家にある道具で、味わい深いパンが作れるようになる
【オンライン】パン教室 チムニーハット
中村慶子です
せっかくパンを作ろうと思っても、失敗は悲しいですね。
計量の失敗も、多くあります。
でも、計量中やこね始めなら、十分修正できます。
多いのが、
ボウルに次々に計量中、「0」にもどしたか？
わからなくなることありませんか？
忘れてしまったとき、どうすればいいでしょうか？
そんなときは、、、
「0」にもどしたとして、計量中のものを量ります。
そして、別の容器を使って、材料全体の重さを量ります。
量った重さと、計算上の数字が合えばOKですね。
量った重さが足りなければ、、、
「0」にしていなかった訳です。
足りない分、計量しましょう。
また、混ぜたり、こねだしたとき、なんだかおかしい！
というときも同様です。
生地量を量り、計算上の数字と合わせてみましょう。
差があれば、そのグラム数から、何を計量間違えたか推測しやすいですよ。
塩の入れ忘れ、「0」に戻し忘れ、、、
すぐに気付いて、パン作りを成功させましょう！
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