静岡・磐田・浜松
ママのパンがいちばん好き♡
少食っ子でもどんどん食べる
かわいいパン作り教室
Ciel-et₋Plume（シエル・エ・プリュム）の
川澄直子です
私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく
見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い
をさせていただいています♪
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オーブンレンジに
ステンレスは入れてもいい？
先日、テレビを見ていたら
番組でピーマンの肉詰めを作っていたんですが
その時の料理の先生が
「ピーマンの種は食べられるので
取る必要ないんです」
っておっしゃっていて
／／
え～！！！！！！
＼＼
って目からウロコでした
コンタクト落ちそうになりましたよ
でも、よく考えたら
シシトウってそのまま食べますよね
ピーマンと同じような見た目してるけど
こっちは普通食べる
こっちは普通食べない
なんで？って不思議になりました
その先生曰く
種の部分を置いておくことで
肉ダネとの密着度が高まって
焼いたときに肉だけポロっと取れたり
という失敗が減るそうなんです
しかも、食べてもそこまで気にならないとか
ホントか？
今度、種ありピーマンの肉詰め
作って食べてみますね
でも、よく考えると当たり前なのに
気づかない事ってたまにあるんですよね
先日もレッスン中に
オーブンレンジにステンレスのボウルって
入れられないですよね？
って生徒さんから言われて
電子レンジ機能を使うときは
金属だめだけど
オーブンや発酵機能の時は
大丈夫ですよ♡
だってケーキの型って金属でしょう？
って言ったら
ハッッ！たしかに！！！
ってビックリされていました
電子レンジ機能は
電磁波を出して物質を
細かく振動させて温めるので
金属のものは細かい振動のせいで
火花が散ってしまうんですね
ただ、
オーブン機能、発酵機能は
熱風を出して庫内を温めます
なので
金属OKなんです
なので、
ステンレスボウルも入れてOK！
去年のハロウィンレッスンの
バスケットパンを作った時は
ボウルを型にして編み込んで
ボウルごとオーブンで焼きました
私の教室の生徒さんは
初心者さんも多いです
どんな材料買ったらいいの？
道具は何が必要？
小麦粉と強力粉って何が違うの？
そんな基本の基から知りたい方もいらっしゃいます
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今回、初心者さんがレッスンを受けてくださったことで
わたしにとっては
当たり前になっていたことを教えていただいて
私自身、とても勉強になりました
初心者だから他の人に迷惑かけないか
心配される方も多いんですが
私にとっては
パン作りを楽しんでくださる方が増えて
めちゃくちゃ嬉しいんです
そして
疑問をぶつけてくださることによって
他の方の学びにもなる
初心者さんは疑問質問の宝庫なので
とってもありがたい存在です♡
そんな初心者さんと
これからもどんどん出会っていきたいなと
考える機会になりました
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
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