✅ハマっています！オートミールクッキー♪（レシピつき）
みなさま、こんばんは^^
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
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最近オートミールクッキー作りにハマっています。
この１ヶ月で何回焼いたかしら・・・と思うほど。
きっかけは、とあるレストランで頼んだ飲み物に添えられていたから。
（写真矢印）
自分で言うのもナンですが、映え〜な写真↑が撮れてませんか？（笑）
ちなみにそのレストランはコチラ。
Herrenstr. 54-56, 4020 Linz
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その添えられたクッキーが甘さ控えめで、ボリボリした固い食感も好みで、
なんとか自作できないものだろうかと試行錯誤して、
やっとたどり着いたレシピがこちらです。
なかしましほさんのレシピを、かなり自分好みにアレンジしました。
【材料】
(A)
オートミール（オーツ麦）350g
粉（薄力粉でも全粒粉でも） 150g
お砂糖 50g（甘さが足りなければ最大150gまで増やすのもOK）
塩 ふたつまみくらい
好みのナッツ 150g
レーズンまたは好みのドライフルーツ 100g
(B)
菜種油 150ml
水 150ml
かなり甘さを控えめにして、材料の甘さを引き出すようにしていますが、少なすぎる場合はお好みで増やして。
好みで、シナモン、ナツメグなどスパイスを混ぜてもOK！
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【作り方】
オーブンを160度に温めておきます。
１. ボウルに (A)の材料をすべて入れて、粉を他の材料の表面にしっかりまぶすように、手でぐるぐるっとかき混ぜていきます。
２. 1.に菜種油(Rapsöl）を加えて、手でぐるぐるっとさらにかき混ぜます
３. さらにお水を加えて、ゴムヘラでさっくりと混ぜます。
４. 天板に生地を大さじ１ずつすくって落としていき、最後に水を濡らした指で生地を軽くおしつぶして形を整えます。
５. オーブンで３５分ほど焼きます。
６. 焼き上がったら、天板の上で冷ましてできあがり〜！
上記の材料で写真の天板２枚分↑
多いようだったら半分にしてね。
【補足】
オートミール（オーツ麦）はHoferでこんなものを買っています。
Haferflocken
これ、少し挽いたタイプのものもあって（右）、
（左のGEOSSがそのまま、右のKLEINが少し挽いたもの）
右の方が水や油とのなじみが良いですが、
わたしはざくざくした食感が好きなので、左のGROSSを使っています。
どちらを使うかはお好みで。
ナッツは今回はこんなものを使いました。
少し砕いた方が扱いやすいけれど、
わたしは丸ごとの食感が好きで、そのまま使っています。
砕くか砕かないかは、これもお好みで^^
生地をそんなに厚くしないほうが、
カリッと仕上がるかな？
焼き上がった後に天板の上で冷ますのも、さらにカリッと仕上げるコツなので、
焦らずじっくり待って下さい^^
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オートミールクッキーの良さは、とにかく作り方が簡単なこと！
そして湿気の多いこの時期でも、カリッとした食感で食べられること♪
以前、普通のクッキーを焼いたときには、
翌日にはみごとに湿気てしまっていて・・・
冷蔵庫に余っているナッツやドライフルーツ、
チョコレートなど、なんでも混ぜて入れられるのもありがたい。
そんなに甘くないし、材料が健康的だからか、
あまり罪悪感なく食べられるのよね
（とはいえ、カロリーはしっかりありますが（笑））
夏休みの今は、
山登りにテニスにと、家族みんなでつまんだり持っていったりして、
焼くそばから、あっというまになくなっていきます。
ナッツやドライフルーツの種類を変えたり、スパイスを入れてみたり、
少しずつアレンジしてこれからも作っていきたいと思います。
✅バイリンガル育児をした方がいいのかという質問にお答えします【後編】
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今日のテーマは昨日の続きとなります。
もしご覧になっていない方はコチラからどうぞ♪
↓↓↓
✅バイリンガル育児をした方がいいのかという質問にお答えします【前編】
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3. 子どもの目線に立ったとき
ぽぽちゃんを妊娠中、旦那の友人たちと話す機会があり、ドイツ語がペラペラなのでてっきりオーストリア人だと思っていた彼らは、片親が外国人だったり、両親が両方とも外国人だったり、
つまりオーストリア育ちなのでドイツ語が母国語なのに、ルーツはオーストリア国外にもあったのです。
そして、彼らは自分のルーツの言語を学ばなかったことを「とても残念」と口を揃えて言っているのが、印象的でした。
もちろんバイリンガルに育てることは容易ではないこともわかっており、だれ一人、それをできなかった親を恨んではいません。
でもそれにより、子どもは自分の意志でバイリンガルの道を選ぶことはできず、親の選択によってその可能性が与えられるのだと改めて実感し、わたしが「バイリンガル育児をしよう！」と決意したきっかけにもなりました。
（日本で中学に体験入学したぽぽちゃん）
これは今だから思えることなのですが、
「日本語を操ることができる」
という選択肢は、思った以上に人生の豊かさや可能性を広げてくれます。
特にネットの普及によって、住んでいる場所を選ばずして日本語に触れ、日本語の情報を収集できる現代は、
ネットのなかった昔にくらべて、その恩恵を何倍も受けることができると思います。
4. 最終的な結論
✅バイリンガル育児をした方がいいのかという質問にお答えします【前編】
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少し前にバイリンガル育児について書いたのですが、
↓その記事がコチラ↓
✅20か国語をあやつるスティーブ・カウフマンさんから学ぶ、バイリンガル育児の極意！！（その１）
1. 結論から先に言うと「どちらでも良い」です。
最初からがくっとしないで下さいね（笑）
2.そうはいっても親としてのホンネ
子どもたちはオーストリアで育っているので、
こちらの考え方、慣習・風習に慣れているとは思いますが、
日本語を学習することから得る、日本語ならではの感性や表現方法など、
そういうものを理解したり共感してくれたりすると、とても嬉しいです。
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少し長くなってしまいましたので、【前編】【後編】に分けて、
明日、続きを書きますね。
最後までご覧下さり、ありがとうございました！
ではでは、おやすみなさ〜い
✅【海外暮らしのコツ】リンツのアジアショップで買えるもの、買ったもの
みなさま、こんばんは^^
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今日はお友達に誘ってもらって、
ドナウ川向こうUrfahr（ウァファー）地域のアジアショップに行ってきました。
【Hang Khang Asia Lebensmittel】
Linke Brückenstraße 17, 4040 Linz
そこで買ったものがコチラ。
乾麺のおうどん。日本国産。2.50€。
うどんはうどんでも、冷凍コーナーで冷凍うどん発見。
日本の冷凍讃岐うどんが大好きなので、
これはどうかな？と試しに購入。
「讃岐」って書いてないから、あまり期待はできないけれど（笑）
そして同じく冷凍コーナーで見つけちゃいました、コレ。
なんと日本のさつまいも！
Japanische Süßkartoffelnと書いてあります。
ベトナム産で2€。
サツマイモの大きさは小さめ。
どんな風に使おうかな？と思案中。
そしておなじみのマヨネーズ。
500gで5.90€。
オーストリアでこの量でこのお値段は割とリーズナブルなほうかも。
３つ、大人買い。
帰ってからさっそく、買ったおうどんで、冷やしうどんを作ってみました！
おうどんは、奥が乾麺、手前が冷凍の。
太さがぜんぜん違いますね。
豚の薄切りがあったので、ささっとしゃぶしゃぶにして添えました
（本当は生姜焼きに使いたかったので、薄切りはちょっと厚め・・・）
薬味などは、小さいガラスの器で揃えて、盛ってみました
奥から、Jungzwiebel（ネギ）の小口切り、
味つき油揚げ、
わかめ、トマト、きゅうりの千切り。
一番手前はごまドレッシングで、
急遽思いついて、
材料をミキサーで混ぜて作ってみました。
肝心のおうどんは・・・
乾麺の勝ち！！！
残念ながら冷凍おうどんはコシがなくて（涙）
でも買ってみてわかったことなので、勉強になりました。
あ、今日は冷やっこも登場。
最近お気に入りのグラス容器で
冷奴の上に乗せているのは、
お友達からいただいた、手作り唐辛子味噌です💕
日本に帰れない悔しさをぶつけるべく（？）、
最近は、せめてお料理の見た目だけでも楽しく味わえるようにと、
持っている器を、あーだこーだと組み合わせて使っています。
今日もご馳走さまでした〜♪
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さてさて、
よく、リンツにこれから住む予定の方に、
日本食材が調達できるかどうか聞かれることが多いのですが、
日本食専門の食材店はありませんが、
先述のアジアショップがいくつかあり、
お醤油、ソース、マヨネーズなどの基本的な調味料は揃うし、
なんだかんだでうどんやお蕎麦、おそうめん、納豆なんかも手に入るので、
そんなに困ってはいません。
もちろん全部あるかというと、ないものも多いです。
でもないものに目を向けると
「あれもない、これもない！」
って飢餓感に陥り、
やたら日本から持ってくることになり、
１年後に
「そんなに使わなかった・・・」
といって、賞味期限の切れたものをたくさん目の前にすることになります（笑）
という経験を私自身が何度も繰り返し←学ばない人
今はもう、
本当に日本でしか買えないものだけ持ってきています。
というのも、
液体調味料（お醤油など）は重くてかさばるし、
賞味期限が過ぎると、開封してから味も落ちやすいので、
日本からの送料や手間など考えると、
現地調達した方がコスパが良いのです。
（お醤油なんかもこのお値段）
特に、オーストリアに来たばかりの１年目は
何が本当に必要なのかもそんなにわからないので、
最初は基本的なものと、自分が好きなものをとりあえず持参し、
様子を見てみるのも良いと思います。
なくても本当になんとかなるし、
そのうち「これがないと生きてけない！」と思ったものが
なんだったのか忘れちゃいますので、ご心配なく（笑）←経験談
リンツだったら気軽にウィーンにも行けるし、
本当に日本食を欲したら、
ウィーンで美味しい日本食を食べて、心を満たしてくるのもアリ
これがね、ウィーン在住だったとしても、
しょっちゅう日本食を食べに行けるとも限らないのですよ。
（もちろん金銭的に余裕なら別ですが）
だって食事は毎日毎日続くことだもの。。。
だから、
「コンビニも、ふわふわパン屋も、お惣菜もない。
日本のようにはいかないのだ！」
と、さっさと腹くくっちゃって、
こちらであるもので作り、
食べられるものを楽しく食べる方が、
精神的にも楽だな、と思う今日このごろ・・・。
と書きつつ、
「今年は日本に帰れない〜、美味しいものが食べられない〜」
と
心の中で泣いているわたしですが（笑）←どっちやねん！
私が日本から持ってくるものは、
美味しい緑茶にパリパリお海苔、無添加の出汁などの「ちょっと美味しい」食材。
そして日本でしか手に入らないような、「ちょっとかわった」調味料。
物産展で売っているような・・・といったらわかりやすいでしょうか。
そういえば、
先日行ったウィーンのo-m-k（MOCHIのお持ち帰り店）で出会った
ゆずかつおポン酢↓
この夏、大活躍してくれる予感がして、思い切って買っちゃいました！！
日本に帰れないし！←しつこい
日本から持ってきた方がよい食材などは、
自炊する人、しない人、学生さんや主婦、駐在の方など、
それぞれの立場や家族構成によっても違いますが、
また機会があれば、
私のお気に入りなんかも書いてみますね
暑い日が続きますので、
じゅうぶんに水分補給して元気に乗り切れますように！
それではおやすみなさい^^
✅メンズたち(笑)と山登り⛰
みなさま、こんばんは^^
オーストリア・リンツ在住のciaciaです。
今日もご訪問ありがとうございます♡
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今日は息子、旦那とわたしとの３人で
山登りに行ってきました！
娘はお友達と遊ぶ予定が入ってたとかで（嬉しそうに断ってた
）、
我が家のメンズ（笑）だけと登山とか、
はじめてなんじゃないかな。
行く前は、旦那からこんなコースだよ↓と打診があるんです。
私は所要時間と標高差を確認。
これを怠って、当日、キツすぎて何度泣いたことか！笑
その当日だって
「帰りはこっちの方が見晴らしがいい」
とかなんとか理由つけて
予期しない変更をふっかけてくるので、要注意なんですが
ただ、旦那は私の好きな「水のある登山道」を選んでくれるので
それはありがたいかな。
今回も、滝のすごい場所がありました！
・・・すみません、撮影が下手すぎて、感動が伝わりませんね
そんな今回の登山での、ヒュッテ（山小屋）の食事編。
まずは旦那の頼んだスープが豪華だった件。
オーストリア在住の方にはすぐわかるかもだけど、
・Frittaten/フリターテン（クレープの千切り（写真奥））
・Kaspressknödel/カスプレスクヌーデル（チーズの入ったお団子（写真真ん中））
・Griesnockerl/グリースノッケル（粗挽きセモリナ粉で作った楕円っぽいお団子（写真手前））
の、なんと三つの具が同時に入っているんです！
こんなミックスされた豪華スープ、
オーストリアに来て、はじめて見ました！
そしてわたしの頼んだサラダ。
Wurstsalat/ヴルストザラート（ハムのサラダ）
わかりやすいようにハムと訳してしまいましたが、
Wurst＝ソーセージの訳が正しいように、
Extrawurst（エクストラヴルスト）という名の、
魚肉ソーセージのお肉版といった感じのものを使われています。
このエクストラヴルスト、
直径はハムほどの大きさですが、
これを薄くスライスし、さらに写真のように短冊切りにすると、
とっても軽い食感で、
これとピクルス、パプリカにシャキシャキの玉ねぎが合う合う！
ビネガーとオイルであえれば
疲れた体にほどよい酸味がしみて箸が止まりません←フォークで食べてるけどね
柔らかくて食べやすいからか、
子どもたちが小さい頃にスーパーでハムを買いに行くと、
わたしが注文している間に、
店員さんがこのエクストラヴルストを１枚、
子どもに渡してくれることが多々あったな・・・。
振り返ると、どんな汚い手で受け取って食べていたんだって思うけど^^;
そのエクストラヴルストが美味しくて、
子どもの機嫌が良くなるのもありがたかったな〜笑
さてヒュッテ最後のデザートは、
ブルーベリー入りトプフェンシュトゥルーデル。
このケーキにフォークを突き刺してサーブするの、
あるあるですね笑
私は長い間、オーストリア料理（食べる方）がそれほど得意ではなかったのですが、
ヒュッテでの食事は、
疲れているのと、からだが塩分を欲しているのと、
屋外の開放感と雄大な自然を見ながら食事するのとで、
いつ、なにを食べても美味しい！！！笑
不味かったという記憶がほとんどありません。
これで一気にオーストリア料理が好きになりました
登山やハイキングは素人には難しい部分もあるので、
簡単におすすめはできませんが、、、
ヒュッテでのご飯は美味しいので、
機会があればみなさんにも経験して欲しいことのひとつです。
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今年の夏は、コロナの影響で日本に帰れなくなったのはもちろんのこと、
オーストリア国内はおろか、近辺諸国の感染者数も安定しないので、
バカンスもなかなか計画できません。
って旅行苦手なわたしからしたら、
これ以上ない理由でおうちにいられるので、文句は全くないのですが
、
バカンス大好きなオーストリア人のこと、
よく「家族でどこかに行かないの？」とは聞かれます。
が。
旅行嫌いの私はこんなんだし、
娘は反抗期かつ、お友達と遊ぶ方が楽しいし、
タンタンはとにかく体を動かしたいし、
旦那は都市部の観光は全く興味ナシ
４人の妥協プランが全く想像できない（笑）
だから無理やり４人で行動しなくても良いんじゃないかな、
と思ったら、すっごく気が楽になりました！
そのかわり、といったらナンだけど、
息子と旦那はふたりでハードな登山に行くし、
わたしと旦那ふたりだけの、ゆる登山も企画中。
娘はわたしと二人でショッピングしたいと言うし、
今回のメンズ（笑）ふたりと私の登山もとっても楽しかった！
家族の中で、いろいろな組み合わせでちょこちょこ楽しむのも
アリかな？と思っています。
とりあえず、今日は25000歩、歩きました！
（日付変わって更新しているので「昨日」となっていますが）
それでは疲れたのでそろそろ寝ます・・・おやすみなさい
^^