✅ハマっています！オートミールクッキー♪（レシピつき）

みなさま、こんばんは^^

オーストリア・リンツ在住のciaciaです。

今日もご訪問いただき、ありがとうございます

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最近オートミールクッキー作りにハマっています。

この１ヶ月で何回焼いたかしら・・・と思うほど。

きっかけは、とあるレストランで頼んだ飲み物に添えられていたから。

（写真矢印）

自分で言うのもナンですが、映え〜な写真↑が撮れてませんか？（笑）

ちなみにそのレストランはコチラ。

Herrenstr. 54-56, 4020 Linz

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その添えられたクッキーが甘さ控えめで、ボリボリした固い食感も好みで、

なんとか自作できないものだろうかと試行錯誤して、

やっとたどり着いたレシピがこちらです。

なかしましほさんのレシピを、かなり自分好みにアレンジしました。

【材料】

(A)

オートミール（オーツ麦）350g

粉（薄力粉でも全粒粉でも） 150g

お砂糖 50g（甘さが足りなければ最大150gまで増やすのもOK）

塩　ふたつまみくらい

好みのナッツ 150g

レーズンまたは好みのドライフルーツ 100g

(B)

菜種油 150ml

水 150ml

かなり甘さを控えめにして、材料の甘さを引き出すようにしていますが、少なすぎる場合はお好みで増やして。

好みで、シナモン、ナツメグなどスパイスを混ぜてもOK！

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【作り方】

オーブンを160度に温めておきます。

１. ボウルに (A)の材料をすべて入れて、粉を他の材料の表面にしっかりまぶすように、手でぐるぐるっとかき混ぜていきます。

２. 1.に菜種油(Rapsöl）を加えて、手でぐるぐるっとさらにかき混ぜます

３. さらにお水を加えて、ゴムヘラでさっくりと混ぜます。

４. 天板に生地を大さじ１ずつすくって落としていき、最後に水を濡らした指で生地を軽くおしつぶして形を整えます。

５. オーブンで３５分ほど焼きます。

６. 焼き上がったら、天板の上で冷ましてできあがり〜！

上記の材料で写真の天板２枚分↑

多いようだったら半分にしてね。

【補足】

オートミール（オーツ麦）はHoferでこんなものを買っています。

Haferflocken

これ、少し挽いたタイプのものもあって（右）、

（左のGEOSSがそのまま、右のKLEINが少し挽いたもの）

右の方が水や油とのなじみが良いですが、

わたしはざくざくした食感が好きなので、左のGROSSを使っています。

どちらを使うかはお好みで。

ナッツは今回はこんなものを使いました。

少し砕いた方が扱いやすいけれど、

わたしは丸ごとの食感が好きで、そのまま使っています。

砕くか砕かないかは、これもお好みで^^

生地をそんなに厚くしないほうが、

カリッと仕上がるかな？

焼き上がった後に天板の上で冷ますのも、さらにカリッと仕上げるコツなので、

焦らずじっくり待って下さい^^

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オートミールクッキーの良さは、とにかく作り方が簡単なこと！

そして湿気の多いこの時期でも、カリッとした食感で食べられること♪

以前、普通のクッキーを焼いたときには、

翌日にはみごとに湿気てしまっていて・・・

冷蔵庫に余っているナッツやドライフルーツ、

チョコレートなど、なんでも混ぜて入れられるのもありがたい。

そんなに甘くないし、材料が健康的だからか、

あまり罪悪感なく食べられるのよね

（とはいえ、カロリーはしっかりありますが（笑））

夏休みの今は、

山登りにテニスにと、家族みんなでつまんだり持っていったりして、

焼くそばから、あっというまになくなっていきます。

ナッツやドライフルーツの種類を変えたり、スパイスを入れてみたり、

少しずつアレンジしてこれからも作っていきたいと思います。