胃腸にやさしい韓国ごはんレッスン辛さを自分で調整する麹キムチ



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ありがとうございます。

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𓂃𖠚ᐝ


美腸韓国ごはんレッスン、
無事に終わりました🌿 





今回もたくさんの笑顔に囲まれて、あたたかい時間となりました。 

メニューは 
・麹キムチ 
・参鶏湯 
・プルコギ 
・キンパ 
どれも、
コチュジャンを使わず
麹や甘酒、魚醤麹の力で
やさしい甘みと旨みを引き出した韓国ごはんです。


 実は私、
もともと辛いものがとても苦手でした。 

韓国料理は好きだけれど、 
「辛すぎて食べられない」
「お腹が痛くなってしまう」
そんな経験を何度もしてきました。 

でも、ある時気づいたのです。 
辛さは、我慢するものではなく
“自分の好き”を見つけていいものなんだ と。 

人によって 
・心地よい辛さ 
・おいしいと感じるライン 
・体が受け止められる量 
すべて違います。


だからこのレッスンでは
「同じ味を作る」ことよりも
「自分の辛さの好きを見つけること」
をいちばん大切にしています。 

唐辛子の量を少し変えるだけで
甘みが立ったり
辛さが前に出たり
驚くほど味が変わります。 

「今日はこれくらいが好き」
「次はもう少し辛くしてみようかな」
そんなふうに、 
自分の感覚を信じて調整できるようになること
それがこの美腸韓国ごはんの目的です🌿 

そしてもうひとつ大切にしていること。 

それは
“お腹にやさしい韓国ごはん” であること。 
・砂糖をたくさん使わない 
・市販の調味料に頼らない 
・麹や発酵の力を使う 

だから食後も重たくならず、 
「おいしかった」だけでなく
「体が楽だった」と言っていただけることが多いのです。 

次回の美腸韓国ごはんレッスンは
📅 3月24日（火）
今回と同じく
麹キムチ・発酵調味料を中心に、
辛さを自分で調整できる韓国ごはん をお伝えします。 



辛いのが苦手な方も
韓国料理が初めての方も
どうぞ安心していらしてくださいね。 

「辛いから無理」ではなく
「私の好きな辛さを見つける」
そんなやさしい韓国ごはんの時間を
ご一緒できたらうれしいです🌿 

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