『戸塚区商店街☆ラリー』開催中！

毎日、9:30くらいに更新中。


こんにちは。

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。

先日も記事にさせて頂きましたが、現在、戸塚区の商店街では、10月31日(火)まで、

『戸塚区商店街☆ラリー』が開催中！

商店街の３つのお店で３００円以上のレシートを集めて応募すると、抽選で素敵な景品が当たります！

『戸塚区商店街☆ラリー』参加店舗には、ウナシーのステッカーが貼ってあります。

勿論、花木蘭も加盟店となっております。

レシート、大切にお持ち帰りくださいね！

気温も下がり始め、過ごしやすくなってきた感じがします。

お散歩がてら、商店街探索するにも、食べ歩きを楽しむにも、ちょうど良い季節ですね。

きっと、ビックリするような新発見もあることでしょう。

１０月３１日(火) まで開催中！

店内にもパンフレットがございますので、ご自由にお持ちください。

少しでも楽しみながら、戸塚区の商店街を探索し、盛り上げ、応援して頂けたら幸いです。

参加店舗や応募方法等の詳細はこちら⬇️⬇️

戸塚区役所 HPでご確認くださいませ。『戸塚区商店街☆ラリー』 

令和５年度　戸塚区商店街☆ラリー

本日もお読み頂きありがとうございます。

花木蘭オーナーシェフ 町田寛明

【花木蘭カレンダー】(9月)

店内予約をご検討して頂いてる方は、こちらからどうぞ。

テイクアウト(お持ち帰り)のご注文、ご予約も承っております。

こちらに全メニューを載せてます。

ご注文頂いてから準備、調理しますので、お早めにご予約頂けたら助かります。

LINEからのお問い合わせ・ご予約はこちら↓↓

友達登録して頂き、どうぞお気軽にメッセージくださいませ。



http://line.me/ti/p/%40mot7230d

※当日のご予約・お問い合わせは、LINEではなく、お電話でお願いいたします。

【店舗名】China Table 花木蘭
 (チャイナテーブル ファ ムーラン)

【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
  (戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分) 
       (戸塚小学校 隣)【 地 図 】

※駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用頂いております。

【TEL】電話をかける045-881-3376

【営業時間】
    ☆ランチタイム☆
11:15～15:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 14:30)

    ★ディナータイム★
17:00～22:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 21:00)

     
(毎週 水曜 定休日)

※ QRコード決済は PayPayのみ利用可。
※ クレジットカード利用可。

冷やし担々麺 終了。さて、お次は…

毎日、9:30くらいに更新中。


こんにちは。

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。

昨日で『冷やし担々麺』の販売を終了させて頂きました。

少し過ごしやすくなってきた様な感じはしますよね。

今年の夏は、長かった？ 

とにかく暑かった？ 

もう少し残暑が続いても・・・

皆さま、思い思いの夏を満喫されたかと思います。

涼を求めて・・・

今期も多くのご注文、本当にありがとうございました！！

初めて召し上がって頂いた方、お口に合いましたでしょうか？

ご来店の度に、召し上がって頂いた方も、本当にありがとうございました！！

また来年、更にパワーアップした『冷やし担々麺』ご期待下さいませ。

さて、お次は・・・

まだ、全く準備もできてませんが。

今年も肌寒くなってきた頃から、自家製『生姜湯』を始めます。

毎年、寒い時期に販売し、大変好評を頂いております、自家製『生姜湯』(しょうがゆ)

『姜湯』(ｼﾞｬﾝ ﾀﾝ)とも言われてますね。

これから一雨ごとに、気温も下がり始める時期。

冷え性の方には辛い季節が近づいてますね。。。

『生姜湯』ご興味ございますか？？

好みもあるかと思いますが、ボクの『生姜湯』は、皮付きの生姜をスライスし、約1時間、じっくり煮出してます！！

とろみは、全くございません。

甘さ控えめで、生姜の辛み成分がかなり入った大人味！！

(冬季限定販売)

もう少し気温が下がってきた頃、販売スタートします！！

準備が整い次第、またお知らせさせて頂きますね。

本日もお読み頂きありがとうございます。

花木蘭オーナーシェフ 町田寛明

【花木蘭カレンダー】(9月)

店内予約をご検討して頂いてる方は、こちらからどうぞ。

テイクアウト(お持ち帰り)のご注文、ご予約も承っております。

こちらに全メニューを載せてます。

ご注文頂いてから準備、調理しますので、お早めにご予約頂けたら助かります。

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※当日のご予約・お問い合わせは、LINEではなく、お電話でお願いいたします。

【店舗名】China Table 花木蘭
 (チャイナテーブル ファ ムーラン)

【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
  (戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分) 
       (戸塚小学校 隣)【 地 図 】

※駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用頂いております。

【TEL】電話をかける045-881-3376

【営業時間】
    ☆ランチタイム☆
11:15～15:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 14:30)

    ★ディナータイム★
17:00～22:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 21:00)

     
(毎週 水曜 定休日)

※ QRコード決済は PayPayのみ利用可。
※ クレジットカード利用可。

花木蘭の 黄金中華スープについて。

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こんにちは。

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】（ファムーラン）

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。

ボク好みで、いいダシの中華スープだと、味付けが決まりやすく、調理がすごくラクなのです。

ひょっとしたら、結果的に減塩にも繋がってるかもしれませんね。

詳しくは分かりませんがw

そんなボクの１日のスタートは、この澄んだ黄金色の中華スープ作りから始まります。

鶏ガラをベースに、ネギ・生姜・白菜・人参・キャベツなど・・・

たっぷりの香味野菜。


さらに！！

昆布と、オレンジ色の・・・

干しエビも入れてます！！

このスープは、花木蘭のベースのダシです！！

ラーメン類のスープは勿論の事、煮込み料理、炒めもの、点心、お粥・・・

ほとんどの料理に使っています！！


和食屋さんも、洋食屋さんも、ラーメン屋さんも・・・

それぞれ、ダシやスープへの『こだわり』ってありますよね。

花木蘭の中華スープも同じ！！

《あっさり》《さっぱり》にこだわっております！

ボクが言うのもアレですが、ランチセットに付くスープ、けっこう好評を頂いてるのですよ。

「スープのベースは、何ですか？？」

「スープは、何でダシをとってるの？？」

「海鮮系の味がするけど何？？」

「スープにコクがありますねぇ～」


中華スープへのご質問なども多く頂いておりますので、記事にさせて頂きました。

本日もお読み頂きありがとうございます。

花木蘭オーナーシェフ 町田寛明

【花木蘭カレンダー】(9月)

店内予約をご検討して頂いてる方は、こちらからどうぞ。

テイクアウト(お持ち帰り)のご注文、ご予約も承っております。

こちらに全メニューを載せてます。

ご注文頂いてから準備、調理しますので、お早めにご予約頂けたら助かります。

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※当日のご予約・お問い合わせは、LINEではなく、お電話でお願いいたします。

【店舗名】China Table 花木蘭
 (チャイナテーブル ファ ムーラン)

【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
  (戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分) 
       (戸塚小学校 隣)【 地 図 】

※駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用頂いております。

【TEL】電話をかける045-881-3376

【営業時間】
    ☆ランチタイム☆
11:15～15:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 14:30)

    ★ディナータイム★
17:00～22:00 (ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ 21:00)

     
(毎週 水曜 定休日)

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※ クレジットカード利用可。