タルトレッスン、
今年から「米粉1択」にします。
これまで
「小麦 or 米粉が選べるタルト教室」として
お伝えしてきましたが、
今年から
タルトのレッスンは米粉1択 にします。
今日は、その理由を
少しだけお話させてください𓂃𖠚ᐝ
私は、
いわゆる「グルテンフリー派」ではありません。
小麦の美味しい食べ物はたくさんあって、
パンも、パスタも、お菓子も
今でも大好きです。
だからこそ
「小麦をやめる」という選択ではなく、米粉を、もうひとつの仲間として迎えたい
そんな気持ちからの決断でした。
ここ数年、
何度も試作を重ねる中で感じたことがあります。
米粉って、
ちゃんと美味しくて
しかも、思っている以上に簡単。
特別な材料や
難しい工程がなくても
「家で無理なく作れる」という安心感。
それは
今の暮らしに、とても合っているなぁと感じました。
毎日じゃなくていい。
全部を変えなくてもいい。
小麦の日があって
米粉の日があって。
「今日は米粉にしてみようかな？」
そんな選択肢があるだけで
お菓子作りが、少し気楽になる気がしています。
タルトを米粉1択にしたのは
制限ではなく
私からのひとつの提案 です。
・お菓子作りのハードルを下げた い
・家族と同じものを楽しみたい
・気負わず、手作りを続けたい
そんな想いを持つ方に
そっと寄り添えたら嬉しいです。
メニュー表も
少しずつ書き換えていきます。
ホームページも
まだ制作途中ですが、
これからこの想いを
丁寧に形にしていく予定です𓇬
これからの
米粉タルトレッスンも
どうぞよろしくお願いします🌿
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