「2021年、卵相場高騰の本当の理由。高騰は業界の意図通りだった」より。
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2021年、卵の相場が高騰した。
昨年同時期と比べれば春～夏には1.6倍にまでなり、過去5年で最高を記録。
この理由として鳥インフルエンザを思い浮かべる人が多いだろう。
しかし、じつは鳥インフルエンザはほんの一部に過ぎない。
鳥インフルエンザで価格高騰が予見されていたにもかかわらず、さらなる価格高騰を招いた行為があったのだ。
それは”成鶏更新・空舎延長事業”。
この税金が使われている悪名高き補助金事業である。
成鶏更新・空舎延長事業は、卵の相場が一定価格以下に下がった時に発動し、市場に出回る卵の数を減らすというものだ。
卵を減らすために、どうするかというと、産卵中の鶏を殺す。
成鶏”更新”っていうのはつまりさっさと殺してちょっと期間を開けてまた新たな鶏を入れるってこと
養鶏場は補助金を受け取り、また屠殺を担当した屠殺場（食鳥処理場）も補助金を受け取る。
つまり、鶏を殺して生産調整をした挙げ句、補助金を得るという仕組み。
2020年5月～9月、まさにコロナ禍がはじまってすぐにこの事業が発動し、鶏が殺され始めた。
その直後の2020年11月から2021年の3月までの間に、約885万7千羽の採卵鶏が鳥インフルエンザ発生によって殺された。
この数は過去最大であり、大きな打撃を受けたかに見えた。
しかし、この数の殺処分では、卵の供給過多は解消されなかったようだ。
鳥インフルエンザの真っ只中、まさに100万羽規模の養鶏場の鶏が殺処分されている最中に、再び成鶏更新・空舎延長事業が発動し、2021年2月まで鶏の殺処分が続いた。
最終的に、2020年度はこの事業によって1425万羽が生産調整のために殺された。この数は過去最多だった。
鳥インフルエンザで殺された産卵鶏は全体の6.3％だったが、この成鶏更新・空舎延長事業で殺された産卵鶏は全体の10.1％だ。
鳥インフルエンザでの殺処分数と合わせると、2310万羽で全体飼育羽数の16.4％。
これだけ多くの採卵鶏が突如殺処分されたことによって、今年の卵の価格が高くなったのだ。
この対策は多額の税金が投入されるが、しかし一時的な効果しか生まない。
今年の春～夏にかけて一気に高騰した卵の相場、しかし効果は長く続かず、今年11月の卵の価格は再び低下して通常に戻っている。
そしてまた、今年も鳥インフルエンザは発生し、殺処分が開始された。そしてこの鶏を殺す事業は、2018年度から3年連続で行われている。
これは何を意味するのか？
そもそも羽数が多すぎて常に供給過多なのではないだろうか。
また、この事業を含め、補助金を当てにした鶏卵生産を行っていないだろうか。
卵は安くてなんぼ、みたいなイメージが有り、「価格の優等生」なんておだてられて、卵の価値はどんどん下がっていった。
消費者物価指数を見てみると、1970年と比べて、物価は平均して3.3倍に上がっているが、卵は上がったり下がったりで結局1.6倍(2020年)にしか上がっていない。
その理由は常に供給過多の状態で生産量を上げ続け、健全な価格上昇ができなかったからだ。
業界のコストカットによる努力の賜物だなんていうが、そのしわ寄せを全てかぶったのは鶏たちだ。
業界ではない。
成鶏更新・空舎延長事業という恐ろしく非人道的で、もはや人としての一線を越えた事業を、一刻も早く終わらせなくてはならない。
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人間達の都合で 鶏たちを生みだし、
苦しませて卵を生産させて供給過多にしておきながら、
価格調整のために、今度は鶏たちを大量に殺すというわけです。
2020年には、１４００万羽もの鶏たちが、価格調整のために殺されました。
改めて、イカれた産業ですね。
卵の生産の残虐な行為は、雛が生まれたときから始まります。
採卵鶏において、卵を産むのはメスです。
オスは卵を産まないので、すぐに殺されます。
殺し方は、袋に入れて窒息死
圧死
生きたままシュレッダーで粉砕など、残酷な方法で殺されます。
卵の恐ろしすぎる事実。ひよこはオスとメスに分けられ、不要なオスは生きたまま大型シュレッダーにかけられて殺処分される。 pic.twitter.com/S8tAFUKTtX
— ダンテ (@dante_kaigetsu) January 30, 2018
メスであっても、弱っている子や、起立困難な子は、処分されます。
孵化場で、ヒヨコが機械で運ばれる際に、機械のローラーなどに巻き込まれ、体に傷ができたり、ちぎれたり、死ぬことがあります。
この問題は、 平飼いにしても、放牧にしても一切解決しません。
卵を産む鶏は、主に、バタリーケージという非常に狭い金網の中に、鶏を閉じ込めて飼育します。
１匹あたりA４サイズ以下の面積で、鶏たちは一生のほとんどを拘束されます。
日本で９０％以上の養鶏場が、バタリーケージ飼育を行っています。
鶏たちは何もやることがない退屈な日常を、窮屈なケージの中で延々と過ごします。
加えて、足元が荒い金網のため、常に足に痛みを伴います。
さらに、卵を転がすために床が傾いているため、踏ん張る必要もあるのです。
運動不足、ストレスなど様々な原因から、多くの鶏たちは健康的な問題を抱えています。
羽が抜けてボロボロになる鶏は珍しくありません。
脱臼や骨折も非常に多いのです。
高音多湿になるとワクモが発生します。
ワクモに吸血された鶏は、かゆみ、吸血された部分の脱羽、かゆみを伴う皮膚炎、貧血、ストレスで苦しみます。
逃げ場がなく、砂浴びのできないバタリーケージでは、なすすべなく寄生され、苦しみに耐えるしかありません。
健康状態が悪くなっても、足や羽が金網に絡まって動けなくなっても誰も助けてくれません。
そのときは、鶏たちはただゆっくりと死を待つのみです。
養鶏場で火事が起きたときは、バタリーケージでは逃げ場もなく、恐怖の中、なすすべなく、生きたまま炎に焼かれ、焼死します。
鶏は本来、一日に15000回地面をつついて過ごす生き物です。
しかしケージ飼育のせいで、その欲求を満たすことができず、その欲求不満が仲間をつつくという行為に発展します。
そのため 生後１０日までに、デビークといって、くちばしの先を切断されます。
くちばしには神経があるため、切られれば激しい痛みを伴い、出血します。
その後も、慢性的に痛みが継続します。
日本の養鶏場の80％以上で、この虐待が行われています。
— キリ (@Kiri36268982) September 28, 2021
人間が勝手に鶏を閉じ込め、それによって発生した問題を、鶏を痛めつけることによって解決しているのです。
また、卵質や産卵率が低下した際に、約２週間、絶食させ栄養不足にさせる、強制換羽が行われることがあります。
換羽期に羽毛が抜けかわると再び卵を産むようになるという鶏の生態を利用し、卵の質を均一にし、生産効率を上げるために行われています。
ショック療法の強制換羽では、死亡率が上がります。
時には、水まで絶たれます。
日本の採卵養鶏の65％以上で、強制換羽が実施されています。
さらに５％の採卵養鶏農家は、絶食させるだけでなく、絶水までさせています。
鶏は本来、年間に数１０個しか卵を産まないのですが、品種改良により、３００個以上産む体にされてしまっています。
卵は鶏の生理です。
年中、生理がくる体にされているのです。
鶏たちは１日がけで卵を産んでいます。
人間は食べる数分のために、この卵を何個も使います。
この問題は、 平飼いにしても、放牧にしても一切解決しません。
何個も生む体にされた影響で、卵巣か卵管に疾患を抱える子が多くなっています。
卵管と卵巣の使い過ぎで、きちんとした分泌も排泄もできず卵管に卵材料がたまってしまうことがあります。
卵にカルシウムを奪われ、どれだけカルシウムを摂取しても、カルシウムの備蓄機能がうまく働かなくなってしまうこともあります。
廃鶏の約9割は卵巣か卵管に疾患があります。
卵詰まりを起こして、死亡する子もいます。
これらの苦しみを経て、生産率が落ち、使い物にならなくなれば屠殺場へ運ばれます。
養鶏場から屠殺場に運ぶときは、鶏たちは足や羽や頭を掴まれ、コンテナに叩き込まれます。
このときに骨折をしたり、脱臼したり、打ち身になり、足がもげたりすることもあります。
頭がカゴとカゴの間にはさまり、窒息して死亡する鶏もいます。
そして、ぎゅうぎゅう詰めにさらながら、長時間、トラックで屠殺場まで運ばれ
このぎゅうぎゅう詰めの状態のまま、夜間放置されることがあります。
鶏たちの産んだ卵により、下の鶏たちは卵まみれになります。
どれだけ辛くても、苦しくても、身動きがとれず、ただ耐えるしかありません。
これが、卵を食べたいという人間の欲を叶えるために貢献してきた鶏の最後です。
この問題は、 平飼いにしても、放牧にしても一切解決しません。
そしてこの苦しみを耐えたところで、待つのは死のみです。
足を吊り上げられて、と殺場の中へ運ばれ
麻酔なしで首を切られ、出血多量で死亡します。
首の切断に失敗し、その後、生きたまま熱湯に入れられることもあります。
生きたまま熱湯に入ると、生体反応で体が真っ赤になり、売り物にならないので廃棄されます。
卵は、殺されないから可哀そうではない、と考える人も多いと思いますが、全くそんなことはないってことです。
鶏たちは、人間の欲のために虐待的な飼育をされ、苦しみばかりの一生を送っています。
不必要に生ませて、このような奴隷生活をさせておきながら、
価格を上げたいからといった理由で、大量に殺しているのです。
日本人はすぐに、感謝していただくとか、いただきますに意味があるなどと言いますが、
「人間が増えすぎて邪魔だから、あなた殺処分しますね。感謝しますから。」
と言われたら、納得するんですかね？
感謝、いただきます、ごちそうさまなんて、何の意味もない、誰でも言える飾りの言葉です。
そんな言葉で正当化できると思っている時点で、自分達がどれだけの虐待・虐殺を行っているか、何も向き合っていない証といえるでしょう。
本当に感謝をしているなら、飽食で、栄養学が進んだこの時代に、不必要に動物を虐殺して食べるのをやめてください。
人間は卵を食べなくても生きていくことができ、正しい菜食を行えば、むしろ健康になります。
１1/23 ブルーコーブデイ