長野で有名なものの一つとして
長野県長野市にあります
八幡屋磯五郎（やわたやいそごろう）さんの
「七味唐辛子」が挙げられます！
おそばとの相性も抜群の
あの七味唐辛子です！
長野で食べる所のほとんどの七味は
この八幡屋磯五郎さんのもの
と言っていい位、長野では超有名。
その磯五郎さんでは
七味以外に一味唐辛子などをはじめとする
色々なスパイスも置いてあるんです！
そのうちの一つがこちら！
「ガラムマサラ」！
えぇ、日本のものを通り越して
海外のスパイスですよ、これ！
ガラム・マサラとは、
インド料理で使用される辛い
ミックススパイスの事でして、
磯五郎さんの
「七味」を作る際の焙煎技術を
ガラムマサラにも活かしてあります。
これ、家などでカレーを作る時にも使えて
これを入れる事で辛みを調節し、
よりエスニックな味を楽しめるんですよ！
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