「炊き込む」と。
さっぱり食べられる
夏の炊き込みごはん。
梅干しを炊き込むと
混ぜご飯とはまた違う味わい。
梅干しだけでもおいしいけれど
新生姜もたっぷり入れて。
炊飯器にお米を入れて
水と調味料を入れたら
梅干しと新生姜をのせて炊いたら
出来上がり。
使った炊飯器は三菱電機の「本炭釜 紬」
冷めても美味しいので
おべんとうやおにぎりにも。
梅雨時期のおべんとうにも
うれしいかもね。
*** 最新刊です ***
主婦と生活社より
***今月のレシピノートは***
新しく。
・鯖の西京焼き
・肉じゃが
・チーズ入り卵焼き
・かぼちゃの塩バター
・きゅうりのガリ漬け
・茄子の南蛮漬け
・ブロッコリー
おべんとう箱を変えてみたら
ちょっと気分も変わる。
いつものおかずで
いつものおべんとうだけど
なんだか新鮮。
・豚と大葉の唐揚げ。
・鮭のみりん漬け
・かぼちゃとインゲンの揚げ浸し
・ほうれん草とえのき和え。
・茹で卵
・きゅうりと茗荷のガリ漬け
ちょうどTVで
豚肉の唐揚げを見たところで。
なんとなく作りたくなってしまったんです。
お肉と魚、どっちも入ったおべんとうは
ちょっと贅沢な気分になります。
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＞のぶさん。
ありがとうございます！
最近ブログ更新もまばらになっているところで
また見ていただいてうれしいです。
よかったらぜひ作ってみてくださいね。
＞amkさん。
お刺身に合いますね！
お寿司にはぜったいおいしいですね。
薬味は生姜はもちろん好きですが
あとはみょうがでしょうか。
特に夏は浅漬けやそうめん、冷ややっこやサラダなどなど
かなり活躍しています。
生姜が好き。
新しょうがは特に。
冬でも夏でも、1年中生姜食べているけど
今の季節は甘酢漬けを作る。
そのまま箸休めにはもちろん
料理に使うのにも便利。
浅漬けに入れたり
ご飯に混ぜたり
お肉と炒めたり。
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◻︎材料
新生姜 100g
A 水 50cc
A 酢 50cc
A 砂糖 大さじ2
A 塩 小さじ1/2
レシピサイトNadiaで連載中のコラム
今回はこの新しょうがの甘酢漬けを紹介しています。
↓
vol.45 「新しょうがの甘酢漬け。」
工程写真たくさんで
丁寧に書いたレシピコラムです。
そのまま箸休めになるだけじゃなく
浅漬けに混ぜたり
ご飯と混ぜたり
お肉と炒めたり。
あると結構重宝します。
よかったら見てくださいね。
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