トマトとカリカリ豚バラの冷やしうどん

今日はたまたま通りかかった渡辺佳恵さんのブログで、「トマトとカリカリ豚バラの冷やし中華」のレシピを見たとたんに、これしか食べたくなくなり（笑）、早速作りました♪


冷やし中華の麺はなかったけれど、最近、これまた近くのアジアショップで 乾燥讃岐うどんを見つけて購入してあったので、おうどんで代用♪


～以下レシピ　渡辺佳恵さんのブログから転載～

■トマトとカリカリ豚バラの冷やし中華（２人分）

①ボールに醤油大３、酢（普通のお酢以外にも
黒酢やバルサミコ酢など家にあるものをブレンドすると
味に深みが増しておいしいです！）大２、
ごま油大３、レモン汁大１、砂糖大１、黒いりゴマ＆
すりゴマ各好きなだけ（私は大８くらい入れちゃいます）を混ぜる。
②①の中に一口大に切ったトマト２個を入れて冷蔵庫で
冷やしておく。１５分はおいてください。
こうするとトマトの水分が汁に出て、おいしくなります
③豚バラ薄切り肉１５０ｇにちょっときつめに塩コショーして
フライパンでカリカリになるまで焼きます。
油を使わなくても、豚バラの油で焼けますよ。
④中華麺をゆでて、冷水でしっかりすすいでしめ、
水気を切ります。
⑤麺に、トマト汁をかけ、焼いた豚バラと
青じそ細切り（６枚くらい）、
あればかいわれ菜（１／２パック）をのせて出来上がり。



・お酢は色々なものをブレンドした方が味に深みが出るとのことで、最近ハマっている黒酢とバルサミコを合わせてみました♪
・ゴマ油は大さじ３ほどなかったから、大さじ１で。
・子供達のために、少ーし、はちみつを追加♪
・トマトはプチトマトしかなかったので、それで代用♪

こんなアレンジですが、しっかりとできました！

タレはこんな感じ↓

最近、お友達の真里ちゃんが「ゴマを意識的に摂るようにしてから、お肌の調子がめっちゃいい♪」というのを聞いていたので、ここぞとばかりに黒すりゴマをたっぷり投入（笑）


野菜も摂りたかったので、千切り大根、ニンジン、キュウリのサラダを。



いや～、めちゃくちゃ美味しかったです！！

お酢が効いていて、サッパリ♪でも黒ゴマとごま油と豚バラのコクで満足感もたっぷり♪

旦那様もギリギリOKでした（笑）

というときにハッと気づく。



・・・今日、父の日じゃん！！



ごめんね、明日ハンバーグ作るから・・・ということで、納得してもらいました

手作り納豆

昨年10月に始まった日本語を話す子供の会も今日で夏休み。こちらは９月始まりなので、今年度が終わったことになります。

この会も通い続けて３年目。タンタンも今年度から参加するようになって、私もますます他のお母さまがたとの交流の機会も増え、通えば通うほど楽しくなっています♪

10月までは、みんなともしばしのお別れ。寂しいな～。


今日はお友達のママさんから手作り納豆をいただきました♪


我が家は子供達も納豆が大好き！！

でも近所のアジアショップは２パックで2,9ユーロ（約330円）。超高級品（笑）！


今日は朝から納豆を思う存分頂きました♪Aさん、ありがとう



思えば、つぶあんが大好きで、いつも日本から持ってきたり持ってきてもらったりウィーンに買い出しに行ったりして手に入れていたものが、実は手作りできると知ってやってみて、あまりの手軽さに驚いたもんです。だから納豆も絶対できるはず。

だけど、最初の１歩がなかなか・・・・！！（笑）

来年度には是非作ってみようと思います♪



さ、日本帰国まであと３週間！！

これからぽぽちゃんの誕生日会やら何やらでバタバタ
衣類の整理、大掃除、お土産購入、少しずつ始めなければ間に合いません(^^;
食材も使い果たさないといけないから、計画して購入しなきゃだし、あっという間に７月になりそう。

去年は夏バテして日本帰国と同時に病気になっちゃったので（爆）、今年は気をつけて頑張りまーす♪

Bad Ischl / バート・イシュル

前日にバート・イシュルのホテルに泊まった私達、翌日観光に出かけました♪

それより天気予報で木曜日に雨となったので、急遽日程を一日ずらしてまでこちらにやってきたのに、予報を見る度に、雨になる日が早まってる（爆）

旦那様、オーストリアの天気予報に大憤慨してました（笑）今更始まったことじゃないのにネ

いつ雨が降ってもおかしくない状態で、最後まで粘って父の為に幼い子供達をなだめすかして歩いてきましたよー♪


皇帝フランツ・ヨーゼフが毎年過ごしたという別荘。
Kaiservilla（カイザーヴィラ）の前で。


って全世界に発信して良いのかどうか分からないけど（笑）、
私、世界史は追試ギリギリになるほど弱かったので・・・こんな歴史溢れるオーストリアにいても全く興味が湧かず、豚に真珠。

ロビーにあるコレ↓

フランツ・ヨーゼフが射止めた動物の角。
って、よく分かりもせず写真に撮ってしまって、後で見てなんだかゾ～っ

・・・・小学生みたいな感性（感想？）でホント、すみませんっっ



最後には、皇帝御用達菓子店カフェ・ツァウナーにてお茶。

雨に降られなかったのは良かったけれど・・・・最後の最後で運を使い果たしてしまったようで、めちゃくちゃ感じの悪い店員さんが担当に。ま、よくある話と言えばよくあるんですが。

私の頼んだエビのバゲット♪美味しかった～☆


ケーキの写真、撮り忘れたけれど、これまら絶品でした・・・♪

ただ、ぽぽちゃんが大人しくできずに、「ケーキを落とすよ」と言っても言うことを聞かず、案の定、まだ食べてないケーキをお皿ごと床にガシャン！！！


・・・ここで２日分のエネルギーを使い果たしちゃった
ま、子連れで旅行ってそんなもんよね(^^;


改めて、家が一番♪と思った私（笑）もう当分旅行はいいや～。


でも父が「本当に幸せだった。ハルシュタットは最高に良かった！！」と何度も言ってくれたので、それだけが救いでした

生きていたら母と一緒に来れたのにねと言ったら涙ぐんでいたけれど・・・でも、その分これからも、父親孝行できたらと改めて思いました♪

Hallstatt / ハルシュタット

父が日本から来ていたので、ハルシュタット(Hallstatt）という、ザルツカンマーグートの中でも世界遺産として有名な街（村？）に行ってきました。





我が家からは車で１時間半。

今回旦那様は、献身的に（笑）私達の為に休みを取ってドライバーに徹してくれましたが、いつかは私も旦那様に頼らずに、車で連れて行けたらな～と思わずにはいられません(^^;



ハルシュタットは、景観もそうですが、街並みも可愛い♪


写真を撮るのを忘れちゃったけど、おススメは、土産物屋さんが並ぶメイン道ではなく、山の斜面に建てられた民家脇の小径♪ちょっとキツいけど、階段見つけたら上ってみて下さい☆


私達は翌日バート・イシュルを観光する予定だったので、宿泊先をそこにし、移動中に、道路脇にさくらんぼと苺の産地直送スタンドを発見したので、ふらっと寄ってみました。

美味しそうなさくらんぼと苺を１キロずつ購入♪

ふと見たら、前回もバート・イシュルに向かう途中で食べたお魚スタンドを発見！


前回、食通のお友達がおススメしてくれたところだけあって、ファーストフードみたいな手軽さなのに、美味しい！！

これでおにぎりと大根おろしがあれば言うことないのにな～（笑）

お魚とじゃがいもなどの軽いサラダ、飲み物しかないので、お野菜ちゃんと摂りたい人には物足りないのかもしれませんが、お魚がホントに美味しくて、父も子供も（もちろん私も）あっという間に食べ尽くしてしまいました。

ハルシュタットでごはんもいいけれど、車で移動している人にはこのスタンド、おススメです♪

場所、旦那様にメモってもらったので、後日載せますね！


父は「ハルシュタットは本当に良かった。今度はここに２泊したい」
とまで言うほど気に入ったみたい。

私は慣れちゃってあまり感慨深くもないのですが・・・(^^;
でも喜んでもらってよかったよかった♪

レーズンケーキ

父がビールのおつまみにレーズンをつまんでいるのを見て、
無類のレーズン好きなのを思い出しました（笑）

早速レーズンバターケーキを焼いたら、大好評！


一本は朝食に、おやつに、つまんでもらって、
一本はお土産に持って帰ってもらいました♪