旦那様のお誕生日
幸いにも今日は退院できて、
午前中に帰ってきたら、まずは大掃除！
（二日留守にしていただけで、すごい散らかりよう
）。
そして旦那様がお誕生日だったので
スペシャルランチを作りました
スペシャルって言っても、買い出しに行く時間がなかったので
あるもので適当に
でも、意外と今週は冷蔵庫にお野菜のストックもあったみたいで、
何とかなりました（ホッ）。
私にしては、珍しくオーストリア料理☆
メインのシュニッツェルは、
イースターで義母さんから教わったばかり♪
牛肉のシュニッツェル用を、
軽く塩こしょうして両面をフライパンで焼き、
オーストリアではお馴染みのエストラゴンのマスタードを片面に塗って、
水を少し加えた圧力鍋で高圧、10分煮込みます。
出来上がったら、サワークリームか、
小麦粉を足して、ソースを少し固めにして、
最後にお醤油、塩こしょうで味を整えます。
このエストラゴンのマスタード、どこのスーパにでもある、
日本でいうところのキューピーのマヨネーズ的な存在ですが、
海外のお土産でもリピート希望率が高く、
特に留学していた人などには、未だに「また欲しい！」と頼まれるほどの人気！
マスタードと言ってもそんなに辛くなくて、
少し甘みがあるのが日本人に受け入れられる理由かな？
このマスタードのおかげで、何を入れなくても
とりあえずソースの味が決まってくれるので楽♪
お肉も、圧力鍋の効果でとっても柔らかくなります☆
ただ、レストラン等で見かけたことがないお料理なので、
義母さんの代々伝わるレシピなのかしら？
旦那様からは、ほとんど実家と同じ味！
と褒めてもらえました～
やったぁ♪
そしてデザートのケーキ
これさえあれば旦那様はご機嫌♪のガトーショコラをベースにして、
（幸い冷凍庫に製菓用のチョコがあって助かった～っ(^^;））
冷蔵庫に少ししかなかった生クリームを薄～く伸ばして、
これまた冷凍庫のラズベリーでデコレーション☆
最近流行の（？）100円ショップで買ったデコペンで、
「お誕生日おめでとう！」の文字をプラス。
ただ・・・実は自分ではケーキのデコレーションのセンスがないのが
一番の悩みなんです
写真ではうまく伝わらないのですが、
どこに重点を置いてメリハリをつけていいのか分からない！
今回は均等にデコしたくなかったのに、
うっかりラズベリーでありがちなデコしちゃいました(TT)
乗せてしまったら後の祭り。うぅ～～～～
ま、これも経験ですかね。
次回、頑張ります
午前中に帰ってきたら、まずは大掃除！
（二日留守にしていただけで、すごい散らかりよう
）。そして旦那様がお誕生日だったので
スペシャルランチを作りました
スペシャルって言っても、買い出しに行く時間がなかったので
あるもので適当に
でも、意外と今週は冷蔵庫にお野菜のストックもあったみたいで、
何とかなりました（ホッ）。
私にしては、珍しくオーストリア料理☆
メインのシュニッツェルは、
イースターで義母さんから教わったばかり♪
牛肉のシュニッツェル用を、
軽く塩こしょうして両面をフライパンで焼き、
オーストリアではお馴染みのエストラゴンのマスタードを片面に塗って、
水を少し加えた圧力鍋で高圧、10分煮込みます。
出来上がったら、サワークリームか、
小麦粉を足して、ソースを少し固めにして、
最後にお醤油、塩こしょうで味を整えます。
このエストラゴンのマスタード、どこのスーパにでもある、
日本でいうところのキューピーのマヨネーズ的な存在ですが、
海外のお土産でもリピート希望率が高く、
特に留学していた人などには、未だに「また欲しい！」と頼まれるほどの人気！
マスタードと言ってもそんなに辛くなくて、
少し甘みがあるのが日本人に受け入れられる理由かな？
このマスタードのおかげで、何を入れなくても
とりあえずソースの味が決まってくれるので楽♪
お肉も、圧力鍋の効果でとっても柔らかくなります☆
ただ、レストラン等で見かけたことがないお料理なので、
義母さんの代々伝わるレシピなのかしら？
旦那様からは、ほとんど実家と同じ味！
と褒めてもらえました～
やったぁ♪そしてデザートのケーキ
これさえあれば旦那様はご機嫌♪のガトーショコラをベースにして、
（幸い冷凍庫に製菓用のチョコがあって助かった～っ(^^;））
冷蔵庫に少ししかなかった生クリームを薄～く伸ばして、
これまた冷凍庫のラズベリーでデコレーション☆
最近流行の（？）100円ショップで買ったデコペンで、
「お誕生日おめでとう！」の文字をプラス。
ただ・・・実は自分ではケーキのデコレーションのセンスがないのが
一番の悩みなんです
写真ではうまく伝わらないのですが、
どこに重点を置いてメリハリをつけていいのか分からない！
今回は均等にデコしたくなかったのに、
うっかりラズベリーでありがちなデコしちゃいました(TT)
乗せてしまったら後の祭り。うぅ～～～～
ま、これも経験ですかね。
次回、頑張ります
病院食
突然ですが。
タンタンの扁桃腺の手術で
リンツの総合病院に来ています。
今日から一泊予定
朝６時半に来て下さいだってさ！
こっちの人って朝早いの知ってるけど、
手術日に朝６時半って早くない！？
子供の手術って、いくら全身麻酔とはいえ、
腕に輸血＆点滴用の管を固定したり、
手術服に着替えたり、
マスクをした先生に囲まれたり、
それまでに泣き叫ばれたらどうしよう？
どう説明しよう？
ってそればかりが不安でしたが、
なんてことはない、
不思議なお薬（ジュース）ってのがあるんですねぇ。。。。
「これ飲むと、最初ちょっと面白くなりますが、
それから朦朧としますから」
って看護婦さん。
それはヤクじゃないですか！！
その時点で、同室の３人の女性が
「私にも下さい！」
っ言ったのを、私は聞き逃しませんでした（笑）
いやーお薬の効き目は凄い。
お薬っていうか、ヤクですが←オイオイ
タンタンの目がトロンとなってきて、
まず呂律が回らなくなり、
でも麻酔ではないので、寝てしまうわけでもなく、
「タ～ン～タ～ン～はぁ～～～ さ～ん～さ～い？」
みたいな、不思議なことを呟いてます。
あとは自分の指をじっと見て数えたり。
何本見えてるのかしら（爆）
ようやく手術室手前の準備室に入って、
担当の先生が
「べろべろばぁ～っっっ
って言ったとたん、
「ギャ～～～～～～ハッハッハッハッ！！！！！」
ありえないくらい突然爆笑したタンタン（笑）
なんか・・・ヤクって怖い
←しつこいってば
そう実感した今日でした（笑）
その後のママ達とも離れましたが、
やはりうつらうつらしているせいか、
「ママぁ～」
と力なく叫んであっけなく手術室へ。
ただ今、手術も無事に終わり、
今日泊まるお部屋にてお昼が運ばれてきました。
相変わらずながら、病院食に全く食指が動かず、
イースターも終わったのに、プチ断食状態
手術が終わったばかりなのに、
隣のタンタンは流動食（スープ、プリン）で物足りないらしく、
「おにくー！おにくー！」を連発。
このお皿から早速食べてます←いいのか
明日には退院できるといいなぁ。
タンタンの扁桃腺の手術で
リンツの総合病院に来ています。
今日から一泊予定
朝６時半に来て下さいだってさ！
こっちの人って朝早いの知ってるけど、
手術日に朝６時半って早くない！？
子供の手術って、いくら全身麻酔とはいえ、
腕に輸血＆点滴用の管を固定したり、
手術服に着替えたり、
マスクをした先生に囲まれたり、
それまでに泣き叫ばれたらどうしよう？
どう説明しよう？
ってそればかりが不安でしたが、
なんてことはない、
不思議なお薬（ジュース）ってのがあるんですねぇ。。。。
「これ飲むと、最初ちょっと面白くなりますが、
それから朦朧としますから」
って看護婦さん。
それはヤクじゃないですか！！
その時点で、同室の３人の女性が
「私にも下さい！」
っ言ったのを、私は聞き逃しませんでした（笑）
いやーお薬の効き目は凄い。
お薬っていうか、ヤクですが←オイオイ
タンタンの目がトロンとなってきて、
まず呂律が回らなくなり、
でも麻酔ではないので、寝てしまうわけでもなく、
「タ～ン～タ～ン～はぁ～～～ さ～ん～さ～い？」
みたいな、不思議なことを呟いてます。
あとは自分の指をじっと見て数えたり。
何本見えてるのかしら（爆）
ようやく手術室手前の準備室に入って、
担当の先生が
「べろべろばぁ～っっっ
って言ったとたん、
「ギャ～～～～～～ハッハッハッハッ！！！！！」
ありえないくらい突然爆笑したタンタン（笑）
なんか・・・ヤクって怖い
←しつこいってばそう実感した今日でした（笑）
その後のママ達とも離れましたが、
やはりうつらうつらしているせいか、
「ママぁ～」
と力なく叫んであっけなく手術室へ。
ただ今、手術も無事に終わり、
今日泊まるお部屋にてお昼が運ばれてきました。
相変わらずながら、病院食に全く食指が動かず、
イースターも終わったのに、プチ断食状態
手術が終わったばかりなのに、
隣のタンタンは流動食（スープ、プリン）で物足りないらしく、
「おにくー！おにくー！」を連発。
このお皿から早速食べてます
←いいのか明日には退院できるといいなぁ。
ハーブ達
少ーし気温は下がっちゃっいましたが、
日照時間も長くなり、
スーパーに出回るハーブ達も元気に、
そして安くなってきました
頂いても美味しいし、
目でも緑を堪能できるしということで、
すぐに植物を枯らしてしまう私にしては珍しく（爆）、
ハーブはよく購入します。
今日は去年に続いて、MerkurでMIZUNA発見
実は日本で水菜なんてしゃれたものを購入したことがないので、
味の比較はできないのですが（汗）
でもこれ、クセがなくってサラダ感覚で頂けます♪
日本のように一度に大量に使ってしまうとあっという間になくなっちゃいそうだけど☆
もう少ししたら、レモンバームやミント類も出回ってくるかな？
食卓の彩りもハーブのおかげでしやすくなり、
この時期のお料理、どんどん楽しくなりそうです♪
日照時間も長くなり、
スーパーに出回るハーブ達も元気に、
そして安くなってきました
頂いても美味しいし、
目でも緑を堪能できるしということで、
すぐに植物を枯らしてしまう私にしては珍しく（爆）、
ハーブはよく購入します。
今日は去年に続いて、MerkurでMIZUNA発見
実は日本で水菜なんてしゃれたものを購入したことがないので、
味の比較はできないのですが（汗）
でもこれ、クセがなくってサラダ感覚で頂けます♪
日本のように一度に大量に使ってしまうとあっという間になくなっちゃいそうだけど☆
もう少ししたら、レモンバームやミント類も出回ってくるかな？
食卓の彩りもハーブのおかげでしやすくなり、
この時期のお料理、どんどん楽しくなりそうです♪
今日のごはんは
春キャベツのスープと
前日炊いて少し余った玄米ごはんでじゃこチャーハンを☆
また餃子の餡も余っていたので、春雨と合わせて麻婆春雨（もどき）。
ハーブ入りサラダ、大根の簡単浅漬け、
そしてデザートにイチゴでした♪
ごちそうさまでした～☆
憂鬱だった先月は、作る気力もあまりなく（食欲だけは異様にあったけど（爆））、
日々の生活にあまり楽しさを見いだせなかったけれど、
私の場合は、お料理することが楽しいと感じ始めたら、
元気になれた証拠みたいです（笑）
餃子
単純なもので、
元気になるとお腹が空くし、
春になったせいか、
何となくスーパーの野菜も元気に見えるから不思議（笑）
というわけで、
先日のニラを３パックも大人買いして、今日は餃子！
残念ながら白菜が市場になかったので、
春キャベツを大量に投入。
見よ、この緑を！（笑）ってくらい、野菜多めです。
どうしてもグラーツに行った後は、
体が野菜を欲してしまうみたい
今日は、卓上お鍋をフライパン代わりにして、
みんなの目の前で焼きました。
私がキッチンとリビングを行ったり来たりしなくていいようにと、
目の前で焼き上がってるのを見てると、
「まだぁ～～！？」
って言われずに、大人しく待っててくれるから（笑）
羽根つき餃子にしました☆
ぽぽちゃんは25個も完食
タンタンもゆうに20個は食べてたんじゃないでしょうか。
やっぱり餃子は人気だね！
ビールを冷やしてなくてガッカリしてた旦那様は、
赤ワインを空けて飲んでましたw
もう餃子にはアルコールが欠かせないってインプットされた模様
ごちそうさまでした～
元気になるとお腹が空くし、
春になったせいか、
何となくスーパーの野菜も元気に見えるから不思議（笑）
というわけで、
先日のニラを３パックも大人買いして、今日は餃子！
残念ながら白菜が市場になかったので、
春キャベツを大量に投入。
見よ、この緑を！（笑）ってくらい、野菜多めです。
どうしてもグラーツに行った後は、
体が野菜を欲してしまうみたい
今日は、卓上お鍋をフライパン代わりにして、
みんなの目の前で焼きました。
私がキッチンとリビングを行ったり来たりしなくていいようにと、
目の前で焼き上がってるのを見てると、
「まだぁ～～！？」
って言われずに、大人しく待っててくれるから（笑）
羽根つき餃子にしました☆
ぽぽちゃんは25個も完食
タンタンもゆうに20個は食べてたんじゃないでしょうか。
やっぱり餃子は人気だね！
ビールを冷やしてなくてガッカリしてた旦那様は、
赤ワインを空けて飲んでましたw
もう餃子にはアルコールが欠かせないってインプットされた模様
ごちそうさまでした～