栗原はるみさんのレシピ

今日は

朝の30分を使って、

日本から持ってきた

栗原はるみさんのレシピ本

「haru-mi」

のレシピをざっとチェックをし直しました。

季刊誌なので
年に4回発売されます。

目次は切り取って
後でレシピを探しやすいように別ファイルに。

こちらで手に入る食材で作れるものや、
私たちの好みに合いそうなものをチェックして
付箋をつけたり。

この「haru-mi」になる前は
「すてきレシピ」という名前で発行されていました。

「すてきレシピ」時代からずっと購読しているので
私のはるみコレクション、

かなりの冊数になります

一番最初に買ったとき、

「とっても素敵な本に出会ったよ！」

と母に電話で伝えたら、
数週間後に、
「すてきレシピ」のバックナンバーがどーんと何十冊も
ダンボールで送られてきました。


母からのプレゼントでした


今でも見返さない日はないというほど大事な本たちで、
それは今や、亡き母の形見でもあります。






はるみさんの本は
レシピのみならず、
私の人生に多大な影響を与えてくれました。



マンネリになってしまいがちなレシピを
ひと工夫で楽しい盛りつけにしたり、

難しそうだと敬遠していたお料理が
意外に簡単に作れたり。



お料理だけでなく、
片付けもお掃除も、植物の手入れも、
工夫しながら楽しむ試み。

主婦の仕事って地味だけど

こんなのもワクワクするものなんだって。

一言でいえば、私にあっていたのかな（笑）







でも、実は決して大げさでなく、
夫婦の危機すらも
この本で救ってもらったことがありました。





新婚当初、
家事も完璧にこなし
夫の帰りを待つはるみさんに、
ご主人がおっしゃったひとこと
というのが載っていて。



「健気でない妻を、夫は助けようと思わない」
（↑うろ覚えなのでこんな感じでしか記憶にないのですが）



この

「健気」

という言葉にグサッときました。





その頃の私は子どもたちもまだ小さく
自分に全く余裕がなかったので、

家のことや子育てに積極的でなかった
（と当時は思っていた）
旦那さまに終始イライラしていました。




「どちらが疲れているか」
「どちらの仕事が大変か」

の言い争いが毎日続き、

もちろんお互い平行線で

いくら話し合ってもらちがあかず、

結果、些細なことでお互いへの不満が募り、
その延長線上に離婚という文字も
見えてなかったと言えば嘘になるかもしれません。







そんなときに

「健気」という文字が目に飛び込んできて、

なぜか自分の中で

腑に落ちることがあったのかな、


「旦那さまがどうこう以前に、
自分がまず、自分の生活を楽しむ工夫をしよう！」


という気持ちに切り替えるきっかけを
与えてもらいました。

私が機嫌が良いと、

旦那さんも機嫌が良くなり、

その結果、

彼のペースで

家の中で自分にできることをしてくれたり、

私を想ってくれる頻度が

増えたような気がします。

数年前、
お仕事でリンツにいらっしゃった演出家の宮本亜門さんが、
ご縁があって、
我が家にちょこっと寄って下さいました^ ^



お料理を褒めて頂いたので

「栗原はるみさんって料理家ご存知ですか？
彼女のレシピなんですよ～」

と気楽に答えたところ、
なんと彼女とはとても親しい仲だとか！




興奮して、

「どうかリンツのいち主婦が
はるみさんにとってもとっても感謝していることをお伝え下さい！」

と念を押して（笑）お願いしたのを覚えています。




日本に帰国した亜門さんが
翌日、さっそくはるみさん宅におよばれしたそうで

「ciaciaさんの気持ち、
はるみさんにちゃんと伝えておきましたよ！
はるみさんもとっても喜んで下さいましたよ」

とのメールが(涙)

日本にいたらそんな機会もなかったと思うと、
リンツ経由でとっても遠回りだけれど（笑）
こんなご縁に感謝せずにはいられませんでした。







載せて良いのか分からないので
小さくてすみませんが、証拠写真（笑）

我が家のキッチンで
大根おろしている亜門さん



とーっても気さくな方で、
旦那さまも含めて、
リンツのみなさん
一気に亜門さんのファンになったほど！



亜門さん、すみません、
大根おろしているところ激写したばかりか、
ブログにもupしてしまって（笑）

って、ご覧にもなってないと思うけどネ







カボチャの季節が終わると
アスパラやニラが出回る春まで
スーパーの食材もマンネリ化してきます。

そういう時こそ、
いつもの食材で何か違うレパートリーを
増やせたら良いなぁ☆




さ、今日も一日頑張りましょ(^^)



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ドーナツとマシュマロ

いや～、今朝は寒かったです。

迷わず子供たちに冬物のダウン着せて学校に送り出したら、
帰ってくる頃には10度を超えていて
「暑かった！」
とクレームが(^^;


まだダウンは早かったか。

氷点下までとっておかないとだね。






今日の午後は
先日買ったダンキンドーナツが
あまりに不味くて好みでなくて
よっぽど悔しかったからか、

どうしても食べたくなって
久しぶりに焼きドーナツ作りました。

型は貝印のもの。

型離れも良いし、
シリコン型独特のゴムっぽい臭いが全くしなくて
お気に入りです♪



作りたかったのは
ココアドーナツにココナッツをたっぷりまぶしたもの。
あれ、何ていう名前だっけ？

そしてできあがり～。


市販のものには見栄えは劣るけど、
材料は安心だし、
食べたかったものが食べられて
自分としては大満足（笑）






そして、どうしても作りたかったもの、その2。

マシュマロです～。



日本帰国時に、
お世話になっているケーキ屋さんのマシュマロを頂いて
その美味しさにビックリ！した私。

マシュマロ、特に好きではなかったんだけど、
手作りしたら美味しいかも、と
その日以来、密かに作ってみたかったんです。


レシピは適当に探して
コレ→いちご✿ฺマシュマロ



まさかマシュマロに卵白が必要とは知らなかった！

なんと、ものの15分で
冷やすまでの行程ができましたよ～！
（冷やす時間もたったの30分）


レンジでチン！の簡単レシピだからか
味や食感はもう少し極められるかな？と思うけれど、
純粋な材料だけで作ったものって
やっぱりそれなりに美味しいと思います。

子供たちにも大好評でした！


ただ卵白は生で使うから
扱いには気をつけなければ。
（って後で気がつきました）





ぽぽちゃんが嬉しそうにパクパク食べながら


「ママ、食欲が爆発してるね！」

と。




ギクッバレましたか。


そういえば最近、
ズボンがキツいかも・・（汗）



気をつけよう！

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Blue Ballet

Chizzi ちゃんが
私のHokkaido カボチャの記事にコメントしてくれた、
Blue Balletという品種。

Hoferで売っていたので購入してみました～！


かなりの大きさ、6キロです。




旦那さんが

「こんな大きいカボチャ、
全部さばけるの？」

と息巻いてる私をよそ目に
水を差すようなコメント。


いいの、放っておいて！（笑）




最近、
Blue Balletを試したリンツのママ友さんからも

「より日本のカボチャに近いかも」

と同じような感想を聞いていたので
試したいなって思っていたところだったんです。






切ってみると・・・

かなり肉厚！
そして色も濃厚なオレンジ。




今日は蒸して、
あんこと一緒にパイ生地に包んで

パンプキンパイにしてみました☆

蒸したカボチャそのものを食べてみた感想はというと、

風味は、Hokkaidoカボチャに比べて
Blue Balletの方が日本に近いかも？！

でも甘みは思ったほどではなかったかな。

Hokkaidoカボチャと同等と感じました。

私が買ったのが、
たまたま大き過ぎて味が薄かっただけかもしれないけど。。。





また色々試してみます。
Chizziちゃん、情報提供ありがとう！( ´ ▽ ` )ﾉ♡







パンプキンパイは
あんこが入っていたにもかかわらず
旦那さんにも好評でした！良かった～(^^)


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おはようございます☆

おはようございます☆

今朝のリンツは雨

気温もぐっと下がり、

室内でも肌寒く感じるように

なってきました。

今週は半ばから

さらに冷え込みそうな予感

冷え性の私には

いよいよきたか・・・

の

長い冬の到来ですが、

体調だけは崩さないように

気をつけたいところです。

日曜の午後、

今日はお家でまったりと

過ごそうかな？☆

それでは

皆様も良い日曜日を！

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Hoferのグルメシリーズ

先日、Hoferのグルメシリーズを試してみました☆

巾着タイプのラビオリ（って言うのかな？）で、
中にはトマトとパプリカのペースト入り。


ラビオリ、自分ではど～しても作れないもので
色々な既製品を試してはいるのですが、
まだコレ！といったものには出会えていません・・・。




Hoferのこのグルメシリーズ、
Hofer独自の高級指向ブランドで、
お値段は少しお高めですが

モノによって日本人の味覚に合う、合わないもあるものの、
お菓子などはあまりハズレがないので
たーまに試してみたくなるのです



そしてできあがり～！

私と旦那さんはまぁOK!
でも子供たちはあまり食べてくれませんでした(^^;

やっぱり既製品は既製品なんだよね～



ラビオリはいつか自分で作ってみたいもののひとつで、
むかーしむかしにパスタマシーンも購入したんだけど、
あれ、どこにしまったっけ・・・（遠い目）








ちなみに、
今回使ったスプーンレスト、

日本のKEYUCA ケユカで購入しました。


お箸もナイフもフォークも置きたい！
という時に重宝しています。
（写真のスプーン＆フォークは子ども用）



KEYUCA ケユカ、
何気に便利グッズが多くて、
地元にショップができてからは
毎回帰国時にのぞくのが楽しみ(^^)



キッチングッズを探すのが好きな人には
おススメですよん♪



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