今日はオーダーメイドレッスンを行いました
メニューは、
きのこのマリネ〈Marinato di funghi〉
プーリア風じゃがいも入りフォカッチャ〈Focaccia alla pugliese〉
ブロッコリーのコロッケ〈Crochetti di broccoli〉
グーラシュ〈Gulash triestino〉
でした。
作り置きできる前菜ということできのこのマリネをご紹介し、アレンジレシピも簡単にお伝えしました。その他、お子様でも食べやすい野菜メニューということでブロッコリーのコロッケ、普段使いやおもてなしにも使える簡単なお肉料理ということでグーラシュをご紹介しました。
長年通ってくださっている生徒様がお子様お二人連れでいらっしゃいましたので、普段は閉めているキッズスペースを開放し、押し入れにしまっていたハイローチェアを引っ張り出しました
出会った頃はお互いに子供はいなく、私は結婚もしていませんでした。今はお互いに母になっていることを考えても、本当に長年通ってくださっているのだなあと思うとありがたい気持ちです。
暑い中、お子様お二人連れでいらしていただきありがとうございました
今日はオーダーメイドレッスンを行いました
メニューは、
ズッキーニのインヴォルティー二〈Invortini di zucchini〉
桃の冷製パスタ〈Capellini freddi con pesca〉
チキンのオレガノレモン風味〈Pollo con origano e limone〉
パンナコッタ、桃のスープ仕立て〈Pannacotta con zuppa di pesca〉
でした。全てリクエストいただいたメニューです。
桃が大好きとのことでとても喜んでいただきました。暑い中お越しいただきありがとうございました
イタリア料理教室Aurora/アウローラ、 7月ドルチェコースのレッスンが終了しました
今月のメニューは、
シチリア風カッサータ〈Cassata alla siciliana〉
リコッタチーズのクリームにフルーツの砂糖漬けやチョコレートを混ぜて、スポンジ生地と合わせました。
本来は、更に糖衣とマジパンをプラスしてフルーツの砂糖漬けで飾り付けをしますが、今回はご家庭でも再現しやすいよう、また甘くなりすぎないようにアレンジしてご紹介しました。
さて、来月のメニューは、
パンナコッタ、桃のスープ仕立て〈Pannacotta con la salsa di pesca〉
クレーマ・カタラーナ〈Crema catalana〉
です。ご興味のある方は松戸にてお待ちしております。
詳細はこちら→Aurora ドルチェコース
