秋と言えばスポーツの秋や読書の秋など、
色々な秋がありますが、
私は断然「食欲の秋」が1番です！
そんな食欲の秋には
長野県にも色々な美味しいものが
市場に出てきます！
特に長野県はきのこ王国としても
有名ですので、色んなきのこが
道の駅などの直販所に並ぶんですよ！
そのきのこを美味しく頂く
一つの方法として
きのこ汁は外せませんよね！
各ご家庭によって色んなきのこ汁が
あると思いますが、
この「信州味噌」を使うと
より長野県らしいきのこ汁を楽しめます！
やはりその土地で採れたものは
その土地のものと一緒に食べると
美味しさが倍増しますもんね！
また信州味噌には
お味噌の香りとさっぱりとした旨味が
特徴のお味噌なので
お味噌汁の美味しさを
より一層美味しくしてくれます！
私も長野県にきてお味噌汁の美味しさに
本当に感動しましたよ！
先日行ってきました
長野県長野市の
私お気に入りのラーメン屋さん
「ラーメン よし家」
ここのお店はラーメンの種類が
1つだけという
こだわりのお店でしたね！
そのこだわりのお店にも
サイドメニューの定番
「餃子」は存在しております！
こだわりのお店で出している
餃子ってなんかとっても
気になりますよね！
それがこちらです！
焼き目が付いた部分は
いい感じにカリカリしてて
それ以外がしっとりモチモチ！
いい感じの焼き加減ですよ、これ！
中の具材も定番の
ひき肉、ニラ、にんにくなどですが
それが皮を通して蒸し焼きされており、
一口かじると
肉汁がジュワーっとあふれ出てきます！
なんてジューシーなんでしょう！
さすがこだわりのお店！
ラーメン以外にも
そのこだわりが出ております！
今回ご紹介させて頂きます
長野県の地酒はこちら！
長野県諏訪市の醸造元、
宮坂醸造株式会社で作られている
「真澄 純米吟醸 やわ風」です！
こちらはこのお店の
看板メニューである
「真澄」シリーズの一つでして、
創業1662年からある伝統的なお酒なんです！
しかもこのお酒、
長野県の地元スーパーである
「TSURUYA」限定のオリジナル商品なんですよ！
アルコール度数も13度と
日本酒にしてはやや低いアルコールと言う事もあり、
食材の風味を引き立て、
それでいてホロ酔い気分を味わえる
お酒でございます。
おすすめの飲み方は冷酒！
一口すすると優しい香りが
うっすら口の中に広がる、
とっても爽やかな味わい！
日本酒でありながらもゴクゴク飲めます！
とても飲みやすいお酒なので、
はじめて日本酒を飲む方などにも
ぴったりな逸品でございます！
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長野県の小布施町と言えば
そうです！
「栗の町」としても有名な
観光スポットです！
栗の町と言う事とは、、、
今が一番、
栗のスイーツが美味しい時期です！
小布施町も1年を通して
栗のスイーツが楽しめますが、
それでもやはり
この秋のシーズンにはかないません！
個人的には栗の木テラスの
モンブランがお気に入りですが、
それ以外にも
各お店の栗おこわを食べ歩く
ってのもまたおもしろいんですよ！
お店によって味付けが全然違います！
そんな栗のシーズンと
紅葉シーズンと言う事もあり、
これからますます小布施が賑わってきます！
ぜひまだ行った事がないという方も
秋の時期の小布施は
特におすすめですので、
ぜひお試し下さい！
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長野県長野市にあります
「麺匠あじゃり」
へ行ってきました！
ここのお店、鶏白湯ラーメンや
鶏ガララーメンなど
「鶏」を使ったラーメンが
魅力的なお店でございます！
お店の雰囲気もおシャレなので
私もよく来てラーメンを頂いてます！
今回私が頂いてきたのは
お店の看板メニュー
「鶏白湯らーめん」です！
見て下さいこの濃厚な真っ白なスープ！
トッピングでのっている
味玉やチャーシューが
いい感じで映えるほどの真っ白さ！
スープはもちろん
鶏の旨味がぎっしり詰まっております！
濃厚ではありながらも
さっぱりとしたスープは
何度食べてもとっても美味！
麺も信州産の小麦粉を使用しており
いい感じにスープを絡め取ってくれ
モチモチとした食感もたまりません！
トッピングのチャーシューも
とっても柔らかくって美味しいんですよ！
このスープ、ご飯と一緒に食べても
美味しいですよね！
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長野市の観光名所と言えば
やはり「善光寺」ですよね！
先日、善光寺へいった際、
久々におみくじを引いてきたんですよ！
と言うのもその見た目に惹かれて
ついついやっちゃいました！
それがこちらの
牛さんのおみくじです！
これ、かわいいですよね！
なんで牛なのか？というと
過去のお話に
「信心のない老婆が、
さらしていた布を
角にかけて走っていく牛を追いかけ、
ついに善光寺に至り、
のち厚く信仰した」という話から
「牛に引かれて善光寺参り」
と言う言葉ができました！
その善光寺に導いてくれた「牛」です！
ちなみにこの言葉には
「思ってもいなかったことや
他人の誘いによって、
よいほうに導かれることのたとえ」
という意味もございます！
余談ですがおみくじの結果は
「吉」でございます！
いいことがいっぱいありますように！
長野県は青森県とならんで、
日本で有名なリンゴの産地！
そのリンゴの旬の時期は
そうです！秋！今です！
スーパーはもちろんのこと、
農産物の直営所や道の駅でも
色んな種類のりんごが並びはじめました！
また長野県の北部には
色んな所にリンゴ畑があり、
ご覧のように鮮やかな赤い色をしたりんごが
たわわに実っているんです！
現在でているりんごは
「サンつがる」でございます！
りんごの中でも特に多いとされている
「フジ」と言う品種の
次に多い品種がこちらの「つがる」系のりんご！
酸味はあまり強くなく、
甘味とのバランスが取れているので、
そのまま食べても美味です！
そのまま食べる以外にも
スムージーやジャム、
りんごバター、コンポートなど
素材の味を楽しめる加工をすると
なお美味しいんです！
これから色んな種類のりんごが出てくるとなると
スイーツ好きな私には
とっても楽しみな時期ですよね！
長野県山ノ内町にあります
湯田中駅近くのラーメン屋さん
「ラーメン&串カツ 福十拉 ふくとら」
へ行ってきました！
今回頂いてきましたのは
最近秋と言う事で、
朝晩が冷え込んでいるという理由で
こちらを頂いてきました
「豆腐ラーメン」！
最近ここのお店では
私の定番メニューになりつつあります！
こちらのラーメン、
前回も書きましたが
渋温泉にあった米龍というラーメン屋さんの
豆腐ラーメンをインスパイヤーしたもので、
ラーメンの上にアツアツの
麻婆豆腐がかかっているというラーメンです！
このアツアツの麻婆豆腐が
この寒い日にとっても効きます！
生姜や香辛料を使っていたり、
麻婆と言う事でトロトロしたスープが
身体を芯から温めてくれるんです！
もうこれを一杯食べ終えたあとは
体中が熱くなり、汗だくです！
寒い日にもぴったりな逸品ですよね！
本日ご紹介いたします
長野県の地酒はこちら！
「真澄 辛口ゴールド」！
こちらのお酒は、
長野県の諏訪市にあります、
宮坂醸造株式会社と言う所で作られている
長野県でも有名なお酒でございます！
とりわけこの「真澄」と言う種類は
ここのお店の看板商品で、
この辛口ゴールドをはじめ、
色んな種類の真澄があるんです！
こちらの地酒、
辛口ではあるものの、
とてもあっさりと仕上がっており、
やさしい口当たりと、
のど越しが最高な逸品！
販売元でもおすすめしている様に
熱燗にして焼鳥や、煮物などを肴にして飲むだけで
本当に贅沢な時間を味わえるお酒なんです！
またこちらのお酒は同じ山国の
スイスでも機内酒に選ばれるほど！
長野県内でも特に松本市で人気のある
そんな地酒でございます！
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先日ご紹介いたしました、
長野県中野市にあります
地元で人気のラーメン屋さん
「かわら家」さん。
特製のきのこらーめんと
瓦に乗った餃子が特徴的なお店で、
さらに特徴的なのが
ラーメン屋さんでありながらも
中野市の名産品「えのき氷」を使用した
「えのきせんべい」を作っている事。
私、2種類の味があって
どちらにしようか迷って
楽しんでいたのですが、
じつはえのき以外にも
「しめじ」を使ったおせんべい
も作っていたんです！
もちろん、
このしめじのおせんべいも
とっても美味！
しめじには免疫機能を高めたり、
制ガン作用があるといわれている健康食！
おせんべいを食べて健康になれるなんて、
きのこ王国長野県だからこそできる
匠の業ですよね！
