青森の肉と野菜が推しなだけあり、
お店の青森を思わせるようなお店の雰囲気や、装飾がありました。お酒の種類がたくさんある飲み屋と言う感じではあるのですが、とってもきれいです。テーブルや通路など、
隅々に至るまで清潔感がとてもあり、
感染対策もされ気持ちよく飲食する事が出来ました。
お通しの茶碗蒸しが、
だしが効いていて、
とってもおいしいと感じたのでお料理をとても期待していました。
やはり推しのお肉と野菜を中心に
オーダーしてみようと思いました。
お肉と野菜以外には
馬刺し4種盛り合わせ
青森 五穀味鶏の蒸し鶏サラダ
をオーダー。
馬刺しは甘みがありなかなか厚みがありました。
パリパリした春巻きの皮食感と蒸し鶏のふっくらとした柔らかな食感が合わさってとてもおいしいサラダでした。
お肉は
美保野豚の熱々「鉄板飯」
青森 五穀味鶏 鶏 火柱焼き
豚も鶏も、本当に素材が良いのだろうなと思う。臭みやくせがなく、柔らかいハリが感じられる。
焼き方も良いのだと思います。
旬の焼き野菜盛り
は野菜そのものが美味しく旬だから、
シンプルなソースでとても美味しくいただきました。
スッキリと上品な甘みの青森のリンゴジュース、
日本酒、鳩正宗はクリアな美味しさ。
スタッフの方もとても丁寧で
親切に対応してくださり、
また行きたくなる、
やたら美味しいお店です。