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いなり寿司

昨日は、主人の誕生日で、休みだったので、
ランチや、買い物と、おでかけしたりで、結局、外食で一日終わり＾＾；

今日は、昨日家で料理するなら作る予定で用意してたいなり寿司をつくったよぉ～♪

いなりの揚げも、ちらし寿司の素を利用してます♪
なので、おいしくいただけました＾＾

いなりの揚げから、作ったことないなぁ～。。
ちらしも、ずっと、素使ってます♪
ちゃんと全部作る人からしたら、手抜きだよね。
体調もいまいちだったし、無理はしないで、
卵焼いて、三つ葉を茹でて、エビは解凍して切って、
いくらを乗せて～。

盛り付けだけ、手間かけてみたよ♪

トン汁、
金ゴマどうふ、
モッツァレラチーズとトマトと、大葉のオリーブオイルがけサラダ。

栗きんとん♪

栗の季節ですね～＾＾
栗をゆでて、スプーンで食べた子供のころを思い出し、
ゆでた栗を先日食べました。
美味しいけど、甘味がさびしい感じで。。

今日は、

綺麗な国産栗を見切りで見つけ、買って、
ゆでたので、きんとんにしてみました。
初めて作りました♪

手間がかかり、値段が高い意味が分かりました＾＾；

材料は、栗２７０ｇ
砂糖は、とうきび糖２０ｇ、アカシアのはちみつ１０ｇくらい。
フライパンで熱して練りました。

充分甘く、もう少し控えめでもいいかなという感じ。

でも、おいしくいただけました♪

鰹のたたき・チンゲンサイのシューマイ

NHKの「龍馬伝」見てますか？

地元の友達が、高知へ旅行に行った際に、送ってくれました～～！

大きな鰹のたたきで、2人で食べきれるかなぁ～ってぐらい立派な大きさ＾＾

食べてみると、臭みが全くなくて、とても美味しかったです♪

主人と2人で、パクパクたべて、完食！
肉団子も食べきれずに、お腹いっぱい～＾＾

薬味に、大葉、玉ねぎ、青ネギ、みょうが、にんにく、しょうがと、
沢山準備してしまって、ヘルシーだし、
あるだけ盛り付けたら、かつおが見えなくなりました＾＾；

盛り付けは、さすが血液型O型丸出し（^m^*）ププッ

ごちそうさまでした！

それから、写真奥の団子のようなのは、
チンゲンサイのシューマイ♪

これは、スーパーのフリーペーパーに載ってて、作ってみたら美味しかったです♪

チンゲンサイは、あらかじめ軽く茹で冷まし、
鶏挽肉、玉ねぎ、卵、片栗、塩、コショウを混ぜて、
団子（直径４ｃｍくらいかな）にしたものに、
チンゲンサイを巻き、
耐熱皿に薄く油を敷いたところに乗せ、
ラップして、レンジ６００Wで７分くらいだったかチンしました。
（記載では、レンジ強で、１０分～１１分）

味ぽんで、いただきました♪

めちゃヘルシー＆ジューシーで、好評でした♪

生春巻き♪

初めて、生春巻きに挑戦～♪

ライスペーパーに初めて触り、要領が分からず、お湯にくぐらせて、
お皿に重ねていったら、くっついて、急いではがしたけど、
間に合わず、団子になっちゃったぁ～（写真のチリソース横の白い塊＾＾；3枚分・・。）

巻き方も、大雑把です～＾＾；

お湯にくぐらせたら、すぐに、具を乗せて巻いていくものなんですね～（^m^*）ププッ
勉強になったわぁ～♪

具は、レタス、むきエビ、アボガド、マヨネーズ、ニラ、アーモンド！
アボガドと、エビは、絶対入れたい具材♪

スイートチリソースをつけて頂きました♪
ニラを生で食べたのも初めて～^m^
噛み切りにくいので、にらは、短く切った方がいいですね♪

スイートチリソースって、美味しいですね！
これも初めてでした♪
生春巻きは、もちろんですが、マヨと相性いい♪

その他の献立

・青のり入りの刺身こんにゃく
・モヤシのナムル
・ひじきの煮つけ（ツナ、人参、うすあげ）
・豆腐と納豆の味噌汁