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Re:無題
＞Ayaさん
山椒入ると一味変わるし、お料理も一段アップする気がしますね。
香港麺美味しかったです！
そうだ話は変わりますが、以前AyaさんがYOKOさんにお土産で和久傳の山椒油渡されていたので、山椒好きなのですぐに買いに行きました！
意外に賞味期限が短いけど、昨日も（期限切れてる💦）料理に使い美味しかったです！
美味しい情報ありがとうございました！！！Re:無題
＞YOKOさん
YOKOさんが前回も少量多皿の読み違いされていたのを覚えていますが、今回もでしたか（笑）
あ、YOKOさんも紹興酒苦手な感じだったとは知りませんでしたよ！
香りが苦手ってそれよくわかります。
紹興酒と聞いて、飲むか飲むまいかとその場で迷ったりでアイスは確か紫蘇か何かだった気がしますが、あまり覚えていないというね。
北京ダック小さいし、1500円プラスはないなぁという感じで春巻きにすえばよかったと悔やまれます( ;∀;)
酢豚とお皿の相性は一番いい感じでしたよね。
私もあの中では好きなお皿でした！
色々と楽しめたのはよかったけど、美味しかったものはもう少し食べたいとか思ってしまいますよね。日本の中華はなんてオシャレなんでしょう❣️😍
1品1品舐めるようにお写真拝見しました。笑
特に気になったのがよだれ牛の麻辣の効いたタレの三段活用。
最後の香港麺に卵黄と山椒をからめた図にうっとり・・・
これはもっと食べたくなっちゃう気持ちわかります！
フカヒレの姿煮はよくあるけどご飯入りはまた違った感じで楽しめそうですね。高級な中華版リゾットのような♡
私は今晩大皿どーん、スタイルのオシャレでも何でもない中華に行ってきます🤣以前は少量多皿を少量多血と読み間違え、今回は出血多量と読み違え、昔と変わらないボケぶりを発揮して自分でも笑っちゃいました。
今回のお料理たち、どれも美味しそうなのですが、美味しそうすぎて餃子あたりから一個じゃ足りないー！って心の中でつぶやいてました😆フォアグラ入りの手羽先なんて10本くらい食べたい勢い❣️焼き色が綺麗でそれもうっとりです。北京ダックはちょっと残念でしたね・・・わたしも白魚と紫蘇の春巻きが良かったかも・・・
ところで紹興酒、香りで苦手意識があってまだちゃんと飲んだことがないんです。これはパープルのアイスで見た目も可愛い！このアイスはなんでできているのでしょう？？？
こちらはお料理自体も綺麗ですが、お皿がまた素敵。赤ワイン黒酢酢豚が乗っているお皿が特に美しく心惹かれました。担々麺も美味しそうな上に、上のチリオイルが綺麗でうっとり。Chocolatさんのお料理写真を見ると、お料理熱が上がります❣️Re:無題
＞ユキ、恋とワインの作家さん
ちょっとの量を色々と楽しめる少量多皿は良いですよね。
ワイン自体はどれも美味しいのですが、ペアリングとなると
ちょっと微妙で、おっしゃるとおり日本酒じゃなくても
という感じで、そのままワインで通してくれた方が良かったと
思います。
麻布台→虎ノ門コースは歩いてもそんな距離ではないし、
ユキさんもこのコース飲みでしたか(^^♪シリーズの本店に行かれたのですね❗
私はスカイタウンのシリーズ・ザ・スカイに行きましたが、少量多皿の中華料理は楽しく美味しかったです😁
ペアリングのワインも王道で良いですね🍷
中華料理のペアリングに日本酒を使うのは意外です。私はワインの方が好みだと思います😅
先月、私も麻布台ヒルズのラシーヌでランチをし、虎ノ門のステーションタワーに移動して軽く飲みました。このコース、好いですね🎵