3月３１日♪晩御飯・サラダ巻き♪

今日は、久々に、サラダ巻きをつくってみたよぉ～♪
巻くのも、切るのも、少し苦手～(^^ゞ

今回は、いつもより上手にできたわぁ～(^^ゞ
具は、きゅうり、卵、カニかま、ツナマヨ♪

１．５合のお米で、2本巻けました♪

寿司酢と、卵焼きは、辻調理の先生の本を参考にしたけど、
さすがにおいしくできました♪(^ー^* )

それにしても、寿司酢って、すごい塩が入ってるよね～～(@_@

その他は・・・へぎそばのとろろかけと、ゆばのお吸い物♪
　　　　　　　（おそばは、１/2人前ずつ）
完食しましたぁ♪


今度は、カリフォルニアロールを作る予定です♪
早く作りたいなぁ～♪

3月２８日・昼ごはん♪

昨日の晩に、残ったシュウマイを利用して、肉まんをつくったよぉ～～♪

生地は、小麦粉、BP、牛乳、ゴマ油、砂糖、塩で、作りました♪

シュウマイは、粗くずして、オイスターソースをまぶし、
お皿に敷いてた白菜も刻み、軽く混ぜ合わせて、具が完成♪

少し足りない気もしたので、念のために、ツナと玉ねぎとマヨと混ぜた具もつくったよ～♪

包む時は、はらはらドキドキ。。。
薄い部分とか、破けそうだし、心配でしたが、何とか包めて、
フライパンに油をひいて、肉まん乗せて、水を入れ、蓋をして、蒸し焼きスタート！

ほぼ完成～！

クッキングペーパーをそれぞれに敷いて、さぁ～いただきまぁ～す♪

断面は、こんな感じ♪

初めて作ったけど、想像以上に、ちゃんと肉まんで、すごくおいしくて、大満足～！
オイスターソースもいい感じに肉まんらしくなってる♪

グリーンピースが乗ってるのは、ツナマヨまんの印♪のはずが・・
マヨネーズを入れ忘れてて、さらに、なぜかグリンピースが乗ってるのに、
中身は肉まん(^^ゞ
天然ボケでしたぁ～。。

上手に綺麗に包めるようになりたいなぁ～＾＾；

3月27日・晩御飯♪

一週間お疲れ様でしたぁ～♪

土日のお休み前の今日の晩が、一番好きです♪
ついつい夜更かししがち～(＾＾ゞ

さて、今日は、久々に、シュウマイを作ったよ～♪
皮が一袋３４枚入ってるから、あるだけ作ったけど、２人には、さすがに多いね～(^^ゞ

写真は、半分の量です♪
（照明の色加減で、写真が少しわかりにくいかな～(＾＾ゞ）

蒸す前

完成～！
全部くっついちゃったよ～(＾＾ゞ

シュウマイに使った材料

　豚肉、しいたけ、白ネギ、玉ねぎ、片栗粉、卵、ごま油、しょうゆ、生姜、塩、コショウ
　お皿に敷く白菜♪

　豚ミンチが足りなくて、豚肉を急いで解凍したら、火が通りすぎて・・(＠_＠・・
　刻んでから、冷やして、足しました♪
　何とかなったけど、焦っちゃったぁ～(＾＾ゞ

　玉ねぎだけでも、生姜が無くてもおいしいよね～♪
　春雨を入れてもおいしいかなぁ～なんて想像しながら作ってました♪
　今度は、春雨を入れてみたい♪

シュウマイ以外の献立

　・かぼちゃのそぼろ煮（昨日の残り）
　・白菜と薄揚げの味噌汁
　・もずく酢

3月１６日・晩御飯

ブログのお友達のhoshiさんとこで、
見せてもっらたレンコンハンバーグを、
真似して作ってみたよぉ～♪

レンコン以外の材料は、
パン粉が切れてたので、麩を砕いて入れたよ＾＾
玉ねぎと、卵と、塩こしょう、オールスパイス、ナツメグ、牛乳を入れたよ。

お肉も、量増しできて、ヘルシーで、
やわらかくて、歯ごたえもあって、
すっごくおいしかったです！
これは、定番にしま～す♪

ポン酢で、あっさりいただきました♪
（hoshiさん、ありがとう♪）

【添付】
・ブロッコリーとサツマイモのサラダ（焼き芋の残りを使ったよー＾＾）
・ニンジングラッセ
・トマト

味噌汁（薄揚げ、人参、大根、しいたけ）

なばなとあさりのにんにく炒め♪

菜ばなが美味しい季節♪

ブログのお友達の、のんのんさんのレシピで作らせてもらったよ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
http://blogs.yahoo.co.jp/nonnonpx/48638364.html

すっごくおいしくて、夢中で食べたわぁ～＾＾

ハマグリでは、なくて、あさりにしたよ♪

あさりからの塩加減もちょうどいいし、おススメ！！！

のんのんさん、ありがとう♪

ほっけの塩焼きと、豆腐とわかめの味噌汁にしました♪
今日は、ヘルシーに♪