長野県の安曇野市と言えば
清らかな水も有名ですが
そのお水で作られる、
「わさび」が有名ですよね！
安曇野市に近づけば近づくほど
通常頂く生のわさびはもちろん
先日ご紹介しましたお茶漬けなど
色々なわさびの商品があるんですよ！
今回ご紹介しますのはこちら！
「わさび醤油ドレッシング」！
わさびと一番相性のいい調味料
「醤油」にブレンドされた、
ドレッシングなんですよ、これ！
しかも作っているのが
長野県でも有名な醤油の醸造メーカー
「丸正醸造」さんです！
これはもう美味しくない訳がありません！
ちなみにこの醤油は、
蔵元が特別に仕込んだ、
信州産丸大豆を使用した
「蔵のしずく醤油」でつくっております！
ドレッシングなので
野菜と相性は言うまでもなく抜群！
それ以外にもカルパッチョや、
お刺身、冷奴なども合うんですよ！
先日、少し遅いですが
初詣に行って参りました！
行き先はもちろんここ！
「善光寺」でございます！
お正月休みがひと段落した事と、
土砂降りだったり晴れだったりと
天気があまり安定しない日と言う事もあり、
参拝している方はやや少なめ。
平日にしてみれば
多い方だったかもしれません。
私も土砂降りの中、向かいましたが
ラッキーな事に善光寺についた時には
ご覧のようにとってもいいお天気！
私、結構晴れパワー持ってます（笑）
本堂でびんずるさまをさすって
そのあとお参りをし、
本堂のすぐ近くにある経蔵を回してきました！
ちなみにこの「経蔵」ですが
回転する蔵の中にお経が
6771巻も収められており
その蔵を回すだけで読まなくても、
お経を読んだことになり、功徳をもたらしてくれる
と言われているものなんですよ！
すごいですよね、これ！
経蔵を回した後はお守りを購入して
初詣完了でございます！
初詣からいい事があったそんな1日でした！
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長野県長野市の
長野駅近くにあります
私お気に入りのラーメン屋さん
「ラッキー食堂まとや 長野本店」
へ行ってきました！
長野駅近くに行くと
よくお邪魔するこのお店、
今回私が頂いてきましたのはこちら！
「インチキつけ麺 小吉」です！
私もよく頂くこのつけ麺！
つけダレは私お気に入りの
魚介系こってり味です！
魚介の旨味がギュッと濃縮された
このつけダレ。
一口すすっただけで
口の中に一気に魚介の香りと旨味が広がります！
麺も太麺でモチモチっとした
食感とのど越しがたまりません！
インチキと呼ばれる
カレー味の鶏のから揚げも
揚げたてを提供して下さるので、
アツアツ、カリカリの食感がもう最高！
つけダレが美味しいという事と
お昼時に半ライスがサービスと言う事で
今回は半ライスも頂きました！
やはり美味しいつけ麺には
白いご飯もよく合いますよ！
長野県北部の地ビールで
志賀高原ビールと並んで
有名なものがこちらの
「THE軽井沢ビール」です！
ビールの本場、
ドイツから直輸入した上質な麦芽と
ヨーロッパアロマホップを、
軽井沢浅間山の
清らかな冷涼名水で仕込んだ逸品です。
この軽井沢ビールですが、
志賀高原ビール同様に
色々な種類がございまして
こちらは「プレミアム・クリア」
と呼ばれるものなんですよ！
缶を開けた時に香る華やかな香りと
本場の素材を用いた芳醇な味わい、
そしてすっきりした後味を楽しめます！
ちなみにこちらの缶は
日本画家 千住博画伯の「星のふる夜に」
の絵画を用いたデザインなんです！
麦芽の旨みや香ばしさを
楽しめるビールですので
お刺身やお寿司などと一緒に食べると
両方がよりおいしく引き立つんですよ！
長野県の中央位に位置する
安曇野市の名産品と言えば、
そうです！
清らかなお水で造られた「わさび」です！
お刺身などで頂いても
本当に美味しい安曇野のわさびですが
こういった食べ方も
おすすめでございます！
「わさび 茶漬け」！
こちらは安曇野市にあります
「おむすびころりん本舗」
が作っているんですよ！
こちらはお茶漬けと言う事で
お子様も食べれるように
辛さはやや控えめ！
大人な私たちは
ここに「追いわさび」をして頂くと
これまた美味しいんですよ！
また中には長野県の名産品である
高原の霜に打たれた
柔らかく高品質の「野沢菜」も入っており、
長野県を存分に味わえる逸品です！
もちろんお茶漬けで頂いても
美味しいのですが、
その他おむすびにいれたり、
おそばにまぶしたりして頂くのもおすすめです！
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長野県須坂市にあります
私お気に入りのラーメン屋さん
「龍音（るおん）」へ行ってきました！
ここのお店、
とにかくラーメンの
スープが美味しいお店で
私もよく行くお店の一つなんですよ！
今回、私が頂いてきたのはこちら！
「煮干し豚骨 醤油」！
そうなんです！
ここのお店は魚介豚骨ならぬ
「煮干し」を使った家系ラーメンなんです！
濃厚に仕上げられた豚骨スープと
旨味がギュッと詰まった煮干しとの相性は
言うまでもなく抜群！
一口すすっただけで
口の中全体に旨味が広がっていきます！
麺は中太のストレート麺！
ツルツルっとした喉越しと
モチモチの弾力がたまりません！
トッピングでのっている
極太の「メンマ」も
シャキシャキコリコリの食感がたまりません！
スープが美味しいので
ご飯と一緒に食べてもより一層美味！
本当に大満足な逸品でございます！
長野県の小布施町と言えば
そうです「栗」が美味しい所です！
秋の旬の時期になると
その「栗」を求めて
大勢の方が小布施にお越しになります！
もちろん旬の時期じゃない時にも
栗ごはんやスーツは食べれます！
そこで今回ご紹介させて頂くのは
小布施にある小布施堂さんの
「くりあんケーキ」でございます！
このくりあんケーキ、
ご覧のようにパウンドケーキ状の
スイーツでして、
一番の特徴はそのパウンドケーキの中心に
大きな栗の渋皮栗が入っている事！
中央の栗はもちろんの事、
実はケーキ自体にも濃厚な栗あんが
たっぷり練り込んであり、
しっとりとした食感と
栗の甘さがたまらない逸品でございます！
これ、コーヒーや紅茶と
よく合うんですよね！
10時や3時のおやつに
紅茶片手に頂くと
本当に優雅な気分になります！
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長野で有名なものの一つとして
長野県長野市にあります
八幡屋磯五郎（やわたやいそごろう）さんの
「七味唐辛子」が挙げられます！
おそばとの相性も抜群の
あの七味唐辛子です！
長野で食べる所のほとんどの七味は
この八幡屋磯五郎さんのもの
と言っていい位、長野では超有名。
その磯五郎さんでは
七味以外に一味唐辛子などをはじめとする
色々なスパイスも置いてあるんです！
そのうちの一つがこちら！
「ガラムマサラ」！
えぇ、日本のものを通り越して
海外のスパイスですよ、これ！
ガラム・マサラとは、
インド料理で使用される辛い
ミックススパイスの事でして、
磯五郎さんの
「七味」を作る際の焙煎技術を
ガラムマサラにも活かしてあります。
これ、家などでカレーを作る時にも使えて
これを入れる事で辛みを調節し、
よりエスニックな味を楽しめるんですよ！
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長野県で有名な果物と言えば
リンゴや巨峰、マスカットなどが
挙げられますが、
実は長野県中野市では
こちらもよく見かけます！
「信州プラム」です！
聞き慣れた言葉でいえば
「すもも」なんですが、
ここ中野市ではこのすももも
農産物直売所でよく見かけます！
そのすももを使ったのがこちらの
「ひとくち信州プラム」
長野県のスーパーツルヤで販売されている
例の半生製法で作られている
ドライフルーツでございます！
半生と言う事もあって
生のプラムを食べているかのような食感が
本当にたまりません！
プラムの周りにはドライフルーツ独特の
砂糖みたいなものでおおわれており、
中の甘酸っぱい果実と
いい感じのコントラストをかもし出しております！
そのまま食べても美味しいですし、
やはりこれもヨーグルトや
シリアルと一緒に食べても合いますよ！
世間はまだまだ
お正月気分と言う事で、
今回はこちらをご紹介させて頂きます！
「真澄の糀あま酒」
こちらは長野県諏訪市の
地酒の酒蔵「宮坂醸造」さんで
作っている甘酒でして
無添加でアルコール0％の
どなたにでも飲める甘酒なんです！
こちらの甘酒ももちろん
地酒同様にお水は南アルプスのお水、
お米も長野県産のお米を使って
作られております！
砂糖も保存料もアルコールも
使っていないので
お米本来の甘さが楽しめるんですよ！
作っているのが長野県でも有名な
地酒の醸造元なので
その味もとてもこだわり抜いております！
また甘酒は「飲む点滴」
とも言われておりますので、
お正月の豪華なお料理を
食べすぎた時なんかは
まさに最適な飲み物なんですよ！
私もこれ飲みましたが
身体にすっと入ってくる
とってもやさしい味でしたよ！
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