【作り置き】ズボラレシピでも自信がついた理由

  

シンプルな暮らしは節約につながる

 

1週間9,000円の袋分け管理で、

風通しが良く持ちすぎない

ミニマムな暮らしを目指しています。

 

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－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題

 

2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！

 

 

こんにちは。

ご覧頂きありがとうございます♪

 

 

夫婦ふたり暮らし、
平日に5日間の作りおき料理を
備忘録を兼ねて記録しています気づき
 
 
平凡な料理しか作れませんが、
お付き合いいただけると
とっても励みになります！
 
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月曜日の作りおき

 
ちくわとツナのマヨサラダ
小松菜ナムル/小松菜ごま和え
紅生姜天焼いただけ

 

 
午前中が病院や郵便局など
行ったり来たりでバタバタし、
なおかつ旅行の疲れも残っており…
これだけ頑張りましたあせる

 

 

 

 

火曜日の作りおき

 

キャロットラペ・切り干し大根の煮物
人参切っただけ/レタスちぎっただけ
 

 

玉ねぎドレッシング

 

 

比較的元気だった日中。

前日出来なかった作り置きを。

 

今回のドレッシングは、

いつものお酢を切らしていて

赤酢で対応したので

茶色い仕上がりになりました。

（いつもは真っ白）

 

夕方頃から喉が痛み出し、

風邪をこじらせました( ;∀;)

 

 

 

 

水曜日の作りおき

 
 なし
 

木曜日の作りおき

 

なし 

 

金曜日の作りおき

 
なし 
 
 
 

鉛筆覚え書きMEMO鉛筆

体調が悪くてなかなか

思うような作り置きが出来ませんでしたが、それでも元気な時に作った常備菜に

かなり助けられました( ;∀;)

 
 
パスタ
 
 
最近作っているキャロットラペ。
ちょっとハマりそうな予感です。
 

 

 
 
実は最近のラぺ作りに、
ミツカンのドレッシングビネガーを
使ってみたら…
 
 
めっちゃ美味しかったですよだれ
 
 
最初は時短目的で使いましたが、
いつも自分で作る物より
味の奥行きが出る気がしました。
 

 

 
 
いつもは一度お砂糖と
お塩の加減に迷うと、
しばらーくアレコレやってましたあせる
 
 
ドレッシングビネガーを使ったら…
 

 

人参がしんなりする程度の塩と、

蜂蜜・オリーブオイルで十分。

しかも味見しなくても大抵味決まる！

 

 

1本の便利調味料の神業に感謝ですお願い

 

 

 
 
中華春雨サラダも、
そんな便利調味料に支えられている一品。
 
 
やる気と余裕がある時は、
こんな感じで作っています☟
（砂糖・酢・醤油・ごま油・鶏ガラの素・炒りゴマ）

 

 

時短目的の時はこの3点。

 

 

 
 
ごま油とポン酢1本で、
それっぽくなるものですね。
 
 
酸っぱくても食材の水分等で
薄まることもあるし、
あとは味を見て砂糖。
 
 
やっぱりポン酢は万能ですね拍手
 
 
それから次のエノキの副菜も、
焼き肉タレ1本と山椒で仕上げました。
 
 
 
 
山椒は意識しないと我が家は
なかなか減らないので、
甘辛タレの炒め物の仕上げに
使ったりしていましたが…
 
 
この日は面倒で焼き肉タレで炒めて
山椒振りかけたら、
当たり前だけど全然アリ！
 
 
今まで思いつかなかったのが悔やまれる汗
 
 
それから最近作った揚げ浸しも、
便利な白だし1本で指差し
 
 

 

 

インゲンを

揚げ浸しにしたかったけど、

玉ねぎも使い切りたくて…

白だし・水・生姜でやってみました。

 

 

めんつゆだと玉ねぎが

茶色く仕上がってしまうので、

白だしにしたらコレが大正解！

良い箸休めになりました。

 

 
我が家の毎週レギュラー選手、
小松菜のごま和えも
白だし1本で仕上げています。

 

 
 
便利調味料である、
白だしとすりごまの2つだけ。
 
 

めんつゆや醤油を使ったことも

もちろんありますが、

作った日に食べ切るなら良いけど…

 

 

作り置きにするなら、

茶色い色がつかない白だしの方が

私は好きでした(*^-^*)

 

 

 
 
ズボラの極みだぜ～笑い
なんて思いながらも、
家庭で食べる物だから良いよねって
ことにしていましたが…
 
 
大好きな料理家・有元葉子さんの
ほうれん草のごま和えを見て、
シンプルなレシピに驚き！
 
 
すり鉢ですったゴマと醤油だけ。
 
 
もちろん、
ごまをすり鉢でするという所と
良いお醤油なのがポイントだと思うけど…
 
 
あれこれしなくて良いんだ。
 
 
そう思ったら、
自分がズボラ目的でやっていた
シンプルなレシピにも
何だか自信がついて来たように
勝手に思っています。
 
 
以上、
作りおき記録でした。
 
 
お付き合いいただき、
ありがとうございますニコニコ
 
 
 

 

 

＼よろしくお願いします／

  

 

 
 

　最近気になっているもの☆彡

 

目玉と言えば…

昨年迷っていたこれもやっぱり気になる…

 

昨年の反省からこれも検討中です。

ショルダーはラクですが、

バッグもショルダーだと2重で

重たくなるので…

案外手さげタイプも楽そうと思いました。

 

手放せない！
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