年越しそばと、おせち♪

今日は、のんびりと料理してましたぁ～♪

あとは、大泉洋さんの出演ＴＶをいろいろ見てたよ～♪
結構、大泉洋さんにはまっております(^ー^* )

お気に入りの、年越しそばの具は、本当は天ぷらだけど、ヘルシー度考えて、
長芋と、ニシン、ねぎ、かまぼこにしましたよ～♪

おせちは、伊達巻、田作り、黒豆、煮しめ（筑前煮にしたよ）、ゆずなます、数の子を作りました♪
伊達巻は甘いのがあんまり好きじゃないので、さっぱりめに♪
どれも、なるべく簡単に出きるやり方で作りました。

どれも、ちょこっとお皿に盛って、味見程度に頂きました。
どれも、いっぱい作りすぎて、しばらくは毎日続きそうです～(^^ゞ

アップルパイ♪

パイシートが２枚残っていたし、りんごも、レモンもある！
ってことで、アップルパイを作ることに！
パイシートを使って作るのは、はじめて♪

材料
　パイシート　２枚
　りんご　1個
　砂糖（和三盆・とうきび糖）５０ｇ←かなりさっぱり目なので、もう少し入れてもいい(^ー^* )
　レモン汁　小さじ２
　シナモン　少々
　バター　　５ｇ～１０ｇまでくらい
　卵液（黄卵・水）　適量

フィリングは、レンジで５００Ｗで７分くらいだったかな～。
レンジ後、少しバターを絡めました。
シナモンの香りがまろやかになったように思います♪

２００度で１５分、１６０度で２０分くらい焼きました。

焼く前

完成！

断面～♪

パイシート使うと簡単ですね！
フィリングの時の砂糖は、和三盆使ったからか、さっぱりしすぎくらいでした。
もう少し甘目がいいかも～♪

またいつか作る時は、もう少し甘めにします！(^ー^* )

ホタテのカルパッチョ♪

ホタテのカルパッチョに挑戦♪

ホタテを3等分にスライスして、
カルパッチョのドレッシングは、いろんなのを参考に、
自分で勝手に作ったよ～♪
なかなか美味しくできました♪

・生食用ホタテ貝柱　５個
・ブロッコリーの芽　２/３パック
・プチトマト　　　　２個　
・ドレッシング
　　ケーパー、黄パプリカ、塩もみ玉ねぎ、大葉、全てみじん切り。
　　レモン汁、EXオリーブオイル、濃い口醤油、塩、粗引きコショウ、全て適量(^^ゞ



これに合わせて献立

　　・ホイコーロー（豚、ピーマン、キャベツ）
　　・春菊と人参のゴマ和え（ためしてガッテンの血液さらさらレシピ）
　　・春巻き（見切り品でゲット！(^^ゞ）
　　・大根とうす揚げの味噌汁　

24日晩御飯♪

アネさんのブログ（トラックバックしていただいてます♪）で見て、真似してみました♪
１００均の星型で、パイを切り抜いて焼き、ポテトサラダをサンド！
思ったより、パイが膨らんで、想像以上に細長いとんがりツリー＾＾；

サラダのブロッコリーは、ツリー風に、黄パプリカを★型に切って
てっぺんに飾りました♪

あんまり納得いかないから、公開も悩んだけど、せっかくなので、
記録として載せました♪

・国産鳥の骨付きチキン（お惣菜だけど、めちゃウマでした！）
・サーモンのホイル焼き
・レンコン金平
・大根と薄揚げの味噌汁
・サラダ
・パイツリー
・雑穀米

黒糖シフォンケーキ♪初挑戦♪♪♪

もうじきクリスマス、お正月なのに、今月はスイーツ食べすぎ月間です(^^ゞ

初めて、シフォンケーキに挑戦！！！

上白糖が無かったので、またまた黒糖で代用（^m^*）
参考レシピどおりの分量で作ったんですけど、
私のシフォンケーキの型が一つ大きい１８ｃｍので作りました。
高さが出てないのは、型のサイズの影響かな～。

レシピも分かりやすく写真付きで、丁寧に説明されてるので、助かります♪

写真じゃ少し伝わりにくいかなぁ～。
周りのギコギコした模様は、型から外す時にヘラでギコギコした跡です＾＾；
本当は、竹串でぐる～っとして型から外すべきだったみたい～(〃^ー’)φ

生地は、きめ細かく、ふわふわで、こんなの初めてって感じ♪
美味しかったし、主人もいっぱい食べてくれたよ♡

生クリームも、黒糖と蜂蜜を入れたよ♬♪♫

これは、リピート決定～♪おススメ♪
（今度は、来年にね！）

参考レシピ
　↓
http://cookpad.com/recipe/222201