長野県の真ん中位に位置している
大きな湖がある諏訪市の醸造元、
「宮坂醸造株式会社」の
看板メニュー「真澄」！
看板メニューと言う事もあって
色んな種類の真澄が
作られております！
前回ご紹介しました
「真澄 純米吟醸 やわ風」。
純米吟醸があるという事は純米大吟醸もあります！
それがこちら！
「純米大吟醸 山花」
早春の八ヶ岳に咲く
可憐な花をイメージしてつくられた
このお酒、日本はもちろんの事
海外でも人気の一本なんですよ！
みずみずしいお酒の香りと
ふんわりとしてなめらかな味わいが
特徴のこのお酒。
海老や諏訪湖で採れるわかさぎのフライや
白身魚のカルパッチョやマリネと一緒に飲むと
またお酒の味わいが楽しめます！
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先日中野市にありますレストラン
「レストランキタムラ」
でランチをしてきました！
こちらのお店は
地元の食材を使った
シェフの創作フレンチ料理が魅力のお店で、
私もネットなどをみて、
一目ぼれしてしまいました！
ちなみにこちらは前菜なのですが、
前菜と言いながらも
軽くメインと言ってもいいほど豪華！
この海老の下にあるカニとアボガドを
マヨネーズで和えたものが
素材の味を堪能しながらも
とってもいいバランスで調和しており
格別に美味しかったです！
これ以外にもスープ・焼きたてパン、
メイン、デザートと5品あり、
この5品ともどれもとっても美味でした！
ちょっぴり贅沢なランチで
お昼からとっても嬉しい気分で
午後にのぞめましたよ！
長野県飯山市にあります、
人気のラーメン屋、、、
いやレストラン
「レストラン みゆき野 六方」
へ行ってきました！
ここのお店、レストランと名前がついており、
地元のブランド豚肉みゆきポークを使った
トンカツの定食や牛丼などもある
確かにレストランです。
しかし、私は
ラーメンがものすごく美味しい
というイメージが強く、
どうしても「ラーメン屋」さん
と言う感覚があるそんなお店です。
そんなこのお店で頂いてきたのは
もちろん
「ラーメン」でございます！
今回頂いてきましたのはこちら！
「つけ麺」でございます！
こちらは松本市にあります
有名な二郎系ラーメン専門店
「麺とび六方」とコラボしたメニューでして、
濃厚な魚介のスープと
みゆきポークを細くさいた、
チャーシュー的な存在のお肉が魅力のつけ麺です！
このお肉、細くさいているだけあって、
スープのしみ込み具合が半端ないです！
麺もスープの濃さに合うよう
太麺でモチモチしており、とっても美味！
これは何度でも食べたくなる逸品ですよ！
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長野県中野市にあります
延徳地域に広がる田園地帯、
通称「延徳田んぼ」
と呼ばれている地域では
ただ今お米がいい感じに実っております！
どうです、この金色に輝く稲達と
信州の大自然とのコラボレーション！
これぞ稲作地域だけが味わえる
秋の絶景ですよね！
私の実家山形も稲作が盛んな所で、
小さい頃にはよく
両親と一緒に稲刈りのお手伝いを
しておりましたよ！
田んぼから香ってくる
稲の香りが本当に懐かしくって！
お休みの日には麦茶と梨を片手に
稲刈りをしていた光景がよみがえります。
ちなみにここ延徳田んぼは
「ふるさと信州風景100選」というサイトや
他の絶景写真を掲載するサイトにも
取り上げられているほど
長野県の北部では有名な
大自然の写真が撮れるスポット
としても有名な所なんですよ！
先日、長野県の木島平にある
地元で人気のお菓子やさんへ
行ってきました！
私が行ってきたお菓子やさんは、
「パティスリーレーブ」でございます！
ケーキを買うならここ！
と地元の知人も推す位なので、
私もとても楽しみにしていきました！
私が買ったケーキはこちらの
「タルトタタン」です！
このケーキは
地元長野県の三水村で採れた
新鮮なリンゴを使用した、
リンゴのケーキでございます！
リンゴの時期がはじまった今、
とっても旬なケーキなんですよ！
甘酸っぱいリンゴの生地と
ケーキの底にある
サクサクなタルト生地の
相性は抜群に美味！！
やっぱり秋は
りんごのスイーツに限りますよ！
イチゴや桃とは違って
普段あまり使ってない素材だけに
その味がどんな味なのかワクワクします！
長野県長野市の
長野駅前にありますラーメン屋さん、
「麺匠佐蔵 長野駅前店」
へ行ってきました！
この佐蔵と言うお店は
長野県内にも何店舗かあり、
以前、豊野にあった際に
私も行った事があります。
それが長野駅前に移動したんです！
今回私が頂いたのは
「知床鶏ノ黄金塩そば」です！
ここ佐蔵と言えば、
安養寺味噌を使った
味噌ラーメンが看板メニューですが、
今回は私が食べた事のない
塩そばを頂きました！
きれいな黄金色に透き通ったスープは
見ているだけでも美味しそう！
あっさりとしていながらも
鶏の旨味がギュッと詰まったこのスープは
何度頂いても本当に美味！
麺もいい感じにスープを絡ませ、相性抜群です！
トッピングの鶏のチャーシューも2種類あり、
どちらも箸でつつくと
簡単に崩れてしまうほどとっても柔らかいんです！
この地鳥のチャーシューと
スープは言うまでもなく最強のコンビ！
あますとこなく楽しめるラーメンです！
先日私がよく行くスーパーで
こちらを発見しました！
ポテトチップス長野の味
「山賊焼き味」
私、ポテトチップス自体が
結構好きなんですが、
特にこの企画に関しては大好きで、
お店に並んだら
色んな県の色んな味を楽しんでおります！
地元山形の味だったり、
B級グルメグランプリ受賞などの味は
やっぱり試してみたくなりますもんね！
今回こちらの山賊焼き味ですが
松本市などがある中信地域の郷土料理でして
大きな鶏肉の塊を
すり下ろしたニンニクや
タマネギを効かせた醤油タレに漬け込み、
片栗粉をまぶして油で揚げた料理。
私も長野に来てからはじめて食べましたが
これがまたスパイシーでとっても美味！
もちろんこのポテトチップスにも
その良さが出ております！
食欲をかきたてる香りが本当にたまりません！
これも当たりの味ですね！
今回ご紹介させて頂きます、
長野県の地酒は
佐久市にあります醸造元
千曲錦酒造株式会社さんの
「信州佐久 千曲錦 純米大吟醸」です！
こちらはお店の名前にも付いている様
ここのお店の看板メニューでして、
四季のはっきりした信州の秋に
まぶしいばかりのきれいな紅葉が
千曲川の川面に映えている姿から
命名された地酒です！
まさに佐久の大自然を味わえる
そんなお酒なんですよ！
口当たりがよく、すっきりしていて
お米の旨味を楽しめる辛口のお酒!
長野県のスーパーである
TSURUYA限定の一本です！
すっきりとした味わいから、
個人的には冷で飲むのがおすすめ！
お刺身や豚の角煮などを片手に
グイっと一杯ってのも
また最高のひと時を味わえます！
長野県長野市の
豊野のアップルラインにあります
ラーメン屋さん
「会津喜多方ラーメン蔵」
へ行ってきました！
そう、ここのお店は
お店の名前にも入っている様に
長野にいながらも
福島県の会津でおなじみの
喜多方ラーメンが食べられるお店です！
この看板メニューの「喜多方ラーメン」。
スープの基本は醤油味ベースなんですが、
店舗によって味もスープも
千差万別の作られているんですって！
なので長野県にあるこのお店の
喜多方ラーメンは
長野用の味付けになっているんですよ！
しかもここのお店、
味もさることながら、
「接客」も抜群にいいんですよ！
ラーメン屋さんと言うと
元気ハツラツな感じのお店が多いですが、
ここはちょっぴりおしゃれな感じの接客！
ラーメンを食べ終わったあとに
お冷やとは別にお茶と梅干を
出ししてくださったり、
会計が終わって変える際も
「寒いので運転をお気をつけ下さい」など
ちょっぴり嬉しくなる一言も言ってくれるんです！
味も接客も大満足なお店です！
ぜひお試し下さい！
長野県北部の秋と言えば、
りんごやお米の時期ですが、
それと並ぶ名産品がございます！
それがこちら！
「シャインマスカット」
このシャインマスカットをはじめとした
巨峰類も長野県北部では名産品！
と言うのも、
長野県の朝晩寒くて
日中が温かいという気候から
とっても甘い巨峰類が生まれるんです！
もちろん甘さもさることながら
その品質も上質で
そのまま食べる以外にも加工しても美味！
ワイン用のぶどうも上質な逸品ができるんです！
とりわけこのシャインマスカットは
その中でも高級品の部類に入るものでして、
先日販売が解禁されたばかりなんですよ！
さわやかなマスカットの香りと
程良い甘さが本当に美味！
ちなみにこちらは中野市の
オランチェと言う農産物直販所でして、
通常最低でも1,000円を超えるシャインマスカットが
なんと900円！！
直販所だからできる価格と品質です！
