6/30 鯖の昆布巻弁当よ！25w

今日のお弁当は、ちょっと質素ですが・・・！！

鯖の昆布巻と野菜炒めのお弁当！

鯖の昆布巻きは、長崎のおばあちゃんが送ってくれました。
レトルトパックされていて、熱湯で２分ほど温めると
とっても美味しく食べられます！

みそ汁には小松菜ともやし。ご飯には、シソのふりかけです。


ジェイのプチメタボを、なんとか解消してあげたいのと
わたしの妊娠食事制限を兼ねて
２人で、食事の量を減らすことにしました。

これまで、ジェイのお弁当も、ドッカリと作っていましたが、
これからは、ちょっと少な目にすることにしました。

おかずの種類はあまり減らさず、２～３品はこれまで通り。

おみそ汁は具だくさんにして、多めに・・。

そして、ご飯の量は、軽めに！する。


晩ごはんも、改めて、炭水化物を少な目にして、

野菜、魚類、海草類、マメ類、きのこなどを中心に作ることにしました。

そして・・・・大事なこと、

よくかんで食べる習慣、

２０回以上は噛むこと！

これに限ります！！

デザートが半ば習慣化していたわたしとジェイ。

アイスクリームなど、ご飯の後、デザートは減らす・・・

・・・・と、いうか食べないようにする。

よっぽど食べたい時は我慢しないで食べてもいいとしたけど、
日頃は、なるべく食べない習慣をつけることにしました。

これで、ジェイのプチメタボと、

わたしの食事調整・・・

旨くいくといいな～～！！

今週末の出来事 24w6d

今週末は、とっても楽しかった～～！

アメリカ時代からの親友Ｔちゃんが、来月頭に

結婚のため、渡米することになっていて、

土曜は、彼女の壮行会でした。

同じ、アメリカ時代の仲間が集まってくれました。

ジェイと、わたしの結婚式以来、みんなに会えました。

とにかく仲良しの仲間が集まると・・・・、話しも盛り上がるもんです！

妊婦の私の体を気遣ってくれて、わたしの地元の居酒屋で

スタート！！

ジェイが、土曜は、会社での「接待船釣り」をしてきたので

鯖と、キスを釣ってきてくれました。

しかも、その魚を居酒屋の店長さんが、捌いてくれて、

塩焼きと、唐揚げにしてくれました！！

鯖は、シンプルに塩焼きに！

最高に美味かったぁぁ

きすの揚げ物！
キスといっても、かなり大きめ！！

やっぱり、釣ったばかりのお魚って美味しいぃぃぃ

居酒屋で、ひとしきり飲んで騒いだ後、我が家へ移動。

明け方まで、いろんな話しをしました。

仲間には、教育、医療関係者がいるので、Ｑちゃんの話しから

やはり、現在の教育や医療について・・・

世界情勢について・・・・

居酒屋での馬鹿話から一転、

とっても真面目な話しで、午前４時まで、盛り上がりました。

翌日は、飲み過ぎた仲間のために

みそ汁とご飯、ひじきなどの残り物を食べてもらったりして、

また、楽しい話しをして・・・・昼過ぎにはみんな帰っていきました。

日曜の午後は、とにかく雨・雨・雨・・・・・

二階の和室で、ジェイと雨音を聞きながら、

「楽しかったね～～」と、仲間達の話しをしていたら・・・・・

ウトウト・・・・・・

畳のい草の香りと、雨音と、マッタリ感が、あまりにも心地よく・・・・・

ジェイと３時間ほど、昼寝しちゃいました。

夕方は、なんと！！前から行きたかった大好きなカレー屋「ﾎﾞﾝﾃﾞｨｰ」に行ってきました。

わたしは大好物のエビカレーを、ジェイはビーフカレーを注文。

これが噂のボンディの、美味しい

「蒸かしジャガイモ」っ！！

そして・・・・

カレーが来ました！！

ご飯には、チーズが降りかかっていて・・・・

さらに、レーズンをお好みでかけられます。

テーブルには、レーズン、らっきょう、福神漬けが

置いてあるんですよ！！

超おいし～～～～～～！！

ﾎﾞﾝﾃﾞｨｰのカレー！！

ジェイと、ゆっくり食べながら、おしゃべりして・・・

お腹一杯になったら、散歩しながら雨の道を帰りました。

夜は、ゆったりとお風呂に入り、リラックス。

久しぶりにゆっくり、マッタリモードの日曜の午後に、ジェイも大満足。

Ｑちゃんも嬉しそうに動き回っており、わたしも大満足の今週末でした。

6/27 梅雨は、変わりカレーで！

最近、

とっても、食べたいもの・・

それは、

カレー

なんですけど・・・・。

カレーくらい自分でつくればいいのですが、

あるお気に入りのお店のカレーが

食べたい・・・んですよね。

「来週くらいには、行けたらいいな～～」と、思いながら・・・

やはり、我慢できなかったのか、

昨日、とうとう

カレー粉を買ってきました。

カレーを作るほど、冷蔵庫に材料がなかったため、

あり合わせで作れそうな・・・・

日頃からとっても気になっていた

メニュー作ってみました。

それは・・・・

カレー焼きビーフン

作り方ですが・・・

ビーフンを水に浸して・・・５～８分くらい・・・

戻します。

その時点で面倒くさそうに思いますが、

実は・・・そういう戻し方しなくても、いいのです。

フライパンでニンジン、たまねぎ、もやし

シメジとか、千切りにして、野菜をたくさん切って炒めます。

そこに、ビーフンを入れてフタをして数分。

蒸すと、麺がしんなりしてきますので、

水から戻す必要もないのです。

とっても簡単でしょ！！

味付けは、塩こしょうして、そのまま食べたら

普通の、塩こしょうの焼きビーフンができます！！

そこに、カレー粉を入れて

混ぜ混ぜ・・・・・・

はい！できあがり！！

カレー焼きビーフン！

とーっても、美味しかったですよ

ビーフンは、ライスヌードルというとおり、米が原料なので

炭水化物です。

ご飯は、食べないで、ビーフンだけにしました。

ジェイはご飯も、食べちゃったけど・・・（苦笑）

簡単メニューの焼きビーフン、お試しくださいね

6/27 ひじきと土佐煮弁当

今日は、

ジェイは、なぜか早起きしていて、わたしがキッチンに来たら、

すでに、自分でコーヒー作ってました。

わたしも早起きできて、朝から作ったのは、卵焼きだけ・・・。

なんつったって、昨日作った、ひじきと土佐煮を入れるわけで、

他には何も作ってない弁当ですから！

ひじきと土佐煮弁当！

ご飯には、小魚と桜エビのふりかけ・・。

豆腐とお揚げのみそ汁です。

あまりに楽チンだったので、朝ご飯をちょっと豪勢にしてみましたにゃ。

今日は・・・そう

Ｔ・Ｇ・Ｉ・Ｆ　　だから・・・・！！

レタスとトマトで、サンドイッチ。

卵焼きの残りで、スクランブルエッグ。

たったそれだけでも、トーストより豪勢だよ～～！！

今晩のご飯は、何にしましょうか・・・・・？

お肉かな～～。

6/26 ひじきと土佐煮

昨日は、軽いスランプから脱出し、

お料理熱が戻ったようで・・・ヘルシー料理作ってみました。

我が家の定番メニュー

あじの開き焼き。

２日連続だけど、あじの開きの種類が違い、おとといの鰺は

小田原産、昨日のは、長崎産。

味も、大きさも若干違います！！

それと・・・・・・副菜は、

ひじきと、たけのこ土佐煮

たけのこ大好きで、スーパーで、こないだ土佐煮の総菜を見かけてから

とっても食べたくなり、自分で作ってみました。

とっても簡単だったよぉ

みなさんもお試しください

★Ｓｅａのお気に入り「CookPad」のレシピは・・★

　　　　　　　　　↓↓↓
たけのこ土佐煮 by もっさーん

ご飯と、とうふのお味噌汁。

翌日の弁当、そして、２～３日先まで食べられる量ができました。

ヘルシー料理って、お財布にも、体にもやさしいのですね・・やっぱり。