冷凍惣菜なんて、どうせ美味しくないでしょ？

おはようございます。

イケメンです。

皆様のおかげで、今年１２周年を迎えた情熱弁当の宅配弁当事業。
今日お話しする、冷凍惣菜の通販サイト運営は、まもなく７周年になります。

その名も、「情熱弁当無添加惣菜通販部」。
なぜ、小さな弁当屋がこんな事やってんのさ？って話しですよね。

どうして冷凍惣菜の通販サイトを作ろうと思ったのか？

アメブロ仲間の、とあるブロガーさんがいました。
がんで闘病中の同居するおばあちゃんがいらっしゃったそう。

病状が進行して、いよいよ食事も細くなってきたのです。
そしてついに、固形物が食べられなくなりました。

そこで相談をうけたボクは、噛まなくても食べられる栄養価の高い物。
数種類の出汁やスープを情熱弁当で仕込んで、冷凍して送りました。

ごくごく飲むことはできなかったそうですが、おばあちゃんの唇を出汁で湿らしてあげると、美味しそうになめて味わっていたそうです。

その後、おばあちゃんは天国へ旅立っていきました。
意識のあるうちは、その出汁の味を楽しみにしていたそうですよ。

ボクも１０年以上に渡る親の介護経験があるからわかりますが、人は最後まで食べる事が楽しみなんですよね。特に女性は、『美味しいものを食べたい＝生きる力そのもの』なんですな。

遠方の方にも情熱弁当の味を！

容器に盛り付けたお弁当は、食べるべき時間に制限がある。
でも料理を冷凍して送ったら、随分と寿命が伸びるのです。

「情熱弁当の料理が誰かの役に立つなら。」

そして、『情熱弁当　無添加惣菜通販部』のサイトを立ち上げました。

Instagramでハッシュタグ　＃無添加惣菜通販部　にて検索してね。

毎日ご飯を作るという「重労働」。

献立から買い物、調理に食器洗いまで、実にやる事がたくさんある。

健康なうち、若いうちは良いのです。
その大変さに、誰も気づかないから。

料理が趣味や仕事ならば、自分ひとり分の食事は簡単に作るでしょう。

でもね、料理が苦手な方にとっては、カップラーメンのお湯を沸かすのが精一杯って現実もありますよね。

また、妊婦さんや産後の回復期のお客様も当店には多くいらっしゃいます。
自分を守るのは自分自身ですが、自分以外の愛おしい存在、赤ちゃんの存在ができた時、考え方が変わるのです。

急に食べるものが心配になったり、どこから来たのかを読み解く必要ができたりします。その点情熱弁当なら、安心してお召し上がり頂けます。

・国産食材使用率、常時90%以上（緑提灯5つ星）
・野菜はすべて、無農薬または有機栽培品のみ（端境期に一部特別栽培品）
・肉魚卵類は、薬品に頼らない自然な飼育のものだけ
・揚げ物が少なく、鰹節の出汁をベースとした和風仕出し弁当
・調味料を含め、化学合成の食品添加物は一切使用していません

これ、情熱弁当もお惣菜も変わりません。

魚類なら、早朝に市場まで出向いて産地などをチェックして買い付けます。

生産履歴のはっきりしないものは、そもそも使いません。

「自分が安心して食べられないものは、お客様にも出さない。」

そんな頑固な弁当屋があってもいいじゃないか。

通販部には、こんな特徴があります。

健康的な食事を冷凍で取り寄せて、好きな時に食べたい。

買い物難民の為に、買い物に行かなくても届けてもらえる食事がほしい。

その結果、デザインをプロにお願いして見やすくなった上、スマホ対応にもなりました。

惣菜のメニューは、常時１００種類。

またお支払い方法は、クレジットカード、代引き、銀行振込、郵便振替に対応。クレジットカードを持っていないと、ネット通販が利用できないと思っていらっしゃる方も多いんですよね。代引きも選べるので、年配の方にも安心です。

定期的に、数種類のお惣菜メニューが変わっていきます。

ネット通販は、２４時間いつでも好きな物を選べます。

実際、夜中に注文される方がとっても多いんです。

ボクも、夜中にコツコツ更新しているんですよ。

商品写真は、全部ボクが撮影していますし。

新型コロナウイルスが心配で、外出をなるべくしたくない方。
安心安全な食を、自宅にストックしておきたい方。

世間が不安定なこの機会。
情熱弁当のお惣菜で、少しでもほっこりしてほしいのです。
なかなか外出や外食ができなくても、お家での楽しみを増やしてほしいのです。

お惣菜の向こう側には、生産者さんも、料理の造り手であるボクもいます。
冷凍惣菜なのに、情熱たっぷりで熱々です。

今月４月出荷分より、賞味期限は冷凍で製造日から６０日間になりました。
衛生管理と急速冷凍にはコツとノウハウがあって、この７年間で地道に進化してきましたよ。