作ってます

2014年のお正月は、
お節の材料を用意したものの、
元旦になっても全くやる気が湧かずに
スルーしちゃいました（爆）



我ながら根性ないなぁーと
元旦からがっかり発進だったのですが（笑）


今年は頑張って作ってます！
（自分で言うのもナンだけど（笑））




しかも、
蒲鉾とストックがあった にぼし以外は
すべてこちらの材料で☆

意外とできることに驚き





初めての挑戦、松風焼き。

鶏肉のミンチはこちらでは手に入らないので
モモ肉をフードプロセッサーで。
れんこんが手に入らなかったので
いんげんと人参を切ったものを混ぜました（笑）






いつもの田作り。

前回は電子レンジでにぼしを炒ったところ、
その後のにぼし臭さがレンジに染み付いてなかなか取れず、
旦那様から大クレームを貰ったので（爆）
今年はフライパンで炒りました。
大好きなカシューナッツでミックス☆




菊花大根

今年は大根が入手できましたが、
できない年が多かったので
手軽に買えるラディッシュで作るのが
定番になりました。





お節料理じゃないけど、
プチトマトのお浸し。

これ、箸休めにちょうどいいの☆








一品一品は10~15分でできるものばかり(^^)

元旦までに間に合うかな？

黒糖まんじゅう

今日のおやつは、
お友達から以前頂いた
「くろむしパンミックス」を使って
おまんじゅう(^^)

まさかおまんじゅうが
自分で作れる日が来るとは！

しかもめっちゃ簡単！



でも

「強火で蒸すと生地が割れます」

って書いてあったにもかかわらず、
火加減に注意しなかった私（爆）
（あまり信じてなかったというかなんというか・・・）


みごとにパッカリ割れました(^^;






素直さが大事だと改めて気づいた今日。


2015年のテーマは「素直」に決定だな！

-７度

おはようございます。

もうあと２日で大晦日！
早いですねぇ。

ただいま午前10時の気温、
なんとマイナス７度！

おーーさむ！！！(><)



クリスマス明けから降り出した雪も



少しずつ積もってきました。




先日のソリ滑り。

この時はまだまだ積もっていなかったけれど、
今日あたり行ったらフッカフカだろうな。






これから幼稚園時代のお友達に誘われて
スケートに行ってきますが、
元静岡県民には堪える寒さだわぁ・・・(><)

餃子皮から

先日、餃子を作って
市販の皮の値段の高さに辟易としたと書きましたが（笑）、
今日はこの情熱が冷めないうちに！と
皮から手作りで作ってみました！




ちなみにチャレンジは初ではないのですが、
過去に失敗したり
面倒だったりして
2,3回は挫折しています(^^;




ググったら、
前回皮から作ったのは
なんと５年前！

わたくし、相当懲りていたようでございます（笑）





今回もその５年ぶりのパスタマシーンを出して・・・



生地を伸ばして～




お椀でポコポコ型抜いて～




皮を先に作っておいて、
餡を作って詰めようとしたら、
あれほど片栗粉をまぶしていたのに
重ねて置いておいた丸い皮が
すべてくっついてひとつになってました



また１から皮を型抜きして・・・・やりなおしました



ちなみに皮のレシピは
栗原はるみさんの。


強力粉1カップ
薄力粉2分の1カップ
塩小さじ3分の1
お水3分の1カップ～2分の1カップ




オーストリアでは
日本のような
強力粉と薄力粉の違いがないので
glattのw700（普段パン用）を強力粉代わり、
glattのw480（普段お菓子用）を薄力粉代わりにしました。





そうそう、最近やっと経験から気づいたのですが
こちらの粉、
日本のより若干多めの水分量を
必要とするように思います。



この餃子のレシピに限らず、
日本のレシピで水分量をキッチリやっても
生地がボソボソする！という場合、
水分を多少増やした方が良いかも。






できあがり。

若干、形がイビツですが・・・(^^;


でも皮が美味しい！
モチモチしてる～！


そして前回のコメントと一緒のように、
小籠包のように肉汁が内部に閉じ込められるので
食べる際には
火傷に注意しなければなりません（笑）





今回もめっちゃ疲れましたーー（笑）



でも食べてみて、
また皮作りからやってみたい！
とようやく思えました(^^)






パスタマシーンも５年ぶりに
日の目を見れて良かった良かった（笑）

メリークリスマス！

毎年毎年タイムリーに書けないこの記事ですが（笑）
遅ればせながら
メリークリスマス♡

みなさまはどんなクリスマスを過ごされましたか？



私たちは主人の実家にいました。


戦前に建てられたというこのお家、
義両親もモノを大切にする人たちなので、
このお家に一歩入ると
日本でいう昭和時代にタイムスリップしたような
そんな感覚を覚えます。





例年書いていますが、
オーストリア流、クリスマスプレゼントの渡し方。

オーストリアのクリスマスは
世間でいう「イブ」の24日なので、
24日の日が暮れた頃に
サンタさんのオーストリア版、
クリストキント（天使）さんがやってきます。



子どもたちは
違う部屋で待機しているか、
お散歩などに行って
天使さんがプレゼントを運んでいる間は
部屋に入ってはいけないことになっています。


通例では天使さんはクリスマスツリーも持ってきて
飾りつけまでしてくれるので
24日までツリーもお預け。
（その代わり1月8日頃まで飾っておきます。
私はツリーを見ながら年明けるのが嫌で、これは苦手なんですが）



我が家のルールでは
ツリーは家族で飾りつけすることになっているので（笑）
そこは割愛。




プレゼントは１つ１つ、小さなものまで別々にラッピング。


義両親から、義姉カップルから、私たちから、
で
毎年山のようなプレゼントをもらう子どもたち。




私たち、大人同士はプレゼントはやめましょうと決めてから
本当に楽になりました（笑）






今年も旦那様に


「クリスマスプレゼント、何が欲しい？」


と聞かれたけれど、
特に思いつかなかった私ですw



せっかくおねだりできるチャンスなのにもったいない！！！
（と、いつも後になって思う）


物欲の湧かないオーストリア、ばんざーい（笑）