ciamemo〜オーストリア・リンツより〜 -390ページ目

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お菓子作りに書かせないベーキングパウダー（ふくらし粉）。

しょっちゅうお菓子を作るので、今や小麦粉はもちろんのこと、
バターや卵に続いてベーキングパウダーのストックも尋常じゃありません（笑）

ただ、１年前くらいからベーキングパウダーを使ったお菓子を食べると
ピリピリと舌の上に違和感が残るようになりました。

家で作っているので、混ざり物はなし！

ということは、ベーキングパウダー……？

と思っていたものの、これがないと膨らまないので外すわけにはいかず。

そんなこんなで最近、ふとオーガニック売り場にベーキングパウダー発見！

う～む、何やら「phosphatfrei」と書いてある………。

調べてみるとリン酸らしい。

試しにと買って、ベーキングパウダーをたっぷり使うスコーンを焼いてみました☆

あ、舌がピリピリしない!!!

ということで、リン酸のせいだったことが発覚

でもリン酸なしのベーキングパウダーでも、膨らみ全く問題なし！

リン酸入りの通常のベーキングパウダーよりは若干お高めですが、
これからはこれをリピする予定です♪

dmを初め、BIO（オーガニック）食品を扱っているドラッグストア、
大きなスーパーなどに置いてあると思います。
気になる方は使ってみて下さいね☆

Westbahn

今日はクリスマス休暇も終わり、
今年初の「日本語を話すこどもの会 in Wien」でした☆

ウィーンからリンツへ戻るとき、
昨年12月から走っているWestbahnという
新しい列車に乗ってきました！

この列車、ÖBBの線路を借りて、平均１時間に１本の割合で
ザルツブルグーウィーン間を結びます。

もちろんÖBBとは別料金。
チケットは車内を循環するスタッフから買います。
とはいえ、料金設定、ほぼÖBBの半額！
（リンツーウィーン間ですが）
子ども料金1ユーロかかります。

ÖBBはVorteilskarteという、割引カード（有料）を持っていると半額なのですが、
旅行者の方や、現地在住でも、割引カードを持つほどÖBBを利用しないという方は、
Westbahnがお得なんじゃないかと思います。