体に優しいカフェ風 料理・パン教室『sunflower.cookingstudio』

７月レッスン・日時・メニュー

＊７月レッスン・開催日・メニュー＊(代官山の新しいスタジオに移動します)21（木）19:00~22:00(残席1)¥6,500-《体に優しい夜のスイーツ作り》（初級）＊米粉のモチモチパンケーキ（お召し上がりできます）L簡単な付け合せをご用意します＊米粉のチョコバナナマフィン（お持ち帰り）＊おつまみにもなる酒粕のクッキー（お持ち帰り）＊チアシードチョコプリン⚠このレッスンは卵・牛乳を使います22（金）19:30~22:00（残5席）¥6500-《おうちごはん・ダイエット・美肌》＊ダイエット中も安心『満腹おからピザ』＊美肌になれる『チョップドACEサラダ』（美肌を作るビタミンACEたっぷり）＊腸をキレイにお掃除する『黒ごま味噌ヌードル』＊浮腫み解消とうもろこしの冷製ポタージュ23（土）11:30~14:30(残2席)¥6500-《おうちごはん・ダイエット・美肌》＊ダイエット中も安心『満腹おからピザ』＊美肌になれる『チョップドACEサラダ』（美肌を作るビタミンACEたっぷり）＊腸をキレイにお掃除する『黒ごま味噌ヌードル』＊浮腫み解消とうもろこしの冷製ポタージュ28（木）19:30~22:00＊満席＊《おもてなし・おうちごはん・和食》＊ふっくら美味しいサバの味噌煮＊とうもろこしと枝豆のかき揚げ＊とうもろこしの炊き込みご飯＊夏の香りを楽しむお吸い物（かつお出汁・みょうが・おくら）＊レッスン内容変わりました＊30（土）《体に優しいパンつくり》（初級）＊各部２名様まで＊¥5,500-第一部11:00~14:00第二部11:30~14:30以下のメニューからお選び下さい☺︎＊全粒粉100％ベーグル＊全粒粉入りローズマリーとオリーブのフォカッチャ＊豆乳クリーム付き・基本の丸パン31（日）《体に優しいパンつくり》（初級）＊各部２名様まで＊¥5,500-第一部10:30~13:30（残１席）第二部11:30~14:30（残２席）L各部２名様まで以下のメニューからお選び備考欄にご記入下さい＊全粒粉100％ベーグル＊全粒粉入りローズマリーとオリーブのフォカッチャ＊豆乳クリーム付き・基本の丸パンお申し込みは＊こちら＊⬅︎クリックして下さい♫

リピータ様限定 割引 回数券のご案内

レッスンに来て頂いた方限定でお伝えしていたのですがブログでも、お伝えしますね☺︎今、現在は料理¥6,500-パン¥5,500-にて、レッスンをご案内しております。が、リピータ様に限り4回のレッスン、1セットで¥22,000-の回数券を(1回あたり¥5,000-)発行しております。有効期限は発行から3ヶ月とさせて頂きます☺︎月に1〜2回定期的に通う事により家にある調理器具の正しい使い方から近所のスーパーで手に入る食材家にある調味料で体に優しい無添加の健康と美容に良い料理が作れるようになります！調理時間は90分ほど設けていますが一つ一つ素材の説明、理屈理論、下準備の方法美味しさをUPさせる1ポイントなどゆっくり丁寧に説明させて頂いております☺︎なので、料理未経験者の方から毎日お料理されている方が同時に、進める事が出来ます♫担当外の調理内容が分からないという事もありません！少人数制で6人までとさせて頂いておりますのでゆっくりと、料理を習う事が出来ます！お家に帰って作るときは1つ、15〜30分以内に出来るので復習して頂きやすい内容をお伝えしています☺︎1〜2度来て頂いて、気に入ってくださった方は是非！お得な回数券をお求め下さい☺︎

サバの味噌煮

生徒さまから素敵なお花とワインを頂きました(*^^*)気持ちが穏やかになりますねありがとうございます昨日は＊サバの味噌煮＊肉じゃが＊一番出汁、二番出汁＊出し巻き卵＊お吸い物＊キャベツの塩昆布和えを作りました☺︎ご飯はキヌアと玄米のご飯をお茶碗に1/4ほど和食の基本旨味を知る！という事で家庭料理でも簡単なポイントを抑えて1手間さえ加えれば小料理屋の味に仕上がりますそして全て無添加で素材の美味しさを最大限に引き出しほっこりする健康ご飯ご飯にもお酒にも合うから誰にでも合いますサバの味噌煮は臭みなくふっくらとした柔らかさに仕上がります。肉じゃがも二番出汁をメインに使いほんの少しの調味料だけでほっこりする美味しさに！出し巻き卵だって1つのポイントさえ抑えればフワフワ、ジューシィの出し巻き卵に✨皆さんに食べて頂きたいなー(´･ω･｀)＊個人ページ＊

7/1(金)20:00〜体験レッスン

＊イベントページ＊リクエストがあったので【体験レッスン開催決定】レッスンでも大人気の《煮込みハンバーグ》自分、家族、彼、彼女、友人皆が納得！冷凍すると常備メインディッシュに♫一度、食べたらハマります！！！健康が気になる方もダイエット中の方も肉好きは是非お越しください☆男性の参加も大募集！一緒に煮込みハンバーグ作りませんか？当日はデモメインの進行になりますが質問は何でもお受け致しますので調理中、食事中に何でも聞いて下さい☆（調理の疑問、健康相談、美容の相談など）【メニュー】＊煮込みハンバーグ＊スープ＊玄米・白米のブレンドご飯【日時】67/1(金)20:00~22:00・持ち帰りOK（タッパーをお持ち下さい）・レシピ付き【定員】10名＊男性の方は参加者のお知り合いの方、または片岡の知り合いに限らせて頂きます。ご了承下さい。【参加費】2,500円《キャンセルポリシー》仕入れの関係上1週間前までにお振り込みを御願いしております(*˘︶˘*).｡.:*開催日の７日前から参加費の100％のキャンセル料が発生しますので、ご了承下さい。【持ち物】エプロン、持ち帰る場合はタッパーウェア【お申し込み方法】こちらから、お申し込みをお願い致します

煮込みハンバーグ

今日も美味しく出来ました☺︎＊煮込みハンバーグ(フワフワ柔らかハンバーグにするポイントがあります)＊大人のデミグラスソース家にあるもので隠し味✨コクが出て味に深みが出ます♫＊野菜のグラッセ野菜嫌いな方も、お子様もこれなら美味しくペロリです👍＊フレンチドレッシング&ごまドレッシング手作りドレッシングで野菜を食べよう！もう市販のドレッシングはさよなら👋無添加で美味しいドレッシング＊手作りコンソメスープ(アレとアレとアレで手作りコンソメを作ります)(アレが知りたい方はレッスンまで。笑)＊玄米キヌアご飯完全食と言われている玄米とスーパーフードのキヌアを足してモッチモチのヘルシーご飯に☺︎

レッスンでのお料理たち☺︎

7/15〜代官山のスタジオへ移動します

7/8までは恵比寿のレンタルキッチンですが7/15以降は代官山のスタジオに移動します☺︎(代官山駅から徒歩7分恵比寿駅から徒歩12分渋谷駅からは徒歩10分となります)代官山の方は小さなアットホームなスタジオですので、大人数でのイベントが出来なくなります。引き続き少人数制のレッスンを開講していきます☺︎代官山での7月のレッスン開催日は16(土)17(日)21(木)22(金)23(土)24(日)28(木)29(金)30(土)31(日)に、なります。土日はお昼間のレッスン平日は夜のレッスンがメインですがご希望があれば平日のお昼間も開催可能ですので是非リクエスト下さい☺︎✨

生徒さまからのお声を頂きました☺︎

＊少人数で分かりやすかった、色々聞けた＊他の教室だと、担当が別れ何をやっているか分からないことがあるが、全て見せてくれて、出来たので良かった＊初めての人同士でも楽しく過ごせて雰囲気が良かった＊家で復習しやすい内容だった＊切り方、包丁の持ち方、立ち方など基本から教えて貰い分かりやすかった＊健康や美容の悩みを相談できた＊専門店で買い物しなくても家にあるもの、また家の近くで買えるもので健康に良い料理を習えて、とても身近に感じた＊ちぃさんの親しみやすさが、教室の雰囲気にも出ていたと、数々の嬉しいお声を頂いております。

料理教室への思い

【Facebookページ】こんにちは料理・パン研究家の片岡 千晶です☺︎食べる事が大好きで美味しいものに囲まれて生きていたい食いしん坊ですあだ名はちぃさん私は地井武男さんのチイ散歩が大好きだったのでちぃさんと呼ばれる事はとても嬉しいです(*^^*)そんな私の自己紹介料理教室への思いを簡単にお話させて下さいね☺︎インナービューティープランナー®︎として木下あおいさんのインナービューティーダイエットサロンビジューにて2016年８月～現在までメイン講師・生徒様への個別カウンセリング・レシピ開発を担当させて頂いておりますその他にも・食に関わるイベントでのレシピ開発、調理・東北復興支援・一次産業を未来に繋ぐための活動を個人的にさせて頂いております。食べる事とは自分の心と体にリンクしていて自分をコントールする為の大切な手段である。今の一口が５～１０年後の自分を作る。なんとなく分かっては居るけど…やってみたけど、よく分からないやってみたけど、続かないという方をサポートします☺︎食だけではなく色んな事を一緒に体験・共有して大切な生徒様にずっと寄り添えるプランナーで在りたいと思います大切な生徒様がずっと笑顔で幸せに居て貰えますように(*˘︶˘*).｡.:*♡料理を教えて終わりではないと思うんです。食べ方＝生き方だと思っています。なので料理の話は勿論ですが生徒さまが笑顔溢れる日々を送れるように色んな選択肢を提供できたらなと思います。6/10(金)から始まる料理教室は単発イベントではなく毎週週に2～3回料理、パン教室を開催します！私の料理教室は男性も私の知人、または生徒さまのお知り合いであれば参加可能ですどうか旦那さん、お友達、会社の忙しくてコンビニ弁当・外食ばかりの方を連れてきて下さいね！食べに来るだけも大歓迎ですもちろん！お子様も大歓迎ですただし調理中は目が離れてしまう心配があるので目の届く範囲内で1人で待っていられるお子様または一緒に参加できる3～4歳以上のお子様からお願いしております。今後は赤ちゃんも連れてこられるマンツーマンレッスンも考えております皆が一緒の食卓で笑顔でご飯が食べられる幸せ一緒に共有して頂けたら嬉しいです(*^^*)片岡 千晶

リセット///スタートラインに立つ///独り言ブログ

先日、地元北海道に帰り親友の仏壇に手を合わせてきました。居間の真ん中に沢山の花と一緒に飾られていたよ☺︎✨寂しくなさそうで良かった。元気な頃の親友がギャルのまんま良い笑顔で笑ってた(*^^*)不思議と涙は一滴も出なかったなぁ。親友のお母さんと1時間半くらいお話をして骨壷触ってバイバイしてきました。また、1周忌の頃に会いに来るね。それまでに、もっと成長するからね！自分の人生笑って泣いて滑って転んでして楽しく生きるからね成長した私を待っててね(*^^*)次の日はひいばあちゃんの骨をお墓に納骨してきました！なんか、やっと一区切りついた気がする。ずっと苦しくて誰とも親友の思い出話できなくて辛くてなんで死んだのか分からなかったけどやっと心の中でリセットというかリスタートというか。出来た気がします。今週末から始まる料理教室✨不安でいっぱいだった。けど気付いた、やるしかない(*^^*)生徒さまのために全力で頑張ろう！そして私自身も全力で楽しもう！と。お客様が0人の日もあると思う壁にぶち当たる事もあると思うけど、私は必ず乗り越えます(*^^*)食事を通して目の前の人を笑顔に幸せにするその為にね✨エゴだと言われてもいい！それが、やり甲斐だから！生徒さまとはずっとお付き合いできる食のサポーターでありたいです☺︎

　恵比寿 料理教室vol.15【満席】

【料理教室vol.15】《メニュー》《基本の料理》《洋食編》メイン＊煮込みハンバーグL挽肉の選び方Lハンバーグの作り方L手作りデミグラスソースの作り方副菜＊野菜のグラッセ＊簡単過ぎるフレンチドレッシングとグリーンサラダスープ＊無添加コンソメスープL乾燥野菜から作る手作りコンソメ＊玄米ご飯【日時】6/10(金)19:00~22:00☆途中参加OK☆食事からの参加OK☆持ち帰りOK☆レシピ付き【定員】６名＊男性の方は参加者のお知り合いの方、または片岡 の知り合いに限らせて頂きます。ご了承下さい。【参加費】6,500円仕入れの関係上1週間前までにお振り込みを御願いしております。なお開催日１週間以降のキャンセルは如何なる理由でも参加費の100％を頂戴致しますのでご了承下さい。【持ち物】エプロン、持ち帰る場合はタッパーウェア【お申し込み方法】こちらまで申し込みをお願い致します《この教室に参加するメリット》・身近な食材、調味料で美味しく健康になれるメニューを学べる・素材の選び方L①色、形、表面など見た目のチェック方法L②味や栄養価が高まる旬の物を知るL③原材料表示を確認し何を使っているかの確認L④栄養や成分の知識を高めるL⑤食材の使いみちを考え選ぶ方法が学べます！・調理法に合わせた切り方を丁寧に分かるまで指導します・少人数制L聞きたいことをその場で確認でき一緒に全て作っていくので自分の担当外のレシピの作り方が分からないと言うことが無い・道具、調味料の使い方の基本を教えますL何となくしか知らなった物、疑問を解決・調味料の特徴、役割、選び方をお伝えします・調理前の疑問を解決L手順をシュミレーションL調味料の正しい測り方L(例)液体調味料の測り方L(例)１欠って、どの位？L(例)焼く、炒める、煮る、茹でるの細かいポイント・切り方と名前と形を覚えられますL千切り、細切り、ざく切りの違いL調理法に合わせた切り方《願い》①美味しかった、楽しかった、笑顔になれる場所だから、また来たいと思える②自分のため、誰かのために、ここで習った物を作りたくなる③回を重ねるごとに、レシピを見なくても作れる自分に近づいていくと感じて頂ければ本望です(*^^*)【開催日】☆作りたいメニュー、食材ありましたら是非リクエストして下さい☆6/10（金）19:00~22:006/11（土）19:00~22:006/17（金）19:00~22:006/18（土）19:30~22:306/19（日）11:30~15:00/パン教室6/23（木）19:00~22:006/24（金）19:00~22:007/1（金）19:30~22:307/2（土）11:30~15:00/パン教室7/8（金）19:00~22:00

都会の隠れ家でグランピング☆ 【～インナービューティー的食べて美しくなるBBQ~】

今回はインナービューティー×BBQの特別イベント開催のご案内です！！グランピングと聞くと山をイメージされるかもしれませんが都会のグランピング体験が出来るのです。この日のために各地域から美味しいこだわりの無農薬野菜はもちろん特別にお肉やお魚もご用意しております♪発酵×無農薬野菜×こだわりのお肉、お魚素材のエネルギーを感じ体を想うお食事をし腸から整えキレイと健康を手に入れましょう！＜開催日時＞7月10日（日）16:00～19:00＜受付開始時間＞15:45～（現地屋上にて）＜場　　所＞『ロックヒルズガーデン』http://upbbq.com/〒212-0012神奈川県川崎市幸区中幸町3-8-1 7F / RTEL:044-589-4333JR川崎駅より徒歩6分中央改札口を出て左手（西口）の大型商業施設「ラゾーナ川崎」のルーファ広場を、東芝未来科学館を左手に抜け、1階にリサイクルショップがある建物が目印となります。＜講師・レシピ考案＞インナービューティープランナー®︎L片岡千晶Lインナービューティーとは？＜お食事内容＞〇玄米、お野菜、お肉、お魚、こだわりの発酵調味料を使った特別メニュー♪＊当日ご紹介したメニューのレシピ付きです♪〇ドリンク(1杯目サービス)ソフトドリンク、ビール、ワイン（赤・白）、サングリア、ハイボールなど＊2杯目以降は別途費用がかかりますので、予めご了承くださいませ。（ソフトドリンク：200円、アルコール：500円）＜参加費＞〇一般：7,000円〇インナービューティープランナー：6,000円［定員］先着40名＜必読＞・食物アレルギーや服薬によりお食事にご不安がある方は該当する食材を必ずご入力ください。・雨天決行（雨天時は、一部テント、屋内となります）・ご家族、ご友人関係の場合は、男性もご参加頂けます♪※お子様のご参加につきましては、小学生以上とさせて頂きます。・多くの皆様と楽しいひと時を過ごせますよう、マナーを持ってご参加頂きますよう何卒宜しくお願い致します。※ご参加者様同士のトラブルに関しましては、一切責任を負いかねます為、予めご了承願います。【申し込み方法】こちらから☝︎お申し込みお願い致します。【お問い合わせ】こちらのイベントページにてお願い致します＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊普段なかなか野菜や、薄味の健康食を召し上がらないご家族、ご友人にも満足して頂けるようどなたでも満足できる『ヘルシージャンクBBQ』をご提供させて頂きますので是非、ご家族、ご友人様もお誘い下さい(o^^o)夏の思い出一緒に作りましょう(*^^*)/

see you again

この記事☝︎を去年の秋に書いてアメンバー限定にしていました。多分、見た人は少ないと思う。実はこの記事に書いた私の大切な親友が天国へ旅立ちました。旅立ってから月日が経ちます今は天国で、のんびりしてる頃かな？まだ受け止められないな1人になると頭の中が親友の事でいっぱいになる。でも私には仕事もあるからちゃんとご飯食べて寝て朝を迎えて仕事行かなきゃいけん。この辛さは何日で落ち着くかな？家族を亡くした辛さとまた違う辛さ。なんだろうな、これ。今はとにかく悲しむ事しか出来ない。とことん泣いたら、あとは笑うだけだと思うから気が済むまで思い出に浸り泣くとするか！

自分の強みは弱み

先日仲良しで信頼している友人2人にお願いをして私の良い所と悪い所今後の仕事に対してのビジョンを聞いてもらい、率直な感想を教えて貰いました友達との時間でこういう話をしたのは初めてかな。友達との時間＝お互いが楽しめる会話、行動の共有だと認識しているんだけど仕事の話が絡むとその人の時間を自分の為に頂くことになるから有意義なのか？自己満足だけではないか？と話す事、聞く事を悩みました。だって同じ仕事ならまだしも友達の1人は異業種だから何の得も無い。(もう1人は同じ業種)しかも話し始めたのが夜中の1時過ぎそれなのに、お二人はきちんと私の良い所(強み、メリット)悪い所(弱み、デメリット)を沢山、書き出してくれて(勿論、私自身も書きました自分の強みと弱み)(悪い所、弱い所沢山あったなぁ)強みと弱みはリンクする事そして解決法、対処法を教えてくれました友達の良い所は言えても悪い所なんてなかなか言いづらいものだし自分の物差しで言うだけではなく私の状況、周りのことを色々と考えてくれて答えてくれた結果でしたのでとても納得できたし自分の中に落とし込めて学びになりました自分の潜在意識、本質を知りそして認め受け入れる。今まで直さなきゃ～わかってる～どうしたら良い？～まぁいいかor私は悪くないで終わってたから何度も同じ事を繰り返し同じ壁にぶつかってきた。けど認めて受け止めた事で冷静に判断する事が出来るこれを繰り返し自分のマイナス点を自然と受け止められて冷静に対処、対応が出来るようになったら私は、一歩進めるのではないかと思いました。今後のビジネスプランに対しても具体的なアドバイスを沢山頂いたのであとは自分がやるだけ。この作業って本当はお金を払ってコーチにお願いする事なんだけど今回は信頼し尊敬する友達2人が私のコーチになってくれましたご飯を食べて最近の近況報告をして呑んで色々な事を愚痴ってカラオケ行ってバイバイの、遊びも良いけどそれで終わるのではなくお互いが成長できる関係は本当に理想であります。くだらない事をして腹抱えて笑う事は、とても大切だし美味しいもの食べて飲んで騒ぐのも大切けれども、その中で人との繋がりを大切にして自分自身が常にアンテナ張ってクリアな心とレンズを持って周りを見渡して足元や後ろも振り返れれば学ぶ事は沢山あるんだと改めて気付かせて貰いました。友人2人に感謝ですこの御縁をいつまでも大切にしていたいな。

幸せ、ごちそうさまでーす！

人の幸せ話を聞くと(その人のことが好きだと余計なんだけど)心の奥底から嬉しくなる◟꒰◍´Д‵◍꒱◞もぅ聞いててキャーーー♡どうも、ごちそうさまでーす！って、なっちゃう♡笑特に恋の話はニヤニヤしちゃうね◟꒰◍´Д‵◍꒱◞その人が幸せそうな顔してたり嬉しそうな顔してると幸せオーラが出てるの！それが、すごく伝わってくる☺︎今日は幸せな話が2回も聞けてとてもHappyです☺︎テンション高くなって帰り道にスマホケースを久しぶりに買いました♫普段スマホケースなんて見ないんだけど目に入ってきたのがこれ！グレタガルボの名言I’m afraid of NOTHING except being bored!怖いものなんてなにもないわ、退屈以外はね！かっこいいー◟꒰◍´Д‵◍꒱◞と思って即買いしました。笑私も人に幸せオーラを分けてあげれるように毎日を大切に生きて行こう！このプニプニ肉球に顔叩かれることも幸せの一つです☺︎笑

人工甘味料

人工甘味料について★天然甘味料＜エリスリトール＞糖アルコール（糖を原料にして構造を変化させた甘味料）の一種。主要原料はブドウ糖で、工業的には酵母を使った発酵生産法によって生産されます。果実、花の蜜などの天然素材にも含まれる。　 甘味度は砂糖の70%程度と低いものの、キシリトール、マルチトールといった他の糖アルコールと比べ、1gあたり0ないし0.2kcalと極めて低カロリー。また、他の糖アルコールは大量に食すと下痢を起こしやすいといった特徴を持つといわれていますが、エリスリトールではそれが起こりにくいとされている。＜キシリトール＞糖アルコールの一種。白樺などの樹木から採れる「キシラン・へミセルロース」を原料とした甘味料で、多くの野菜や果物に含まれている天然素材。カロリーは砂糖の3/4程度ですが、甘味度は砂糖と同じくらいある。　 また、キシリトールは虫歯になりにくいとされています。これは、キシリトールが口の中の細菌による発酵を受けないので、虫歯の原因となる「酸」を作らないためです。また、虫歯の原因菌の活動を弱め、歯垢の増殖を抑える効果も確認されている。＜ソルビトール＞糖アルコールの一種。甘味度は砂糖の60%程度とされています。現在、最もソルビトールを多く含む果物として、ドライプルーンがよく知られています。工業的にも生産され、保湿剤、甘味料などの食品添加物として利用されている。ソルビットまたはグルシトールとも呼ばれる。＜マルチトール＞糖アルコールの一種。麦芽糖（マルトース）を還元して製造するので「還元麦芽糖」とも呼ばれています。甘味度は砂糖の70％～80％、砂糖とよく似た甘味を持っています。現在、低エネルギー甘味料として菓子類、飲料に、老化防止用として包装餅に、品質改良材として米菓、漬け物などに用いられている。＜パラチノース＞砂糖と同じくブドウ糖果糖より構成されます。酵素が作用しにくい構造になっており、虫歯の原因菌がパラチノースを分解できないため、虫歯になりにくいとされています。　 カロリーは砂糖とほとんど同じですが、甘味度は砂糖の1/2程度とされている。＜カップリングシュガー＞砂糖にブドウ糖、もしくは麦芽糖が結合した形。砂糖とでんぷんの混合液に酵素を作用させて作ります。甘味度は砂糖の半分程度。　 虫歯の原因菌はこれらの一部しか分解できないため、歯を痛めにくいとされています。現在では菓子類を始め、広く利用されている。＜オリゴ糖＞オリゴ糖の「オリゴ」とは、ギリシャ語で「少ない」という意味で、一般にブドウ糖や果糖などの単糖類が2～10個程度結合したものを総称してオリゴ糖と呼んでいます（明確な定義はないとされています）。　 オリゴ糖には、整腸作用や、低カロリー、甘味の低減、虫歯の原因になりにくいなどの働きがあります。これらの特長を生かして、現在では、飲料、菓子、パン、ジャム、ハム、かまぼこなどの加工食品に利用されることが多い。＜トレハロース＞甘味度は砂糖の45%。甘さが後に引かず、上品で穏和な甘味質を持つ糖質です。他の甘味料ともよく調和し、素材のうまみを引き出しながら、甘さを抑えた仕上がりに。酸、熱に対して非常に安定な糖質。歯を痛めにくく、でんぷんの老化防止作用、タンパク質変性防止、味や食感の保持、色素の安定化などの多くの特長を持つ。＜ステビア＞非糖質系甘味料の一種。パラグアイ原産のキク科植物「ステビア・レバウディアナ」に含まれる。甘味度は砂糖の300倍、低カロリー甘味料として清涼飲料水などに使用されている。　 砂糖に比べて独特の苦みがあるため、使用が困難とされていましたが、酵素を使った糖転移反応で甘味質を改善したものがいくつか商品化されている。★人工甘味料＜アスパルテーム＞人工甘味料の一種。カロリーは砂糖と同程度ですが、甘味度が砂糖の約200倍と極めて高く、結果、低カロリー甘味料のひとつとされています。癖がなく、スッキリとした甘さで、主に清涼飲料水などに使われている。＜スクラロース＞砂糖の600倍の甘さを持つが、砂糖のように体内で炭水化物として消化、吸収はされないため、生理的熱量はゼロである。 スクラロースを摂取しても、24時間後にほぼ100%が代謝・分解されることなく排泄されるため血糖値やインスリン値にも影響を与えない（wikipediaより）。一見安全なように見えるが、化学式で塩素がついているということで、化学を勉強した方は危険物質であるとわかると書かれている方がおられます（Augustさんのブログへリンクします）ので参考にされてください。＜サッカリン＞砂糖の500倍の甘みを有する人工甘味料。そのまま尿中に排出されるので栄養にはなりません。微生物の成育を阻害しないので、砂糖を用いると発酵が阻害されてしまう恐れのある漬け物類の甘味料として用いられることが多い。＜チクロ＞＜ズルチン＞これら２点は現在では法律で使用禁止となっている。＜異性化糖・異性化液糖＞デンプンを酵素又は酸により加水分解して得られた主としてぶどう糖からなる糖液を酵素又はアルカリにより異性化した果糖又はぶどう糖を主成分とする糖をいう。デンプンはぶどう糖から構成されているが、ぶどう糖をより甘味の強い果糖に異性化させることによって甘味をより強めることができる。トウモロコシやジャガイモ、あるいはサツマイモなどのデンプンを酵素で糖化させた後、含まれるブドウ糖の一部を別の酵素で果糖に異性化させたものである。（ウィキペディアより）この異性化糖も人工的に作られた糖である。しかも砂糖と同じくらいの有毒性があるとも言われている。市場に出回る多くの飲料に採用されており、その影響ははかりしれない。この異性化糖・異性化液糖に関しては、いずれ改めて詳しく書いていこうと思う人工甘味料は大きくは〔糖質系甘味料〕と〔非糖質系甘味料〕とに分類されます。糖質系甘味料糖質系甘味料は、いろいろな分類法がありますが、ここでは〔砂糖・澱粉由来の糖〕〔オリゴ糖〕および〔糖アルコール〕に分類してご説明します。糖質系甘味料の種類砂糖・でん粉由来の糖砂糖スクロースブドウ糖グルコース麦芽糖マルトース果糖フラクトース水飴異性化糖木糖キシロース乳糖ラクトース蜂蜜メープルシロップ糖蜜　モラセスカップリングシュガーオリゴ糖フラクトオリゴ糖ガラクトオリゴ糖キシロオリゴ糖乳果オリゴ糖　ラクストスクロール大豆オリゴ糖イソマルトオリゴ糖ラフィノーストレハロース乳糖ラクトース・でん粉由来系糖類にも登場糖アルコールソルビトールマンニトールマルチトールキシリトールエリスリトールラクチトールパラチノース還元水飴非糖質系甘味料非糖質系甘味料は〔非糖質系天然甘味料〕および〔非糖質系人工甘味料〕とに分類されます。一般に、非糖質系甘味料は砂糖とはやや異なる甘味を持ちますが砂糖に対する甘味度が数倍～数千倍ほどと非常に高く同程度の甘味を出すための使用量が非常に少なくて済む特徴があります。糖尿病患者などの食物に使われたり医療分野などでも使用されます。非糖質系甘味料の種類非糖質系・天然甘味料ステビア甘草抽出物ソーマチン非糖質系・人工甘味料サッカリンアスパルテーム← 超危険物質アセスルファムカリウムスクラロース← 危険物質（神経毒）ズルチンステビオサイドグリチルリチンチクロネオテーム← 危険物質（神経毒）

アットホームな会

うん、バレてない馴染んでる、よし今日も大好きな生徒さまと楽しい会を過ごして来ました！いつも夜はバタバタ～とあっという間に終わってなかなか、ゆっくり話せないのですがたまーに少人数のアットホームな会がありそんな時は私も生徒さまと同じテーブルに入れて頂きお料理しながら色々なお話をします♫楽しくて、ずっと笑っています☺︎だから撮って頂いた私の写真がほぼ、ブレて変な顔してる。笑生徒さまは素敵な笑顔の写真や真面目なお顔の写真が撮影されておりますみんな良いお顔幸せは連鎖する笑顔は連鎖する皆のパワースポットになりたいよ(言葉変ですね。笑)

自己分析〜弱みは強み〜強みは弱み〜

エニアグラム(90問)エニアグラム(36問)面白いからやってみて☺︎■エニアグラムの目的(1)自分を理解すること(自分の中の何を伸ばし何を改めるべきかを知る)(2)他人を理解すること(他人とよりよい関係をもつこと)「自分」とは、いったい何か？自分の中のどこが傷つき何ゆえに悩むのかという問いはだれもがいだく素朴な疑問です。この問いは、自己理解への意欲へとつながり自己理解がすすめば自己成長へとつながりそして、自分や身近な人に対する愛や寛容が身についていく可能性がでてきます。■エニアグラムを理解することでの効用(1)自己理解と自己受容が深まる。(2)自己理解と自己受容が深まるにつれ、他者理解、他者受容ができるようになり、人間関係の改善につながる。(3)人間としての成長のしかたが分かり、自分をよりよく活かす、自己実現を目指せる。マイナスな所や問題点にガッカリするのではなくそこをどう捉えより良い方向に行く為に変えていけるかがポイントだと思います☺︎私のタイプは秘密です(笑)でも、すごく当たっていたし変えなきゃなーって思っていた痛いところを突かれて反省しました(^_^;)でも変えなくて良い所自分の基盤や軸となる所が分かって本当に良かったです！

食べて綺麗になれるパン作り【満員】

食べて綺麗になれるパンのレッスン開催します【日時】4/24（日）【会場】自由が丘の隠れ家キッチン【定員】先着7名様【会費】￥5,000【メニュー】＊オーブンがなくても大丈夫！フライパンで簡単Pizza作り＊1人１種類作れるパン作り（オーブン使用）＊お家でも作りやすい簡単レシピLベーグル（プレーン・ドライフルーツ・チーズの３種）Lクランベリーとくるみの全粒粉パンL豆乳ミニ食パンこの中から１種類お選び下さい(๑•̀ㅂ•́)و✧＊デトックスサラダ、デトックススープ付き＊ハンガリーのワイン炭酸水、ソフトドリンク⚠小麦粉を使用するためグルテンアレルギーの方はお断りさせて頂きます(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)参加ご希望の方はこちらからお願い致します＊お申し込みされた方には折返し詳細のご連絡をさせて頂きます。参加費は事前振込をお願いしております。4/17以降のキャンセルは材料費として50%キャンセル料を頂きますのでご了承下さい。

楽に行こう☺︎

Polarisさんからインタビューを受けて貴重な経験をさせて頂きました風邪のためお見苦しい姿ですが良ければ、ご覧下さい↓↓↓前編後編緊張しているよ((((；ﾟДﾟ)))))))さてさて昨日は2週間ぶりのインナービューティーのレッスンへ行ってきました基礎レッスン応用レッスンを担当しています☺︎皆さんがお食事中に一人一人5～10分ほどお話を聞いて回るのですが相談ないよー！今週は調子良かった！食べちゃったけど他のところでカバーできたよ☺︎○○買ってみた！○○作ってみた！など、嬉しい報告も沢山あります♫私は毎週同じ事を繰り返し言います食べて大丈夫だよ！バランス良くね！食べ合わせだよ！食べる量だよ！まごわやさしい♫両手分の野菜と片手分の蛋白質と片手分のキノコと海藻！お腹空いたら蛋白質食べてね！出来なくて大丈夫！0の人が急に10には行けないけど1.2.3と進む事は出来る！自愛しよう☺︎だいたい同じ事をしつこく毎週、毎週言っていますこれって自分に対するマインドコントロールでもあるんです(´･ω･｀)私は元々チョコ中毒だったしお菓子1箱(5～6人前)とかケーキ9号を1人で食べれる人だから(クロワッサンとか永遠に食べられる。)食べちゃう人の気持ち凄く分かる。私はお医者さんでもカウンセラーでも無いから治してはあげられない。けど、背中を押す事は出来る。その為には勉強もする。けど足りない知識故に答え(応え)られない事もある。それは本当にゴメンなさい。でも、よく思う事はもっと楽に行こうよ！って☺︎たまにジャンキー不良になったってイイじゃんたまに台所立てない月があったってイイじゃん完璧じゃなくてイイじゃん人と比べなくてイイじゃんゼロ地点に帰ってきてまた進めばいいんだよいつも理想の自分は忘れないでその為にはどうしたら良いか考え行動し常に鮮明に妄想し続ける私だってベスト体重より5～6kg太ったし今も太ったままパンツ入らないし顔もパンパンこんな自分が嫌だけど食べる事は止めないその代わり理想の人の食べ方を真似したりジムで筋トレしたり1駅を大股で歩いたり出来ることを小さい事だけど続けている家の下がコンビニだから誘惑の毎日だけど八百屋さんで野菜とキノコとフルーツ買って毎日、簡単な物で自愛しているよ☺︎そして何より人と比べるときはこんな風に私もなれるんだ！ってスーパーポジティブに考える。笑たった一度の人生笑うも泣くも転ぶも滑るもそれも自分の道なんだから楽しんで生きて欲しいな。どうか嘘でも良いからスーパーポジティブな自分を演じてみて！私、こういう文章を書くの苦手だけど(気合いと根性で何とかなるとか思っている体育会系タイプだから。)皆にいつも笑っていて欲しくて書いてみました。笑顔な貴方は最高に美しいよ！(o^^o)沖縄に行ってきたよ☺︎今回も1人でダイビング行ってきました！次はライセンス取りに行ってくる！夢は今年中に亀に会いに行く事なんだ🐢