長野県中野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん、
「そうげんラーメン」
へ行ってきました！
このブログでもよく紹介されている
ここ、そうげんラーメン！
とっても濃厚な
鶏白湯のスープが
定期的に恋しくなる逸品なんですよ！
またこのお店の看板メニュー
「地鶏白湯ラーメン」は
麺の種類が2つの中から選べるんです！
柔らかくモチモチ・ツルツル食感が楽しめる
「白龍ストレート」と
歯ごたえがあり、粉の風味が楽しめる
「黒龍ストレート」の2種類！
個人的には白龍ストレートの方が好きですが、
麺を楽しみたいという方は黒龍ストレート
の方もおすすめでございます！
またここに来たらぜひぜひ
「鶏のチャーシュー」をお試しください！
通常の「豚のチャーシュー」も美味しいですが、
数量限定で用意している
「鶏のチャーシュー」は
鶏の旨味がぎっしりつまってて本当に美味！
ぜひぜひおすすめですので、
もし在庫があればお試しください！
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秋と言えば、
長野県では色んな収穫物が収穫されます！
先日ご紹介したリンゴや巨峰はもちろん
こちらも秋の時期に収穫されるんです！
長野県の名産「信州そば」！
そうなんです！
9月頃に真っ白なお花を咲かせ、
10月には新そばが出回る、
おそばのシーズンでもあるんです！
日本3大そばの一つ「戸隠そば」
に関してもおそばのお祭りが
開催されるんですよ！
そのお祭りと言うのが
「戸隠そば祭り」！
期間は10月30日（水）〜11月24日（日）
※半ざる食べ歩きは11/1～11/24
そうなんです、
このお祭りの期間中は
1冊2,200円で4枚綴りの手形、
「蕎麦ごよみ」と呼ばれるものを購入すると
1枚につき、1店舗で半ざるが食べれます！
と言う事は、
一つ購入すると4店舗のお店の
ざるそばを食べ比べられるんですよ！
戸隠のお蕎麦屋さんはおなじ戸隠にあれど
そのおそばの味は全然違います！
一人で全部使ってもいいですし、
誰かと一緒に使っても楽しいですよね！
先日長野県木島平に行った際に
こちらへも行ってきました！
「土曜日はイタリアン」
お米の産地として有名な
ここ木島平ですが、
お米以外にも
大自然の中で育った新鮮な野菜も
美味しいのが魅力の場所です！
その新鮮な野菜を使用しているのが
ここのお店！
お店の名前にもある様
イタリア料理の代表的存在の
薄い生地で作られた
本格ミラノピザをはじめ
23もの種類があるパスタも楽しめます！
私、ピザに目がなくって、
美味しいピザが食べられるお店を
探していたんですよね！
どうです？
この木島平で採れた野菜が乗ったアツアツのピザ！
もう見ているだけで
よだれが止まりませんよね！
生地も薄く作ってあるので
アツアツカリカリのピザが楽しめます！
先日行ってきました
長野県長野市にある
味噌豚骨専門店、
「土鍋味噌豚骨 たけさん」
ラーメンの器が土鍋という
何とも特徴のあるお店ですね！
私、ここに行くと看板メニューの
「土鍋味噌豚骨ラーメン」以外にも、
こちらを合わせて頼みます！
「チャーシュー丼」！
最近ギョウザと同じぐらい
ラーメン屋さんで普及している
こちらのチャーシュー丼！
ここたけさんのチャーシュー丼は
ラーメンに乗っているスライスしたチャーシューではなく、
ご覧のようにブロック状に切った
何とも豪勢なチャーシュー丼なんですよ！
ラーメンの時もそうでしたが、
このチャーシューの柔らかさ！
そしてこの旨味がぎっしり詰まった
チャーシューのタレ！
どちらもホカホカのご飯に合うんです！
ラーメンを頼んだ際に
カツオ節セットが付いてくるので
カツオを削り機で削って
この上に乗せて食べるのもまた美味！
本当に最高なチャーシュー丼です！
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今回ご紹介いたします、
長野県の地酒は
長野県長野市の川中島にあります醸造元
酒千蔵野（しゅせんくらの）が作っている
「川中島 純米にごり」です！
川中島と言えば
小学校の歴史の時間に習った
上杉謙信と武田信玄が戦った所としても
有名な所ですよね！
余談ではありますが、
現在も川中島合戦場跡地として
記念碑が飾られております！
そこで作っている醸造元の
看板メニューが
こちらのにごり酒でございます！
にごり酒は世の中に数多くありますが、
この「川中島」は一味違います！
何が違うのかと言うと
長野県産の美山錦という酒米を
65%まで磨いて、「純米」で仕上げたという
とってもこだわっているお酒だからです！
口当たりがよく、トロリとしており、
とっても飲みやすいんです、これ！
この独特の飲み心地と、
お米本来の旨みと甘味、
長野県を十二分に楽しめるそんな地酒です！
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秋と言えば、そうです
「紅葉」シーズンです！
まだ10月の頭なのに
紅葉している所なんてあるの？
と思っている方も
おられるかと思います。
あるんです！
こちらは志賀高原にあります
「一沼（いちぬま）」と言う所で
志賀高原で一番早く紅葉する
池周辺なんですよ！
こちらは少し前に撮った写真ですが
すでに色づき始めておりますよね！
最近志賀高原に行かれた方の情報だと
今が一番見ごろの時期だとか！
ここ一沼にはじまって
周りにあります「蓮池」や
「琵琶池」などが紅葉し始めます！
葉っぱが緑の時期もいいですが、
少ない期間で黄色や赤に変わる
「紅葉」の時期もやっぱりたまらなくいいですよね！
今度のお休みに一沼を拠点に
紅葉めぐりをしてこよっと！
長野県長野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「土鍋味噌豚骨 たけさん」
へ行ってきました！
秋になって
最近夜は冷え込む日が多くなりましたもんね。
そんな時はやはりここのお店の
土鍋を使った味噌ラーメンに限ります！
今回頂いてきたのはこちら！
「土鍋味噌豚骨 こってり」
こちらのメニュー、
こってりの他にも
「あっさり」もあるのですが、
個人的にはやはり「こってり」派でございます！
ラーメンと一緒に
かつお節を削るセットも渡され、
お好みでラーメンに
削り節をトッピングできるのも
また魅力の一つです！
濃厚な味噌豚骨のスープのままでも
美味しいのですが、
ここにかつお節をトッピングすると
一味違った味を楽しめます！
また、トッピングの肉味噌を
少しづつ崩しながら頂くのも
味の濃さ変化を楽しめるんですよ！
1つのラーメンで色んな味を楽しめる逸品なんです！
先日行ってきました
長野県中野市にあります
フランス料理のお店、
「レストランキタムラ」。
コース料理が食べられる
本格的なフランス料理のお店で
一緒に行った方も大満足なお店！
そこで最後にでてきたデザートが
とってもきれいだったので
ご紹介させて頂きます！
そのデザートがこちら！
手作りロールケーキと旬の果物のスイーツです！
この色使い、
とってもきれいですよね！
私も出てきた瞬間、
とても感動しましたもん！
また使っているフルーツも
地元で採れた今が旬の
シャインマスカットや巨峰
を使っておりますので、
味もとっても爽やかな
秋のデザートなんですよ！
ロールケーキの生クリームの甘さもちょうどよく、
お料理の最後を締めくくるのに
最高なデザートでした！
また違った季節にも
行ってみたくなりましたよ！
長野県の秋と言えば
そうです、リンゴの時期です！
そのまま食べても美味しいですが
私はこちらを作ってみました！
アップルパイ！
リンゴ料理の代名詞的存在の
アップルパイを手作りしてみました！
美味しいリンゴで作るアップルパイは
格別に美味しいはず！
と言う事で、
道の駅で「紅玉」を買ってきました！
アップルパイには酸味がある
「紅玉」という品種のリンゴを使うと
甘さと酸っぱさのコントラストが出て
とっても美味しいんですって！
私の隠し味はカスタードの代わりに
プリンを使う事！
プリンを細かく砕いて
リンゴと一緒に和えると
プリンの程良い甘さと
リンゴの美味しさが
より一層引き立つんです！
いい感じにサクサクに焼け、
美味しく頂きましたよ！
長野県中野市にあります
ラーメンマニアの間で有名な
ラーメン屋さん
「らぅめん助屋 中野本店」
へ行ってきました！
ここのお店は豚骨ラーメンが
看板メニューのお店でして、
しかもその豚骨の味付けが
実は3種類あるんですよ！
私はいつもは基本の
「とんこつラーメン 白」
を頂くのですが、
今回は気分を変えて
こちらの
「とんこつラーメン 赤」
を頂いてきました！
さて、気になる白との違いなのですが、
ベースの豚骨は一緒でして、
そこにぴリ辛のひき肉が乗った
坦々麺風の豚骨ラーメンとなっております！
このピリ辛のひき肉は
結構味が濃くって、
もともとの白の味を忘れてしまうほど
スープの味がガラッと変わります！
とはいえ、激辛と言うほど辛くもないので
あまり辛いのが苦手と言う方も
安心して食べられる一品です！
もう一つの種類はまた次回以降ご紹介します！
