族で食べきれるはずもないので、
大阪の弟や親戚のうちに母と共に旅立ちました。
寝込んだせいで、６日現在実は初焼きがまだ
ホシノは使い切ったからいいとして．．．．
自家製酵母と対面するのが非常に恐いです。
液だねは元気だけど、ルヴァンをはじめ
元だねがどんな状態でいるのか・・恐いです
しっ、しかし現実は見つめねば。
ふんんわりしっとりの山食ができました。
弟が食パン好きなんですが・・・・・・
実は弟が私のパンを食べるのは初めて。
以外に、身近な人の方が私がパン作りしている事や
パンを食べた事無いってことの方が多いです。
よく考えたら不思議～～★
もうしばらく作る事がないであろうクランブルパン。
レッスンも含めて去年何回焼いた事か。
クランブルパン、焼きたて後すぐに３つ消えました。
犯人は娘と彼と母。夜なのに～～～～。
でも、嬉しい事ですね。
さぁ、今から何焼こうかな？？
ハム＆チーズパンあたりがいいかな？
冷蔵庫とお粉と酵母たちと相談です。
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