ブログを引っ越しました

ページにお越し頂いた皆様。

しばらく更新ができずに申し訳有りません！

9月～10月は出張続きで更新できず、また同時にブログの引越し作業を

しておりました。

今後は、こちらの「Chocolate and Sweets」 をご覧頂けると幸いです。

http://sanaehirata.blogspot.com/2011_10_01_archive.html

アメブロではないので「ペタ」などできないのですが

今後もスイーツやショコラのトピックスを更新していきますので

どうぞよろしくお願いいたします！

平田　早苗

おいしいアイス屋さん、L.A Creamery

今回、L.Aで初めて行ったアイスクリーム屋さん。

「L.A Cremery Artisan Ice Cream」

インテリアは、黒とブルーのコントラストにポップなイラスト。

私は「テネシーウイスキー」にクッキーをトッピング。

１スクープ（いわゆるＳサイズ）でも結構な量だけど

味が良かったこともあり、おいしく食べられました！

お気に入りのひとつに加えたいお店です！

L.A Creamery

http://www.lacreamery.com/index.htm

意外な組み合わせがスイーツを新しくする

海外の雑誌やCooking　Bookを読んでいると

時に、考えもしなかったような組み合わせに出会うことがあります。

ズッキーニとレモンのケーキ。

パイナップルとパクチー。

パン粉とチョコレート。

以前の「ブラウニー」のブログにも書いたとおり、

「カレーとチョコレート」や「ベーコンとチョコレート」には

全く抵抗がなくなった私も、

パインとパクチーの組み合わせには

正直ひっくり返りそうな衝撃を感じました。

酢豚にパイナップル。

ベーコンののったピザにパイナップル。

いずれも定番とも言えるよくある組み合わせ。

と、考えると、頭を柔軟にしたらもっといろいろな組み合わせが

広がりそう。

「スイーツ＝甘い」から、お菓子に使う材料だけと頭で区切っていることが

アイデアの広がりを邪魔しているのだとあらためて気づかされました。

万人ウケするかしないかは別にしても、

まだまだ変わった素材の組み合わせで、斬新な味のスイーツが

出てきそうな予感がします。

そして私も、商品開発の際にはそんな遊び心をちょこちょこと

試していきたいなあと思います！

ブラウニー

最近、いろいろな店の「ブラウニー」を気に留めて

見たり・買ったりしています。

気にし出すと、本当に各店　いろいろな種類を出していることに

あらためて気づきます！

ブラウニーはもともと、アメリカの家庭のおやつ。

家庭の数だけレシピがある、と言っても過言ではないくらい

各家庭で受け継がれている作り方とレシピがある。

まさにホームメイドケーキの代表選手。

ブラウニーといえばチョコレートとクルミが定番だけど、

そんなブラウニーに最近、変わりダネが出てきています。。。

「ベルアメール」にはカレー風味のブラウニーや

季節商品としてピーチ味のブラウニーなど。

生地の色も、定番のチョコ色以外に黄色やピンクも。

板チョコにカレー味や、フルーツ味があることを考えれば

ブラウニーという生地をいろいろとアレンジできるのは

当然といえば当然！ですね。

一番気になった「カレー」のブラウニーは

想像していたよりカレー風味は強くなく、ほんのりとした風味でした。

好奇心でいろいろとアレンジができそうなブラウニー、

今月Ｌ．Ａに行くので、また現地でもいろいろと

探してみようと思ってます！

9月10日；スイーツ＆写真教室を開催します

●９月10日（土）開催

「デジイチ入門講座；スイーツ写真をうまく撮ろう！」

ブログにスイーツやお料理写真をアップすることが多い方におすすめ！！

“撮りたいシーンを思い通りに撮れるようにする”ための

初心者向けカメラ講座を行います。

プロカメラマンとして活躍中の先生をお招き、

楽しみながら写真の基礎を学びませんか？

撮影後にはスイーツを試食しながら、自分の写真について

先生からアドバイスをもらいましょう！

写真がもっと好きに、そして上手になるための入門講座です。

●日時；2011年9月10日（土）13：30～15：30

●場所；田町駅より徒歩7，8分

　　　　（芝浦アイランド　エアタワー）

●会費；3500円（受講料、写真プリント代、お菓子・お茶代、税込）

●対象；デジタル一眼レフカメラを買ったばかりの方、

また、持っているけどもっと上手く写真を撮りたい初心者の方

●目標；パソコン補正に頼らず、撮りたいシーンを

思い通りに撮れるようにする。

今回は、お菓子の写真を上手に撮れるようになりましょう！

●講座内容；

１．写真を撮るための基礎知識、用語の解説

２．光を観察する

３．カメラの構図、ズームの使いこなし方

４．色を決めるのに重要なホワイトバランス

５．実際に撮影、プリンターで出力して講師からアドバイス

６．ティータイム

　　お菓子を食べながら質疑応答など。

●用意するもの

・お手持ちのデジタル一眼レフカメラ

・筆記用具

＜講師＞

小城　崇史氏

学習院大学経済学部経済学科・東京総合写真専門学校卒。

広告写真家・早崎治氏に師事の後独立、以後

広告・雑誌媒体を中心に活躍中。

学習院生涯学習センターにて講師を務めるほか、

様々な講座や写真展なども行っています。

●お申込み・お問い合わせ

mail@potluck-i.com 　平田　宛てにお願いいたします。

お申込み頂いた方に、追って詳しい場所のご案内、

会費のお支払等についてご連絡させていただきます。

※定員になり次第、〆切とさせていただきます。

お気軽にお問い合わせ・お申込みお待ちしております！

（こちらは以前行われた別の講座の様子です）